Dit lekkere hapje van aardappel met crème fraîche en spek is een topper. Lekker als voorgerecht, amuse, of als onderdeel van een hapjesbuffet. En als je grote trek hebt kun je natuurlijk ook gaan voor een grotere aardappel. Aardappel met crème fraîche en spek Dit aardappelhapje is super snel klaar, gemakkelijk op te eten en…
Koude komkommersoep met avocado en basilicum
De komende twee weken doen we het een beetje anders hier op brendakookt.nl. In plaats van makkelijke maaltijden staan er snelle hapjes centraal. Hapjes die het heel goed doen bij een buffet, een tafel vol hapjes waar iedereen zelf zijn bordje kan samenstellen. We trappen af met gerechtje dat het ook goed doet als voorgerecht, een koude…
Quiche courgette met paprika en kipreepjes
Via Instagram deelde ik vorige maand een foto van mijn to-go lunch. Een trommeltje met daarin een boterham en 2 puntjes van deze hartige taart. Hierna kreeg ik van jullie super veel DM-berichtjes met de vraag naar het recept van de quiche. Hij stond nog niet op de blog, en dat is super zonde want…
Visburger met fetaroom en wortelfriet
Vrijdag! Tijd voor een lekker recept met vis. Joor maakte deze visburger met fetaroom en wortelfriet voor ons. Loopt het water je al in de mond? Perfect receptje om het weekend mee in te luiden, of bewaar je hem voor de lazy sunday? Door Joor – Dit is mijn nieuwe favoriete recept. Waarom? Omdat dit…
Glutenvrij eten en glutenvrij recepten – Kokosrijst met zoetzure paprika
Vandaag staat glutenvrij eten centraal op de blog. Wat is het, wat mag je niet eten en wat juist wel? Daarbij geven we natuurlijk ook een aantal tips voor makkelijke glutenvrije recepten, waaronder kokosrijst met zoetzure paprika. Door Joor – Glutenintolerantie, lactosevrij eten, diabetes, zoutarm. In allergieën, intoleranties en bijpassende diëten ga ik me eens…
Pastasaus met gehaktballen – Slowcooker recept
Er staat een topper van een slowcooker recept voor jullie klaar. Sinds ik met de slowcooker kook (lees hier meer over welk type ik gebruik) ben ik fan van pastasaus uit het apparaat. Vandaag deel ik daarom een van mijn favorieten, pastasaus met gehaktballen. Pastasaus met gehaktballen Door een pastasaus in de slowcooker te bereiden…
Foodfoto’s #35 | Hoogbezoek, koken van eigen blog en snaaien met zieke baby
De titel vat mijn afgelopen weken goed samen. Er kwam hoogbezoek langs om mij iets nieuws te laten proeven. Ik kookte verbazend veel recepten van mijn eigen blog. En Jill was ziek. Waardoor ik trek kreeg om te snaaien. Als je me op Instagram volgt (profiel @brendakookt) heb je veel van deze foto’s waarschijnlijk al…
Rösti recept met Parmezaanse kaas
Op brendakookt.nl staan al veel recepten met aardappels. Uit de oven, in een stamppot, gebakken noem maar op. Wat nog ontbrak was een rösti recept. Joor ging er mee aan de slag en maakte deze lekkere variant met Parmezaan. Door Joor – Toegegeven, ik had nog nooit eerder rösti gemaakt. Wel gegeten, je weet wel…
