Tomatensoep – snel recept | Video

Het is herfst, en wat is er op een koude regenachtige herfstdag lekkerder dan een warme kom tomatensoep?

Als er een soep is die altijd goed is, dan is het wel tomaat. Mijn versie zet je binnen een half uur op tafel, succes gegarandeerd! Extra lekker met een beetje slagroom, croutons en basilicum.

Bekijk de kookvideo:

Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je niet gratis te abonneren op mijn YouTube kanaal. Zo kun je mijn video’s als aller eerste bekijken!

Tip: ben je opzoek naar een andere lekkere soep? Neem dan een kijkje op deze pagina!

Tomatensoep – Snel recept

Tomatensoep – snel recept | Video

Bereidingstijd: 30 minutes

Aantal: 4 personen

Tomatensoep – snel recept | Video

Ingrediënten:

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 liter gezeefde tomaten (passata)
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • 1 theelepel kristalsuiker
  • olijfolie om te bakken
  • snuf peper
  • Voor de garnering
  • ongeklopte slagroom (1,5 eetlepel per kom)
  • paar blaadjes mini basilicum
  • croutons

Bereiding:

  1. Verwarm een scheutje olie in een grote pan. Snipper de ui en pers de knoflook. Fruit dit even kort aan.
  2. Voeg de gezeefde tomaten, bouillon, gedroogde oregano en suiker toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur hierna lager en laat dit 15 minuten zacht pruttelen.
  3. Pureer de soep met een staafmixer of blender glad.
  4. Proef en breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de soep over de kommen en maak dit af met een scheutje slagroom, croutons en mini basilicum ter garnering.
https://www.brendakookt.nl/2017/11/11/tomatensoep-snel-recept-video/

KERST: Op zoek naar een lekker maar toegankelijk kerstrecept? Op deze pagina heb ik alle kerstrecepten bij elkaar gezet.

CADEAUTIP:  Bestel nu het limited edition kerstpakket! Het ideale cadeau voor relaties, personeel of vereniging. Ook kun je in mijn (digitale) winkel mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist los kopen, en vind je handige planners!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #BRENDAKOOKT, dat vind ik super leuk om te zien!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Lilian says

    Ziet er superlekker uit! Je hebt het in de video over oregano maar ik kom dat bij de ingrediënten niet tegen. Of moet het basilicum zijn? Oregano lijkt me ook wel lekker in deze soep.

    • Brenda Kookt says

      Super goed gezien! Er gaat inderdaad gedroogde oregano in de soep, en ter garnering gebruik ik de verse (mini) basilicumblaadjes.