Frisse kipcocktail

Een lekker fris voorgerechtje, dat komt wel van pas toch? Ga dan voor deze kipcocktail.  Lekker in het voorjaar of de zomer, maar ook met kerst.  Met kerst (een half jaar geleden dus alweer) was dit voorgerecht zeker geslaagd! Een HIT! Eigenlijk was het beter dan het toetje. Dus dat zegt genoeg… Genoeg reden om hem weer te…

Karamelsmeersel a la Es’ Factory

Zit om iets lekker zoets te smeren? Dan moet je deze karamelsmeersel maken, te lekker! Op de blog van  Esmée  (Es’ Factory) kwam ik het recept voor dit lekkere smeerseltje tegen.  Karamel , dat moet wel goed zijn dacht. En dat is het ook.  Dit smeerseltje is erg zoet, maar ontzettend lekker. Lekker op ontbijtkoek, met…

Mihoen | Spinazie | Tomaatjes | Tilapia

  Een lekker makkelijk gerecht: mihoen met spinazie, tomaatjes en tilapia. Sinds we gewokte spinazie hebben ontdekt eten we dit (bijna) niet anders meer. Lekker met een beetje knoflook, champignons/paprika, ui, peper en zout. Meestal eten we het met (gebakken) aardappelen, maar nu koos ik voor mihoen en tilapia. Mihoen. Dit is nou niet bepaald iets…

Mini Taco’s

  Vanavond is weer zover, Nederland mag weer voetballen voor het “eggie”! Ik ben geen voetbalfan, maar tijdens de EK’s en WK’s komt er toch een kleine voetbalfan in mij naar boven! Uiteraard moedig ik “ons team” aan! Het leuke vind ik dat de sfeer altijd TOP is! We zijn allemaal voor hetzelfde team, in het oranje gekleed en…

How to: Groentequiche en/of hartige taart

Een groentequiche of hartigetaart….. ik ben er gek op! Ik heb nog nooit een kant-en-klaar exemplaar gekocht, dus ik weet niet hoe deze smaken. De “taarten” die ikzelf (of mijn schoonmoeder) maak zijn altijd een succes! Okè, ik moet iets toegeven.. De eerste (en ook de tweede) die ik maakte was zeker geen succes. Eerder een klein drama. Ik…

Kiprolletjes met spinazie en ricotta

Een heerlijk recept: Kiprolletjes met spinazie en ricotta.  Een paar jaar geleden lustte ik een heleboel dingen niet.  Een paar voorbeelden? Nou daar komen ze: tomaat, appels, bananen, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, sla, meloen, makreel, mosterd, macaroni, geitenkaas, witte wijn, rosé…. moet ik nog even doorgaan? Bovenstaande dingen lust ik nu allemaal WEL! Waarom lust ik het nu wel? En waarom toen…

Groentespiesjes op de barbecue

  Dit lange mooie pinksterweekend geniet ik volop van het heerlijke weer. Lekker varen, zonnen, naar het strand, zwemmen, wijntjes drinken, buiten eten en BBQ-en! We hebben onze nieuwe BBQ (skottelbraai) uitgeprobeerd. En ik moet zeggen: hij is goedgekeurd!! Ik hoop dat we hem deze zomer veel mogen gebruiken. Als we gourmetten houd ik er erg van om ui,…

Zomerse Aardbei Snack!

Het is mooi weer. Samen met vrienden of familie ga je hiervan genieten. Aan het strand, zwembad of een stukje varen.  Wat neem je mee? Zonnebrand, koele drankjes én lekkere hapjes. Deze aardbei snacks maak je van te voren en neem je mee in de koelbox. Een lekker fris hapje dat bij iedereen in de smaak valt!  Zomerse aardbei…