Tijd voor het volgende kerstmenu, het kerstmenu vis. Veel mensen kiezen automatisch voor vlees. Dit komt ook doordat niet iedereen van vis houdt. Maar wil je eens wat anders, en durf je het aan? Serveer dan dit lekkere vismenu tijdens het kerstdiner. Tip: het is aan te raden om in dit geval vooraf bij de…
5x een soep als voorgerecht
Een soep als voorgerecht bij het (kerst)diner valt vaak in de smaak. Het is een lekker warm hapje voor tussendoor, en je kunt er veel kanten mee op. En nog een extra voordeel: het is heel goed te maken voor grote groepen, én je kunt het goed voorbereiden. Win-win dus! Bij deze deel ik vijf…
Millefeuille met kip
Vandaag tip ik jullie weer een lekker recept: Millefeuille met kip. Een multifunctioneel lekkertje zelfs. Deze millefeuille met kip kun je nameljik serveren als hoofdgerecht of als voorgerecht. En als je helemaal wild doet kun je er zelfs een mini gerechtje, een amuse van maken. Een millefeuille is het Franse gebakje waar de Nederlandse tompouche van…
Kerstmenu – Vlees
Vandaag geef ik jullie heerlijke kerst-inspiratie. Ik deel geen recept, maar een compleet kerstmenu vlees. Vlees wordt veel gegeten tijdens de kerstdagen en daarom heb ik onder andere een vlees-menu samengesteld. Dit menu valt zeker bij veel mensen in de smaak. Het vleesmenu is een menu dat je heel goed kunt voorbereiden, hierdoor hoef je niet…
Charlotte tiramisutaart
Het is tijd voor taart, een Charlotte tiramisutaart. Want tiramisu is altijd lekker, en deze taart dus ook. En het is weer eens wat anders dan de tiramisu in een ovenschaal, toch? Al een hele tijd wilde ik een Charlotte taart maken. Een taart met daaromheen lange vingers. Met Kerst greep ik vorig jaar mijn…
Wijn tip! Hoe kies je de juiste wijn?
Bij een goed diner mag een lekkere wijn ontbreken. Een bijpassende wijn mag niet ontbreken. Zelf vind ik dit altijd lastig. Waar moet je op letten bij het kiezen van een wijn? Wat mag wel en wat mag juist niet? Het leek me leuk hier mee over te leren, en daarom heb ik Floor van…
7x Aardappelen als bijgerecht
Aardappelen, ik ben er dol op! Wij eten het regelmatig. Als je mijn blog regelmatig leest ben je hier vast van op de hoogte. Met de feestdagen in het vooruitzicht is het leuk om eens iets anders te doen met aardappelen. Je hoeft echt niet altijd patatjes te serveren bij een diner. Er is nog…
Printable: Checklist organiseren Kerstdiner
Sinds afgelopen zondag staat Brenda Kookt in het teken van de Feestdagen. Alle artikelen die deze maand online komen staan in het teken van de feestdagen. Wat kun je verwachten? O.a. heerlijke gerechten voor bij het kerstdiner, complete kerstmenu’s en feestelijke hapjes. Vandaag heb ik iets anders leuks voor jullie, een printable kerst! De checklist die van…
Boeuf Bourguignon
Gister kondigde ik al aan dat het vanaf nu kerst is op Brenda Kookt. De komende weken deel ik dagelijks inspiratie voor het kerstmenu. Vandaag tip ik jullie een topper voor het hoofdgerecht, namelijk Boeuf Bourguignon. Boeuf Bourguignon is een heerlijke Franse stoofschotel, bommetje vol smaak. Dit komt mede door de rode wijn waar het rundvlees…
Tarte tatin met peer, karamel en mascarpone creme
Ik hoop dat jullie gister allemaal een heerlijk avondje hebben gehad. Ik wil de pret niet bederven, maar we moeten door. Door naar de kerstdagen. Het duurt nog maar 19 dagen tot het kerst is, en daarom deel ik vanaf vandaag lekkere kerstinspiratie met jullie. Want met de kerstdagen willen we wel wat lekkers eten toch?…
Kip met rode pesto en serranoham
Met gevulde kip maak je bijna iedereen blij. Deze keer een variant van kip met rode pesto en serranoham. En eventueel een beetje brie. Net wat je lekker vindt. Kip is veelzijdig, en zo’n beetje iedereen lust het. Het is extra lekker (en ook feestelijk) om kip te vullen. Je kunt hier natuurlijk ook alle…
Aardappelkroketjes
Vandaag weer eens een recept met aardappel, we maken er een lekker aardappelkroketjes van. Ik eet thuis regelmatig aardappel kroketjes. Al moet ik bekennen dat ik ze meestal kant en klaar meeneem uit het vriesvak. Maar natuurlijk kunnen we ze ook helemaal zelf maken en dat doe ik dan meestal op druilerige zondagen. Zoals vandaag ;) Bij deze…
Aardappelpuree (basisrecept + 4 variaties)
Het koken van een ingewikkeld recept is leuk en vaak ook lekker. Maar soms wil je even terug naar de basis. Bijvoorbeeld met een lekkere aardappelpuree. Ik ben er gek op, aardappelen. En eigenlijk eet ik het in iedere vorm. Gekookt, gebakken, uit de oven, uit de frituur en ook gestampt of gepureerd. Met een…
Gebakken aardappeltjes (de lekkerste!)
Het recept voor de lekkerste aardappeltjes uit de oven heb ik drie jaar geleden gedeeld. (klik hier om het recept te bekijken) Het is nu tijd voor de lekkerste gebakken aardappeltjes. Gewoon uit de koekenpan. Deze aardappeltjes maakte mijn moeder altijd. Voor 2 volwassenen en 4 kids was dat een flinke pan, hiervan blijf je…
