Lekkere recepten, voor ieder wat wils!
Deze spinaziesalade met ei en kip is een super snel en lekker bijgerecht dat het goed doet bij de lunch, of bij de avondmaaltijd. Nu het winter is ben ik niet zo van de salades. Het koude eten staat me niet zo aan, geef mij maar een kommetje soep of gewoon een boterham als lunch….
Dit is een heerlijk ontbijt- of lunchgerecht. Een soort warme salade van spinazie met bacon en eieren. Bacon and egg’s maar dan anders. Sounds good right? En het is ook goed. De warme salade van spinazie met bacon en eieren is heerlijk als ontbijt, maar ook bij de lunch. De smaken zijn goed, de dressing…
Toen ik de basis voor deze spinaziesalade tegenkwam ben ik “gevallen” voor de dressing. De combinatie van honing, balsamicoazijn en mosterd leek me heerlijk! En dat blijkt wel, dit is al tijden mijn favoriet. Een salade van verse spinazie is weer een anders dan de standaard ijsbergsla toch? Neem ook eens een kijkje bij mijn…
