Er staat weer een heerlijk receptje voor jullie klaar. Knolselderij met champignons en truffelolie. Loopt het water jullie al in de mond nadat je allen de titel al gelezen hebt? Knolselderijpuree met champignons en truffelolie Ik ben fan van truffelolie. En van gebakken champignons met truffelolie. Dus het is niet verwonderlijk dat ik deze twee…
Gingerbreadcookies – gember koekjes
Bij deze donkere maanden horen gingerbreadcookies, gember koekjes. Niet alleen omdat ze sowieso heel erg lekker zijn, maar ook omdat ik de smaak van gember, appelstroop, donkerbruine basterdsuiker en kaneel en koekkruiden echt bij de herfst en winter vind passen. Dit recept is wat mij betreft echt het recept voor gingerbreadcookies. Je gebruikt namelijk maar…
Kerstcake met cranberry en sinaasappel
Ook met kerst lusten we wel wat lekkers bij de koffie toch? Of hebben we genoeg aan een ontbijt en diner? In dat geval kun je deze kerstcake met cranberry en sinaasappel ook heel goed serveren als toetje. Multifunctioneel dus! Kerstcake met cranberry en sinaasappel Bij het zien van deze foto’s loopt het water me…
Bloemkoolpuree met kruidenolie
Kun je nog een lekker bijgerecht bij je kerstmenu gebruiken? Dan heb je deze nu gevonden. Deze bloemkoolpuree met kruidenolie is een topper, een fijne aanvulling bij vele hoofdgerechten. Ieder kerstdiner verdient een lekker bijgerecht. Ik betrap mezelf er ieder jaar weer op dat ik de bijgerechten eigenlijk altijd een beetje vergeet. Ik focus zoveel…
Gevulde pompoen (Kersttip)
Tijd voor een vegetarisch kerstdiner waar je indruk mee maakt: een gevulde pompoen. Het fijne is dat je de (min)pompoenen zo in zijn geheel serveert, dat ziet er toch super uit? Mijn (Joor) leidraad voor het kerstdiner is ieder jaar weer: niet te moeilijk, wel spectaculair en het liefst zonder vlees. Zo had ik ooit…
Vegan Shepherd’s Pie
Een vegetarische ovenschotel met lekker veel groenten. Dat is deze Vegan Shepherd’s Pie. Shepherd’s Pie is een van oorsprong Engels gerecht, ook wel bekend als cottage pie. Een ovenschotel van gehakt dat wordt afgedekt met aardappelpuree. Bij een Shepherd’s pie wordt traditioneel lamsgehakt gebruikt, bij een cottage pie rundergehakt. In dit recept, een vegetarische (of…
Zalmbonbon met forel (Kersttip)
Yes! Ook hier op brendakookt.nl starten we met de voorbereidingen voor het kerstdiner. De komende weken gaan we jullie inspireren met heerlijke (makkelijke) kerstrecepten. Denk aan kleine moeite met groots resultaat! We trappen af met een lekker frisse zalmbonbon met forel van Joor. Zalm doet het altijd goed als hapje of voorgerecht. Deze zalmbonbon’s met…
Bimi met kip in gember-sinaasappelsaus
Broccoli kennen we allemaal, maar koken jullie ook weleens met bimi? In dit artikel vertel ik je meer over deze mooie groente, geef ik een lekker recept dat het goed doet bij een etentje. En met een kleine aanpassing is dit ook een ideale makkelijke maaltijd. Bimi met kip in gember-sinaasappelsaus. Bimi Bimi lijkt op…
Hele kip uit de oven – met citroen, tijm en rozemarijn
Ben je opzoek naar een lekker gerecht waarbij je kleine moeite hoeft te doen maar groots resultaat op tafel zet? Dan ga je voor dit recept van een hele kip uit de oven. Goed gekruid met citroen, tijm en rozemarijn maar ook een beetje honing waardoor het nóg lekkerder is. Het ideale gerecht als er…
Sliptong met citroenboter
Er staat een super simpel, maar super lekker visreceptje voor jullie klaar vandaag. Tong met citroenboter. Dat lekker niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn bewijst dit ‘recept’. Al weet ik niet zeker of ik het wel een recept mag noemen, zo simpel is het. Tong is een van onze favoriete visgerechten. We maken het…
Vegetarische wellington van pompoen met champignons
Dit is eigenlijk een kerstrecept (kijk maar naar de sterren op het bladerdeeg ;)), en wat dat betreft mosterd na de maaltijd. Maar omdat ik dit gerecht gister deelde op TV, het echt ontzettend lekker is én omdat je dit ook kunt eten als het geen kerst is deel ik hem vandaag toch nog met…
Salade met kalkoen, cranberrysaus en brie
Op eerste kerstdag nog een kerstrecept delen? Yes! Super lekker om deze snelle salade met kalkoen en cranbberrysaus tijdens de kerstdagen nog op tafel te zetten. Maar je kunt hem ook na de kerstdagen maken van de kerstrestjes die over blijven. Salade van kalkoen en cranberrysaus met brie Vorig jaar maakte ik deze salade van…
Kerstcake met chocolade topping
Tijd voor iets lekkers bij de kerstkoffie. Je gasten wil je wel ontvangen met iets lekker toch? Of misschien wil je juist wel iets voor bij de koffie meenemen als je bent uitgenodigd voor de kerstdagen? Ga voor deze lekkere kerstcake met chocolade topping! Ik denk dat we het voor het kerstdiner allemaal aardig op…
Kerstontbijt – Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus
De afgelopen maand heb ik veel recepten en inspiratie voor het kerstdiner gedeeld. Voorgerechten, hoofdgerecht en desserts kwamen er voorbij, o.a. in dit artikel. Maar het kerstontbijt heb ik een beetje overgeslagen. Daar komt verandering in, vandaag deel ik een kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus. De kerstdagen draaien zo’n beetje de hele dag om eten…
