Spiesjes… ik ben er dol op! De welbekende barbecuespiesjes kennen we allemaal. Een ideale manier om vlees, vis en groente op de barbecue te garen. Maar.. je kunt veel meer serveren op een spiesje. Hapjes, traktaties.. en meer! Vandaag zet ik 9 lekkere hapjes op een spiesje voor jullie bij elkaar. Ideaal voor een feestje,…
Aardappelsalade met spinazie en ei
Deze aardappelsalade met spinazie en ei is een ideaal lunchgerecht. Voor als je eens wat anders wil dan een broodje tussen de middag. Sommige combinaties zijn altijd goed. Wat mij betreft is spinazie en ei ook zo’n combinatie. Vroeger aten wij regelmatig spinazie met gekookte aardappelen en een eitje erbij. En nog steeds vind ik…
Plaattaart van falafel met gegrilde groenten
We beginnen de week hier op de blog altijd met een makkelijke maaltijd, een verantwoorde maaltijd na het weekend. En deze week is het maandagrecept wel heel erg lekker. Een plaattaart van falafel met gegrilde groenten. Falafel eet ik meestal in een salade (zoals bij dit recept) of op een broodje. Maar deze keer gaf ik…
Snelle tiramisu van perzik met bitterkoekjes
Dat een lekker zomers toetje niet moeilijk hoeft te zijn bewijst dit recept. Deze snelle tiramisu van perzik met bitterkoekjes is ideaal voor deze tijd van het jaar. Fruitig en fris met een beetje zoet, snel klaar en goed voor te bereiden. Door Joor – Het is bijna zomer en dus is het tijd voor…
Nieuw: Dé Brenda Kookt podcast!
Ja, je leest het goed! Er is iets nieuws: De Brenda Kookt podcast! Dé podcast over koken en lekker eten. En daarbij doen we niet moeilijk. Lekker eten, en zelf koken hoeft namelijk helemaal niet moeilijk of ingewikkeld te zijn. De Brenda Kookt Podcast Een podcast is een soort radiouitzending, maar dan online. Ik begin…
Frittata met courgette en ricotta
TGIF! Het weekend staat voor de deur. Door de korte werkweken ivm Hemelvaart en Pinksteren vliegen de weken voorbij. Vandaag delen we een frittata met courgette en ricotta, een lekker snel weekendrecept. Al kan dit recept natuurlijk ook prima op elke andere dag. Door Joor – Ik ben gek op frittata’s. Zo’n omelet met vulling…
Asperges met zalm en citroenyoghurt
We hebben nog even tot het aspergeseizoen voorbij is. Daarom kon ik het niet laten nog een lekker aspergereceptje met jullie te delen. Deze keer gaan we voor asperges met zalm en citroenyoghurt. Asperges en zalm ben je hier al eerder tegengekomen, in deze lekkere plaattaart. Deze keer ga ik voor een meer klassieke bereiding…
Foodfoto’s #40 | Van hot naar her, maar ook genieten.
Ik vind de foodfoto’s in de lente/zomer zoveel leuker dan in de winter. Genieten van mooi weer, daar hoort blijkbaar lekker eten bij :) Leuke feestjes, events, dagjes weg, barbecue, afternoon tea. De afgelopen weken ging ik van hot naar her. En tussendoor ben ik lekker aan het werk. Ik heb eindelijk weer ruimte om weer…
Tomatensalade met komkommer en feta
Deze snelle tomatensalade met komkommer en feta is een toppertje. Wat mij betreft de must-make van deze zomer. Als ik eenmaal een favoriete salade heb, dan maak ik hem keer op keer. Deze tomatensalade met komkommer en feta is mijn favorietje van deze zomer. En hij is naast lekker ook nog super simpel om te…
Gevuld brood caprese – Picknickbrood
Gevuld brood caprese klinkt te simpel en dekt de lading van dit picknickbrood niet. Het is een gevuld brood caprese DELUXE. Een brood om je tanden in te zetten, met alles erop en eraan. Of eigenlijk een brood met alles erin. Door Joor – Het is bijna zomer en dus tijd om er lekker op…
Pindakaas bonbons met chocolade koekjes
Ik ben gek op snelle snacks zoals deze pindakaas bonbons. Super simpel om te maken, en het is een hapje dat lekker weg eet. Snel weg eet. Onderaan het recept geef ik de tip dat je de pindakaas bonbons ook kunt invriezen, maar bij mij hebben ze de vriezer niet gehaald. Ze waren op voor…
10x Nacho recepten – nachoschotels
Ik vind het tijd voor een nacho topic. Een plek waar de lekkerste nacho recepten bij elkaar staan. Wie houdt er zo op zijn tijd niet van een lekkere nachoschotel? Voor mij is het een ideale makkelijke maaltijd. En het is ook een beetje cheaten, chips eten bij de avondmaaltijd. 10x Nacho recepten Ik heb…
Vietnamese salade met garnalen
Een salade in een ander jasje, een Vietnamees jasje. Deze Vietnamese salade met garnalen is lekker licht, en doet het heel goed als lichte maaltijd. Perfect voor een zomerse dag. We zitten midden in de salade tijd. Zelf eet ik regelmatig een salade bij de lunch. Maar als makkelijke maaltijd is dit natuurlijk ook perfect….
Snelle pasta met rode pesto en olijven
Makkelijke pastagerechten kun je niet genoeg hebben. Ik heb dan ook een hele lading aan makkelijke gerechten met pasta die ik kan gebruiken als ik niet zoveel zin heb om te koken. Een van de makkelijkste varianten is ongetwijfeld deze pasta. Een snelle pasta met rode pesto en olijven. Het fijne is dat je deze…
