Frisse pastasalade met meloen en ham

De echte tropisch warme dagen zijn voor nu even voorbij. Maar ben je nog opzoek naar een lekkere pastasalade? Dan moet je echt voor deze gaan, een snelle en frisse pastasalade met meloen en ham.

Dit gerecht was een uitprobeersel, ik maakte het met restjes die ik over had nadat ik deze smeersalade had gemaakt. Maar het viel super in de smaak bij mijn schoonfamilie. Zelfs mijn vriend, die geen fan is van pastasalades vond dit super lekker!

ls er iets is dat je op een warme zomerdag moet maken dan is het deze pastasalade. Lekker als maaltijdsalade, maar ook als bijgerecht bij de barbecue.

Pastasalade met meloen en ham

Frisse pastasalade met meloen en ham

Bereidingstijd: 25 minutes

Aantal: 4 personen

Frisse pastasalade met meloen en ham

Ingrediënten:

  • 350 g penne, of andere pasta
  • 75 g selleriesalade
  • 2 el crème fraîche
  • ½ meloen, in blokjes
  • 150 g hamblokjes
  • 1 tl verse bieslook, fijngesneden
  • ¼ krop ijsbergsla, fijngesneden
  • zout en peper

Bereiding:

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat het even afkoelen.
  2. Roer de selleriesalade los en meng dit met de crème fraîche. Roer de blokjes meloen, ham en bieslook er door en breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng het meloenmengsel door de pasta en ijsbergsla tot een frisse salade.
https://www.brendakookt.nl/2018/08/17/frisse-pastasalade-met-meloen-en-ham/

Pastasalade met meloen en ham

———————————————-

Bestel nu: De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2019.

De hippe scheurkalender die niet in de keuken mag ontbreken! Zo zet je in 2019 niet iedere week weer hetzelfde op tafel. Klik hier voor meer informatie.

Hier vind je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist! 

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook, en via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @brendakookt en #BRENDAKOOKT te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Marja says

    Hoi Brenda,
    Ik ben zo wie zo al dol op meloen met ham, dus deze pastasalade met meloen en ham is mij op het lijf geschreven! En het gaat dus op zeker gemaakt worden. En ik weet zeker dat het een regelmatige gast wordt op mijn eettafel! Bedankt voor het idee en suc6 met de laatste loodjes.
    Een hartelijke groet en een kusje voor Fem,
    Marja

  2. Elisabeth says

    Ik heb de salade vanavond gemaakt en samen met mijn achterkleindochter gegeten. We hebben gesmuld. Was echt heerlijk!!!!
    Dank je en fijne avond.
    Groeten, Elisabeth.

    • Brenda Kookt says

      Wat leuk om te horen Elisabeth! Voor herhaling vatbaar dus :)