Mosterdsoep met prei en crunchy spek

Met een soepje op de zondagmiddag maak je mij altijd blij. Lekker op de bank met een kommetje soep, heerlijk. Deze week gaan we voor mosterdsoep met prei en crunchy spek. Jij ook? Op Ameland at ik vorig jaar op een terras de lekkerste mosterdsoep ever. Toen ik laatst mijn fotoboek aan het maken was…

Friday 5 – Honing/Mosterd

Laatst viel het me op dat ik vaak honing en mosterd gebruik in gerechten. Honing-mosterd gebruik ik regelmatig als dressing in salades, maar het is ook heerlijk bij kip of zalm. Of als dipsausje. Ook in combinatie met balsamicosiroop is honing-mosterd een topper. In de supermarkt is honing-mosterdsaus of -dressing ook erg populair. Je komt het…

Beenham op een bedje van zuurkool

Beenham op een bedje van zuurkool

Tot voor kort kwam ik met zuurkool niet verder dan een ovenschotel met rookworst, spek een aardappelpuree (erg lekker, misschien plaats ik het recept dat ik meestal maak hier ook nog eens). Omdat ik tijdens de Amusetour Alkmaar een heerlijke zuurkoolsalade heb gegeten besloot ik mijn horizon op het gebied van zuurkool te verbreden. En dat…

Zalmburger met Wasabimayo

zalmburger met wasabi

Jaaa het is weer vrijdag! Tijd voor een #HappyLunchtime! Geniet van deze, want het is alweer de een na laatste!! We zijn beland bij de VWX! En wat gaan we daarmee doen? Snacken!! Op vrijdag mag ik meestal iets extra’s van mezelf bij de lunch op het werk. Een uitgebreid broodje gezond. Lekker. Maar soms…

Vispotje uit de wok

Vis. Dit is eens iets anders met vis. Niet veel ingrediënten, geen snijwerk. Dus niet moeilijk, geen gedoe, ideaal na een lange werkdag. En ontzettend lekker. Punt. Vis, wokgroenten, krieltjes en spekjes. Voor de smaak voeg je er kookroom, visbouillon, mosterd, peper, zout en citroensap aan toe. Makkelijk, snel, eens iets anders met vis én…

Homemade Ragout (Kip/Champignon)

Ragout, kippenragout

Een recept dat altijd van pas komt: ragout! Lekker in een pasteitje of bladerdeeghapje. Soms eet je iets, en weet je eigenlijk niet eens wat er in zit. Voordat ik uitgebreider ging koken had ik geen idee wat (naast kip of champignons) de ingrediënten van een blikje-ragout zijn. Inmiddels weet ik dit wel. En weet je wat ik…