Smeersel: Salade van meloen en ham

Smeersel, smeersalade. Hoe zal ik dit noemen? Het is in ieder geval super lekker, een frisse salade van meloen en ham op om een broodje, cracker of toastje te smeren.

Op mooie dagen is het heerlijk om in het park, bij het zwembad of gewoon buiten in de tuin te zitten met iets lekkers erbij. Ben je nog opzoek naar een lekker fris smeerseltje? Dan is deze salade van meloen met ham super geschikt.

Smeersel: Salade van meloen en ham

Deze smeersel is gebaseerd op een salade dat ik jaren geleden alweer at op een zomerborrel/lunch met collega’s. Een van de meiden had een lekkere meloensalade gemaakt die ontzettend in de smaak viel.

Mijn versie is dit smeerseltje. En ik kan je verklappen dat er later deze zomer nog iets anders lekkers met meloen en ham aan komt ;)

Smeersel: Salade van meloen en ham

Bereidingstijd: 15 minutes

Aantal: 200 gram

Smeersel: Salade van meloen en ham

Ingrediënten:

  • ¼ meloen
  • 50 gram hamblokjes
  • 75 gram selleriesalade
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 1 theelepel verse bieslook
  • zout en peper

Bereiding:

  1. Snijd de meloen in kleine blokjes, snijd de hamblokjes of reepjes eventueel ook fijner. Hak de verse bieslook fijn.
  2. Roer de selleriesalade los en meng dit met de crème fraîche. Roer de blokjes meloen, ham en crème fraîche er door. Breng tot slot op smaak met zout en peper
  3. Afgedekt in de koelkast kun je dit mengsel 2 dagen bewaren.
https://www.brendakookt.nl/2018/05/11/smeersel-salade-meloen-en-ham/

———————————————-

TIP: Neem een kijkje in mijn winkeltje en bestel mijn handige maaltijdplanner en boodschappenplanner! Hier bestel je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #BRENDAKOOKT, dat vind ik super leuk om te zien!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Eva says

    Jummie! Ziet er heerlijk uit! :)