Bloemkoolrijst met kip en sweet chilisaus

Yes, het is weer tijd voor een gerecht boordevol groente. Aan het einde van de zomer snak ik er naar om gezond te doen en meer groente te eten. Met deze bloemkoolrijst met kip en sweet chilisaus gaat dat helemaal lukken. In de zomer gaat de broekriem ongemerkt een gaatje losser.. Ik hoop dat ik…

Salade verse tonijn met quinoa

Quinoa salade met tonijn

Er staan al meerdere receptjes met tonijn uit blik op mijn blog, maar het leek me nu weer eens lekker om iets met verse tonijn te doen. Het werd deze frisse quinoa salade met tonijn. Qua variatie bij de lunch ben ik goed bezig. Ik wissel de boterhammen af met omeletjes (zoals deze lekkertjes) en salades….

Pindakaas-banaanrepen

Toen ik ‘Het mealplanning-kookboek’ nadat het op de deurmat viel doorbladerde wist ik meteen welk recept ik als eerste zou maken: de pindakaas-banaanrepen. Ik ben een echte pindakaaslover en een gezond tussendoortje met pindakaas én chocolade klonk me als muziek in de oren. Vandaag deel ik dit lekkere receptje met jullie. De chicks (Elise en…

Banaanmuffins

In foodbloggersland (of misschien zelfs in foodland?) is bananabread (of bananenbrood) HOT! Omdat iedereen het maakt heb ik me verzet tegen het bakken van een bananenbrood. Tot ik vorig weekend na 4 dagen cold turkey detoxen trek had in iets lekkers. Na een week zonder koekjes smachtte ik naar een koekje. Of een cakeje. Het moest iets zijn zonder suiker,…

Courgettefrietjes

De feestdagen zijn voorbij en we gaan meteen weer aan de frietjes. Gelukkig zijn het deze keer gezonde frietjes. De courgette frituren we niet maar bakken we in de oven, zonder vet of olie. Hierdoor heb je lekkere gezonde courgette frietjes met een krokant laagje. Een lekkere gezonde snack of bijgerecht. Courgettefrietjes Bereidingstijd 10 minuten plus 30 minuten…

Friday Five: Healty-style

Friday Five is terug! Niet iedere week, maar eens per maand. Deze keer in Healthy syle! De feestmaanden zijn voorbij. Het is januari en we doen weer normaal. Normaal, en het liefst ook een beetje gezond. Zodat we alle foute dingen die we in december hebben gegeten een beetje kunnen compenseren. Daarom heb ik vijf normale…