Een vegetarische ovenschotel met lekker veel groenten. Dat is deze Vegan Shepherd’s Pie. Shepherd’s Pie is een van oorsprong Engels gerecht, ook wel bekend als cottage pie. Een ovenschotel van gehakt dat wordt afgedekt met aardappelpuree. Bij een Shepherd’s pie wordt traditioneel lamsgehakt gebruikt, bij een cottage pie rundergehakt. In dit recept, een vegetarische (of…
Shepherd’s Pie
Vandaag deel ik weer een lekkertje met jullie. Schotels als deze, dat zijn de lekkerste. Vandaag deel ik een kruidige ovenschotel, een shepherd’s pie. Tijdens mijn zwangerschapsverlof had ik extra tijd. Onze baby zat namelijk erg lekker bij me en bleek ook na de uitgerekende datum nog even te zitten. Ik was klaar met alle klusjes. De…
