Als je alle bakjes die in de winkel liggen zou moeten geloven, is het supermoeilijk om thuis een borrelsalade te maken. Maar eigenlijk is dat dus ontzettend simpel. Dat bewijst deze homemade zalmsalade van gerookte zalm met citroen wel! Als er iets is dat bij vele ‘buffetten’ aanwezig is dan is het wel de good…
Foodfoto’s #36 | Pas op, hier krijg je trek van! Te veel lekkers… en tof nieuws!
Wat een heerlijke editie van de foodfoto’s is dit. Er was veel leuks, en daar hoorde lekker eten bij. En er is ook nog een nieuwtje die ik met jullie mag delen :) Kijk snel mee naar de foto’s! We beginnen deze editie van de foodfoto’s in stijl. Met een tompouce op maandagmiddag. Ons nichtje…
Salade van gegrilde groenten met spinazie en dadel/vijgensiroop
Nu de lente is begonnen wordt het tijd voor de eerste salade-recepten van dit seizoen. Deze salade van gegrilde groenten met spinazie en dadel/vijgensiroop is een fijne overgang tussen de winter en lente. In de winter moet ik niet aan salades denken. Veel te koud! Geef mij dan maar een warme soep, of bijvoorbeeld gekookt…
Turks brood al tonno – Borrelbrood
Een lekker stuk brood doet het altijd goed bij een buffet of als borrelhapje. De mandjes of plankjes met stokbrood en kruidenboter en tapenade vliegen je op het terras niet voor niets om de oren ;) Joor maakte een lekker borrelbrood met tonijn, check snel dit lekkere recept voor Turks brood al tonno! Turks brood…
Loempia bakjes uit de oven
Ik ben gek op hapjes als deze. Snel en simpel om te maken, en het is weer eens wat anders dan de standaard loempia (die natuurlijk ook erg lekker is). Deze loempia bakjes maak je heel gemakkelijk van filodeeg. Lekker als borrelhapje, of gerechtje bij het buffet. Loempia bakjes uit de oven Van de vellen…
Gevulde puntpaprika met tomaat en mozzarella
En groente pesto. Of te wel Gevulde puntparika’s a la Caprese. Een lekker hapje voor bij de borrel, of een buffet. Zodat je van alles lekkers dat op tafel staat lekker kunt pakken. Ik weet zeker dat deze gevulde puntpaprika met tomaat en mozzarella van tafel vliegen. Door Joor – Een makkelijk recept voor bij…
Chickenwings met honing en ketjap – borrelhapje
Een stukje vlees doet het altijd goed bij een hapjesbuffet of als borrelhapje. Kip aan een botje, zoals de chickenwing is hiervoor zeer geschikt, het eet lekker weg. Nu is het extra leuk om iets extra’s te doen met de smaak. Deze chickenwings met honing en ketjap doen het heel goed op feestjes. Chickenwings met…
Aardappel met crème fraîche en spek
Dit lekkere hapje van aardappel met crème fraîche en spek is een topper. Lekker als voorgerecht, amuse, of als onderdeel van een hapjesbuffet. En als je grote trek hebt kun je natuurlijk ook gaan voor een grotere aardappel. Aardappel met crème fraîche en spek Dit aardappelhapje is super snel klaar, gemakkelijk op te eten en…
Koude komkommersoep met avocado en basilicum
De komende twee weken doen we het een beetje anders hier op brendakookt.nl. In plaats van makkelijke maaltijden staan er snelle hapjes centraal. Hapjes die het heel goed doen bij een buffet, een tafel vol hapjes waar iedereen zelf zijn bordje kan samenstellen. We trappen af met gerechtje dat het ook goed doet als voorgerecht, een koude…
Quiche courgette met paprika en kipreepjes
Via Instagram deelde ik vorige maand een foto van mijn to-go lunch. Een trommeltje met daarin een boterham en 2 puntjes van deze hartige taart. Hierna kreeg ik van jullie super veel DM-berichtjes met de vraag naar het recept van de quiche. Hij stond nog niet op de blog, en dat is super zonde want…
Visburger met fetaroom en wortelfriet
Vrijdag! Tijd voor een lekker recept met vis. Joor maakte deze visburger met fetaroom en wortelfriet voor ons. Loopt het water je al in de mond? Perfect receptje om het weekend mee in te luiden, of bewaar je hem voor de lazy sunday? Door Joor – Dit is mijn nieuwe favoriete recept. Waarom? Omdat dit…
Glutenvrij eten en glutenvrij recepten – Kokosrijst met zoetzure paprika
Vandaag staat glutenvrij eten centraal op de blog. Wat is het, wat mag je niet eten en wat juist wel? Daarbij geven we natuurlijk ook een aantal tips voor makkelijke glutenvrije recepten, waaronder kokosrijst met zoetzure paprika. Door Joor – Glutenintolerantie, lactosevrij eten, diabetes, zoutarm. In allergieën, intoleranties en bijpassende diëten ga ik me eens…
Pastasaus met gehaktballen – Slowcooker recept
Er staat een topper van een slowcooker recept voor jullie klaar. Sinds ik met de slowcooker kook (lees hier meer over welk type ik gebruik) ben ik fan van pastasaus uit het apparaat. Vandaag deel ik daarom een van mijn favorieten, pastasaus met gehaktballen. Pastasaus met gehaktballen Door een pastasaus in de slowcooker te bereiden…
Foodfoto’s #35 | Hoogbezoek, koken van eigen blog en snaaien met zieke baby
De titel vat mijn afgelopen weken goed samen. Er kwam hoogbezoek langs om mij iets nieuws te laten proeven. Ik kookte verbazend veel recepten van mijn eigen blog. En Jill was ziek. Waardoor ik trek kreeg om te snaaien. Als je me op Instagram volgt (profiel @brendakookt) heb je veel van deze foto’s waarschijnlijk al…
