Romige pompoenstamppot met courgette en kip

Romige pompoenstamppot met kip

Tussen de zoete sinterklaasrecepten is het vandaag tijd voor een makkelijke maaltijd. Deze romige pompoenstamppot met courgette en kip is gezonder dan je van een stamppot gewend bent. En je zet deze stamppot binnen een handomdraai op tafel. Zeker als je, net als ik deed, een handige keukenhulp gebruikt. Raspen en pureren is zo een…

Herfstgroente – Inspiratietopic

Het is herfst en daarom de hoogste tijd om de herfstgroente in het zonnetje te zetten. Het is herfst, de ‘R’ zit weer in de maand en dat is duidelijk te merken, om je heen lijkt iedereen wel verkouden of ziek. Zorg er dus voor dat je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Dit doe je…

Pompoen-wentelteefjes

pompoen wentelteefjes

Zaterdag, tijd voor een lekker ontbijt- of lunchgerecht. Want na een week werken hebben we wel wat lekkers verdiend toch? En het receptje dat ik vandaag met jullie deel, dat is me toch lekker! Een topper die deze herfst (en winter) zeker vaker bij mij op tafel gaat staan. Met deze pompoen wentelteefjes begint je dag…

Lauwwarme salade met geroosterde pompoen

Lauwwarme salade met geroosterde pompoen

Buiten begint het nu toch wel echt af te koelen en hierdoor heb ik niet bepaald trek in salades. Geef mij maar iets warms. De oplossing als je toch een salade wilt eten: ga voor een Lauwwarme salade met geroosterde pompoen. Een salade met koude en warme elementen. Ik maakte deze lekkere salade met geroosterde…

Tips pompoen schillen

Het is pompoenweek op brendakookt.nl. Het perfecte moment om in de herfstsferen te komen. Vandaag deel ik geen recept met pompoen, maar tips om de pompoen gemakkelijk te schillen. Ik heb namelijk gemerkt dat niet iedereen weet wat ze met een pompoen moeten en dat het ‘zo’n gedoe’ is om het te schillen en snijden. Als…

Lasagne met pompoen en spinazie

Lasagne met pompoen en spinazie

Bij deze trap ik een themaweek af. De komende week staan de recepten op brendakookt.nl in het teken van pompoen. Ik trap af met een lekkere vegetarische lasagne met pompoen en spinazie. De herfst is inmiddels begonnen en tot nu toe hebben we het geluk dat de zon zich nog vaak laat zien. Hierdoor is…

Pasta met pompoensaus (2 variaties)

Vandaag hou ik het kort, ik deel een lekkere pastasaus. Maar deze keer geen rode tomatensaus. We gaan voor een oranje pompoensaus. Dat is weer eens wat anders he? Pompoen past natuurlijk helemaal bij de herfst, dus dit is dé tijd van het jaar om deze pastasaus te maken. Het is weer een iets anders…

Pompoenstamppot met appel en worst

Hierbij verklaar ik het stamppot seizoen voor geopend. En laten we het pompoenseizoen dan ook direct openen. Vandaag deel ik namelijk een lekkere stamppot met pompoen. Stamppotjes doen het bij mij altijd goed, ik hoop bij jullie ook? :) Meestal ga ik voor de good old andijviestamp met spekjes of boerenkool met worst. Maar natuurlijk…