Mangosmoothie met kokos en ananas

Mangosmoothie met kokos

Vandaag deel ik geen makkelijke maaltijd met je, maar een hele lekkere smoothie. Een mangosmoothie met kokos. Een variatie op deze tropische smoothie bestelde ik laatst in een lunchroom. En ik vond hem zo verrassend lekker dat ik er maar aan blijf denken. Iedere keer als ik een smoothie maakt spookt hij door mijn hoofd….

Broccoli couscous met zalm en spinazie

broccoli couscous met zalm en spinazie

Laat ik deze week aftrappen met een lekker licht en gezond recept, namelijk broccoli couscous met zalm en spinazie. Gerechten zoals bloemkoolnasi en courgetti zijn hot. Dit zijn gerechten waarbij de rijst of pasta wordt vervangen door groente dat qua substantie lijkt op dat wat wordt weggelaten. Met bloemkoolnasi heb ik vaker gekookt. Een variant…

Tips om meer groente en fruit te eten

In januari willen de meeste van ons na de feestdagen weer even normaal doen en daarbij gezonder eten. Misschien ben je nu tegen het einde van de maand je goede voornemens al vergeten en baal je daar van? De sleutel om gezonder te eten is voor mij minder snoepen en snacken, meer groente eten en…

Smoothiebowl van rood fruit

smoothiebowl rood fruit

Trek in een ontbijtje met veel fruit, frisse lunch of een flink tussendoortje? Ga dan voor deze smoothiebowl! Inmiddels is mijn plantaardige challenge voorbij. Binnenkort laat ik jullie alles zien in een video, ik heb een film-dagboekje met de ups en downs voor jullie bijgehouden. Ik kan wel verklappen dat ik mijn schaaltje yoghurt met…

Bountytaart (VEGAN) van Zoetrecepten

Bountytaart vegan

Vandaag staat er weer een lekker zoet recept voor jullie klaar. Al is het deze keer wel eentje waar je je minder schuldig over hoeft te voelen. Deze bountytaart is namelijk helemaal vegan en kun je dus zo’n beetje guilt-free eten! Win-win! Toen ik eenmaal wist dat ik plantaardig ging eten wist ik ook dat…

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Bij shoarma¬†denken vele (en ik ook) direct¬†aan een lekkere vette hap tussen een (pita)broodje met extra veel knoflooksaus. Super lekker, maar niet helemaal verantwoord als je een gezonde maaltijd wilt eten. Daarom besloot ik het anders te doen en shoarma te verwerken in een rijstgerecht met lekker veel groenten. Shoarma met rijst en zoete aardappel,…