Rijst met Chorizo en Gamba’s, ik bedoel KIP!

Een heerlijk gerecht met rijst. En Chorizo. En gamba’s of kip, of allebei niet. Dit recept is  ‘out of my box’.  Was eigenlijk.  Want nu is het absoluut ‘in my box’. Dit gaan we vaak eten. Ik denk niet dat ik er zelf op was gekomen om chorizo met rijst te eten. Of om dit…

Aan tafel #1

De afgelopen week was er weinig tijd (en zin) om uitgebreid te koken en foto’s voor mijn blog te maken.  We hebben redelijk standaard gegeten. Toch wil ik je laten zien wat er bij ons op tafel stond, zodat je misschien ideetjes op kunt doen. Zaterdag: nasi met zelfgemaakte loempia’s Zondag: aten we de laatste…

Omelet met tomaat en mozzarella

Omelet met mozzarella en tomaat, Jamie Oliver

Deze lunch hoort bij de #HappyLunchtime reeks. Dit is de MNO, Ommelet met nomaat en mozzarella. Omelet met tomaat en mozzarella in het correct Nederlands ;) Toen ik begon aan deze reeks wist ik dat ik iets wilde doen met ‘gebakken ei’. Deze omelet is het geworden. Meestal ga ik voor een gebakken eitje. Maar daar…

Vispotje uit de wok

Vis. Dit is eens iets anders met vis. Niet veel ingrediënten, geen snijwerk. Dus niet moeilijk, geen gedoe, ideaal na een lange werkdag. En ontzettend lekker. Punt. Vis, wokgroenten, krieltjes en spekjes. Voor de smaak voeg je er kookroom, visbouillon, mosterd, peper, zout en citroensap aan toe. Makkelijk, snel, eens iets anders met vis én…

Plukken en Koken met NEFF!

Afgelopen maandag heb ik ‘geplukt en gekookt’ met NEFF. Ter introductie van de nieuwe ovenlijn van NEFF was ik met andere bloggers en pers uitgenodigd om samen met Chefkok Jonathan Karpathios een lunch te koken, uiteraard met de ovens en overige inbouwapparatuur van NEFF. Voordat het koken kon beginnen hebben we de ingrediënten opgehaald bij…

Blueberry Muffins a la Starbucks

Ik drink (en lust) geen koffie, maar toch ging ik twee weken geleden op het station langs Starbucks. Ik ben namelijk gek op muffins. En ik moest er per se eentje van Starbucks hebben. Er stond een lange rij, eigenlijk te lang om mijn trein te kunnen halen. Maar ik ben toch achteraan gesloten. De…

#HappyLunchtime! Nr4. JKL!

Bijna weer een week voorbij, bijna weekend. Daarom is het tijd voor een #HappyLunchtime! Vandaag zijn de J, K en L aan de beurt! De letters JKL waren het lastigste om een lunch mee te bedenken. Lastiger dan de C, Q, X, Y en Z! Ik dacht aan Jam, Kip, Kaas, L…. Ik kwam er…

Toetje: Gegrilde Perzik en Monchou!

Na de tropische tomatensoep blijven we nog even bij de perziken. We vliegen van een voorgerecht/lunch naar het toetje! Dit toetje ben ik gaan maken met restjes. Ik probeer tegenwoordig zo min mogelijk voedsel weg te gooien. Het lukt aardig. Niet altijd. Maar meestal wel. Ik had dus restjes. Namelijk een beetje monchou en een…