Zomerse quiche met basilicumolie

Zomerse quiche met basilicumolie

Tijd voor een lekkere zomerse quiche met basilicumolie. Quiches meer winter- dan zomervoedsel? Dat hoeft niet! Door lichte(re) ingrediënten te gebruiken kan het juist heel goed in de zomer. Dat laat Joor zien met deze quiche van courgette met groene aspergetips. En nog een tip: een quiche kun je ook heel goed koud eten, ook…

Geroosterde aubergine met dukkah (notenmengsel)

Geroosterde aubergine met dukkah (notenmengsel)

Aubergine is niet mijn favoriete groente. Je komt het daarom ook niet zo veel tegen in de recepten op brendakookt.nl. Maar als je weet hoe je het klaar moet maken kan het wel heel erg lekker zijn, en echt iets toevoegen aan een gerecht. Zoals Joor deed bij deze geroosterde aubergine met dukkah. Aubergine vind…

Roerbak met zigeunerschnitzels – Campingrecept

Roerbak met zigeunerschnitzel campingrecept

Jullie weten inmiddels dat je voor lekkere makkelijke maaltijden hier bij brendakookt.nl aan het goede adres bent. Vandaag heb ik een receptje dat vooral volgens mijn vriend een mega topper is, hij is er gek op! En nog handiger: dit is ook een ideaal recept voor op de camping. Deze roerbak met zigeunerschnitzels is snel…

Makkelijke viskoekjes met Thaise salade

Makkelijke viskoekjes met Thaise salade

Er staat weer een lekker receptje van Joor voor jullie klaar, deze makkelijke viskoekjes met Thaise salade. Het verrassende aan de viskoekjes is dat ze gemaakt zijn van verschillende soorten vis. Hierdoor hebben ze nog meer smaak en zijn ze nog lekkerder. Ik geef het woord bij deze over aan Joor :) Je kunt mij…

Hele kip uit de oven – met citroen, tijm en rozemarijn

Hele kip uit de oven recept

Ben je opzoek naar een lekker gerecht waarbij je kleine moeite hoeft te doen maar groots resultaat op tafel zet? Dan ga je voor dit recept van een hele kip uit de oven. Goed gekruid met citroen, tijm en rozemarijn maar ook een beetje honing waardoor het nóg lekkerder is. Het ideale gerecht als er…

Bloemkoolschotel met kerrie en gehakt

bloemkoolschotel met kerrie en gehakt

Makkelijke maandag? Makkelijke maaltijd! Zo’n gerecht dat het hele jaar door van pas komt en waar het hele gezin van smult. Tijd voor een lekkere bloemkoolschotel! Het is lang geleden dat ik een goede ovenschotel met bloemkool deelde, daarom werd het wel weer eens tijd.  Het is nu tenslotte bloemkooltijd, de Hollandse bloemkolen zijn sinds…

Visspiesje van zalm en kabeljauw met pesto en citroen

visspiesje van zalm met kabeljauw

In dit geval dekt de titel de lading. Ik maakte een snel visspiesje van zalm en kabeljauw met pesto en citroen. Groene pesto in dit geval, en het was dus echt een succes! Vooral mijn moeder en schoonmoeder genoten er erg van. Morgen staat er de buurt BBQ op het programma, en ook dan neem…

Sla van de BBQ met Thaise dressing

Sla van de BBQ met Thaise dressing

Een salade van de barbecue, ik had er eerlijk gezegd nog niet eerder aan gedacht om sla op deze manier op te warmen. Maar Joor wel! Nadat ze at was ze om, en ik moet zeggen dat ze me nu wel heel erg nieuwsgierig heeft gemaakt. Dit moet ik ook proberen. Lees snel verder hoe…