Vandaag staat er een klassieker met een twist op het menu. Een quiche met een twist. Deze quiche bolognese bevat de heerlijke smaken van een goede bolognesesaus. En dat maakt een verdomd lekkere quiche kan ik je zeggen. Jullie weten inmiddels wel dat ik dol ben op quiches en hartige taarten. Ik maakte er zelfs…
Kip Fajita wraps
Als je opzoek bent naar een lekker snel maaltje voor de komende week dan moet je voor deze Kip Fajita wraps gaan. Kruidig, fris en heel erg lekker door de combinatie van limoen met sinaasappelsap, en een beetje suiker. Kip Fajita Wraps Deze wraps zijn gebaseerd op de kip Fajita spiesjes die ik eerder deze…
Frittata met courgette en ricotta
TGIF! Het weekend staat voor de deur. Door de korte werkweken ivm Hemelvaart en Pinksteren vliegen de weken voorbij. Vandaag delen we een frittata met courgette en ricotta, een lekker snel weekendrecept. Al kan dit recept natuurlijk ook prima op elke andere dag. Door Joor – Ik ben gek op frittata’s. Zo’n omelet met vulling…
Ratatouille ovenschotel met mozzarella
Dit is wat mij betreft een topper van een makkelijke maaltijd. Deze ratatouille ovenschotel heeft wat tijd nodig in de oven, maar qua verdere bereiding is het zo gepiept. Een schotel zoals deze, met plakjes groente, stond al lang op mijn to-cook lijstje. Vorige week kwam het er eindelijk van om hiermee aan de slag…
Snelle wraps met pittige garnalen
Makkelijke maaltijden doen het altijd goed. Ik werk op dit moment niet voor niets aan de tweede versie van de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender, de 2020 editie. Hierdoor verschijnen er deze weken ook wat minder nieuwe recepten op de blog. Dit recept van snelle wraps met pittige garnalen had perfect in de kalender gepast. Maar we…
Kip tandoori met sperziebonen
Tijd om weer een toppertje van een recept met jullie te delen. Vandaag staat kip tandoori met sperziebonen op het menu. Zelfgekookt, zonder pakjes! Er staan al veel recepten voor rijst met een kip en een sausje op mijn blog. Ik blijf het een heerlijke combinatie vinden. Kip tandoori stond dan ook al lang op…
Vegetarische nasi met omeletrolletjes
Vandaag gaan we alvast op de vegetarische tour met een nasi recept zonder vlees. Doe je volgende week mee met de Nationale week zonder vlees? Zet deze vegetarische nasi met omeletrolletjes dan alvast in de weekplanning. Een nasi recept zonder vlees waarbij je de kipfilet of hamblokjes niet mist. Door Joor – Nasi staat bij…
Gnocchi met courgettepesto
Het fijne aan mijn samenwerking met Joor is dat zij zorgt voor meer variatie op brendakookt.nl. Zo ben ik niet zo’n fan van gnocchi, en daarom zie je dit dan ook niet zo vaak voorbij komen op de blog. Al moet ik zeggen dat dit recept voor gnocchi met courgettepesto er wel erg lekker uit…
