Het recept voor de lekkerste aardappeltjes uit de oven heb ik drie jaar geleden gedeeld. (klik hier om het recept te bekijken) Het is nu tijd voor de lekkerste gebakken aardappeltjes. Gewoon uit de koekenpan. Deze aardappeltjes maakte mijn moeder altijd. Voor 2 volwassenen en 4 kids was dat een flinke pan, hiervan blijf je…
Broodpudding van oliebollen
Zo, Kerstmis is geweest. We maken we ons weer op voor het volgende feest: oud & nieuw! En zeg je oudejaarsavond dan zeg je natuurlijk oliebollen. Ik heb voor jullie een broodpudding van oliebollen recept. Eerlijk gezegd moet ik na een (vr)eetfestijn van 4 dagen (ik heb serieus 4 avonden aan een uitgebreid kerstdiner gezeten)…
Wentelteefjes van kerststol
Ik hoop dat jullie na al het lekkere eten van de kerstdagen nog een plekje over hebben voor een lekker ontbijt. Ik heb namelijk een heerlijke tip: wentelteefjes van kerststol! Bak wentelteefjes van het overgebleven kerstbrood! Dit is de ideale manier om je kerstbrood op te maken. Zelf heb ik altijd ruimte voor (en trek…
Tip: Zo maak je van een ‘gewoon gerecht’ een kerstgerecht!
Ben je er klaar voor? Heb je al helemaal bedacht wat je met de kerstdagen op tafel gaat zetten? Als het antwoord ‘nee’ is, dan moet je nog even snel een kijkje nemen op deze pagina, er zit vast iets lekkers voor je tussen. Waarschijnlijk ben je vandaag druk met het halen van de laatste boodschappen…
Torentje van stoofpeertjes met vanillecreme
Ik kan me voorstellen dat de meeste van jullie inmiddels weten wat je tijdens de kerstdagen gaat koken/eten. Zelf ben ik er ook bijna uit. Over een van de voorgerechten twijfel ik nog maar verder is alles rond. En ik heb echt zin in de kerstdagen, lekker kokkerellen, gezelligheid met familie en vrienden, eten…. en…
Cranberrysaus
Cranberrysaus is een ideale saus bij een stukje vlees. Het is een feestelijke saus die bij veel verschillende soorten vlees past. Het is lekker om te serveren bij kip en varkenshaas, maar ook bij eendenborst en wild. Sinds ik op Vlieland ben geweest ben ik totally in to de cranberrie. Gedroogde cranberry’s at ik al…
Filmpje: Bûche de Noël Tiramisu
Als klapper op de vuurpijl heb ik samen met Pauline en Sabine een derde filmpje gemaakt. Dit is een killer van een dessert. Een heuse Bûche de Noël Tiramisu style! Een Bûche de Noël is een typisch nagerecht dat rond de kerstdagen wordt geserveerd. Het is een cakerol dat er uitziet als een houtblok. Ons…
4 complete kerstmenu’s
Ben je er nog niet helemaal uit wat je met kerst op tafel gaat zetten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Vandaag deel ik 4 complete kerstmenu’s. Hier zit vast iets voor je tussen. De afgelopen week heb ik op Facebook en Instagram ‘Brenda’s Kerstinspiratie’ gedeeld. Vier complete kerstmenu’s met recepten van mijn…
Fricandeau met mosterd en rozemarijn
Misschien herinneren jullie je nog de (killer van een) pulled pork die ik laatst maakte? Ik was zo stom om niet naar mijn keurslager te gaan maar naar de (naar mijn idee) goedkopere slager op de markt. Nou, goedkoop bleek duurkoop. In plaats van een ontbeende varkensschouder kreeg ik een stuk varkensbil mee. Varkensfricandeau. Dit vlees…
Gourmetten? Inspiratie!
Gourmetten wordt vaak bestempeld als ouderwets en oubollig. Toch weet ik zeker dat veel van jullie deze Kerst het gourmetstel op tafel zetten. Gourmetten is namelijk gezellig, lekker en ideaal met kids omdat ze lekker zelf kunnen kokkerellen. En uit ervaring weet ik dat grote kinderen ook nog steeds van gourmetten houden ;) Gourmetten kun…
Kerststol (makkelijk)
Ik bak niet vaak brood, maar met kerst maak ik graag een uitzondering. Het leek me namelijk wel tof om dit jaar mijn eigen kerststol te maken. Omdat ik weet dat de dagen voor Kerst ieder jaar weer druk zijn was ik opzoek naar een makkelijk recept kerststol. En die heb ik gevonden. Als ik…
Carpaccio van kipfilet met mango
Vandaag heb ik een heerlijk voorgerechtje voor jullie, eentje om van te genieten! Deze carpaccio van kipfilet is lekker fris, kleurrijk en verrassend van smaak. Een perfecte start van je kerstdiner of onderdeel van de feestelijke lunch. Kipfilet en mango zijn een topcombi, de Boursin geeft het gerecht net dat beetje extra. Een onverwachte twist. Wel…
Crostini met brie en cranberrie
Vandaag deel ik niet zomaar een lekker receptje. Deze feestelijke crostini met brie en cranberry is onderdeel van een heus foodbloggers kerstmenu. Regelmatig ga ik met mijn foodblogvriendinnetjes Francesca, Monique, Sabine, Pauline, en Philippine een hapje eten. Gezellig bijpraten en ja eten dat kunnen we ook wel ;). Het leek ons leuk voor de kerst…
Filmpje: Trio van zalm
Vorige week ben ik samen met Sabine en Pauline de keuken van Dille en Kamille in gedoken. We hebben samen drie filmpjes opgenomen waarin we jullie inspireren voor de kerstdagen. Een voorgerecht, bijgerechten en als klapper op de vuurpijl een killer van een dessert. Het eerst filmpje de 5 bijgerechten heb ik jullie al laten…
