Messen slijpen – Tips

Ik moet bekennen dat ik al jaren goede keukenmessen in huis heb, maar ze nog nooit heb geslepen, of laten slijpen. Zo goed deden ze het dus niet meer, bij het snijden van tomaat of bijvoorbeeld kip was dat goed te merken. Mijn messen zijn nog nooit geslepen omdat ik geen idee had hoe dat moest…

Uiteten met kinderen – tips

Uiteten met je kind. Hoe zorg je er voor dat het zo relaxed mogelijk verloopt? Voor jezelf maar ook voor de kids, en andere gasten. In dit artikel vertel ik je hoe ik het doe, en geef ik extra tips. Wie weet heb je er iets aan en kun je hierdoor met nog meer plezier…

Koolzaadolie – waar komt het vandaan?

Ik dacht dat oliën zoals olijfolie en koolzaadolie afkomstig waren van een plant die groeit in een of ander tropisch oord. Maar niets is minder waar! Wist je bijvoorbeeld dat koolzaad (en dus koolzaadolie) veel in de provincie Groningen wordt geteeld? Op uitnodiging van Becel ging ik op stap om eens te horen hoe dat zit….

De koelkast van.. Rutger van den Broek

Rutger kennen we allemaal uit het eerste seizoen van Heel Holland Bakt! Wie zat er niet voor de buis? Vandaag laat Rutger zijn koelkast aan ons zien, en geeft hij antwoord op mijn vragen. Ook na Heel Holland Bakt staat Rutger veel in de keuken. Zo is hij zijn blog Rutgerbakt.nl begonnen, hier deelt hij zijn…

TIPS – Samenstellen Keuken

Bron foto 1, foto 2 Ik moet eerlijk zeggen dat ik het nog best lastig vond. Het samenstellen van een nieuwe keuken. Er zijn veel dingen waar je aan moet denken en keuzes die gemaakt moeten worden. Om anderen op weg te helpen en het misschien ietsje makkelijker te maken heb ik mijn tips voor…

Hollandaise saus (VIDEO)

Zaterdag is tegenwoordig videodag op brendakookt.nl. Voor vandaag heb ik een ‘How to video recept’ opgenomen. Ik laat je zien hoe je op een eenvoudige manier zelf Hollandaise saus maakt. Dit is een warme saus die heerlijk is bij bijvoorbeeld asperges. Maar ook bij vis of bij een broodje egg’s benedict. Je maakt hem zelf in een handomdraai…

Pannenkoeken – Recepten overzicht

De hele week zitten ze al in mijn hoofd.. Dat wil zeggen: dat ik de hele week al weet dat ik komend weekend pannenkoeken wil eten. Omdat er zoveel pannenkoek-recepten op mijn blog staan besloot ik ze eens op een rijtje te zetten en deze met jullie te delen. Mijn keuze voor dit weekend? Pannenkoeken als…

Kick-off back to normal

Bij deze geef ik het startsein aan mijn ‘Back to normal project’. In dit artikel lees je waarom, wat het inhoudt en welke tips de deskundige mij geeft. En misschien doe je wel met me mee?  Het is cliché, maar ook ik doe per 1 januari weer even gewoon. Of eigenlijk probeer ik niet gewoon maar juist…