Kruidnoten rocky road

Kruidnoten rocky roadOh jongens, als je iets lekkers om te snoepen op tafel wilt zetten deze sinterklaas dan moet je hiervoor gaan. Kruidnoten rocky road!

Soms maak je een recept en dan weet je van te voren al dat het super lekker gaat zijn. Dat had ik bij deze kruidnoten rocky road die ik op tafel zette tijdens een gezellige middag met vrienden. De brokken chocolade met kruidnoten en schuimpjes vlogen van tafel!

Rocky road is super makkelijk om te maken. Er wordt niet gebakken of gekookt. Het enige dat je doet is de chocolade en boter smelten, en vervolgens meng je alles door elkaar en laat je het in de koelkast opstijven zodat je het kunt snijden.

Het is zo’n hapje dat snel gaat als het tafel staat. Iedereen wil proeven en neemt zeker nog een tweede of derde stukje. Zorg er voor dat je zelf geproefd hebt voor je het op tafel zet. Straks ben je te laat en is er niets meer over.

Kruidnoten rocky road

Kruidnoten rocky road

Kruidnoten rocky road

Bereidingstijd: 30 minutes

Totale tijd: 2 hours

Aantal: 30 tot 40 hapjes

Kruidnoten rocky road

Ingrediënten:

  • 100 gram ongezouten boter
  • 250 gram pure chocolade
  • 3 eetlepels honing
  • 175 gram kruidnoten
  • 100 gram schuimpjes
  • Extra benodigd: een bakvorm, bakblik of ovenschaal van 25 bij 25 cm. 

Bereiding:

  1. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
  2. Hak de kruidnoten en schuimpjes grof.
  3. Breek de chocolade in stukjes en snijd de boter in blokjes. Smelt de boter samen met de chocolade en honing op zacht vuur in een pannetje. Blijf dit goed doorroeren.
  4. Giet de helft van het chocolademengsel in een andere kom, dit hou je apart voor de topping. Meng door de andere helft van het chocolademengsel de 2/3 van de kruidnoten en schuimpjes. Zorg er voor dat het goed gemengd is.
  5. Giet het chocolade kruidnotenmengsel in de bakvorm en verdeel het goed. Giet hierover de chocolade die je apart hebt gehouden. Smeer dit goed uit en strooi hierover de overige kruidnoten en schuimpjes.
  6. Laat de kruidnoten rocky road minimaal 2 uur opstijven in de koelkast voor je het aansnijdt.
  7. In de koelkast blijven deze lekkere hapjes ongeveer een kleine week houdbaar. Maar waarschijnlijk is dit niet nodig, ze zijn zo lekker dat ze op zijn voor je het weet.
https://www.brendakookt.nl/2016/11/17/kruidnoten-rocky-road/

———————————————-

Bestel nu: De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2019.

De hippe scheurkalender die niet in de keuken mag ontbreken! Zo zet je in 2019 niet iedere week weer hetzelfde op tafel. Klik hier voor meer informatie.

Hier vind je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist! 

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook, en via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @brendakookt en #BRENDAKOOKT te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Stijnie says

    Je kraam rocky road was hier en en bij de verloskundige een groot succes, daarna ook al een keer de versie met noten gemaakt die ook superlekker is en toevallig zat ik van de week al te denken om hem een keer met kruidnoten te gaan maken en kijk hier jou blog ???
    Weet inderdaad nu al da het smullen wordt en oppassen dat hij niet op is voor de koffie klaar is ?

    • Brenda Kookt says

      Super leuk om te horen! Haha ja ik zou maar snel koffie gaan zetten ;)

  2. Sabine says

    Ik heb het vanmorgen gemaakt en nu aan het genieten van een kop thee en dit heerlijke snoepje! Top receptje Brenda!

  3. Reina says

    Super lekker Brenda. Heb het vanmiddag gemaakt. Ook de sinterklaas taart Monchou was een succes. Heerlijk. Groetjes van Reina.

  4. Eefje says

    Ziet er superlekker uit! Zou dit ook kunnen met melkchocolade?

  5. Suzanne says

    Een geweldige site heb je brenda. Ik maak er veel gebruik van. Gisteren rocky road en ook de kruidnoten cake. Heerlijk. Een succes bij onze kieskeurige heren!
    Straks ga ik nog de kippensoep maken. Bedankt voor al het lekkers.

    • Brenda Kookt says

      Als het zelfs bij de kieskeurige heren in de smaak valt is het helemaal goed! :D

  6. Suzanne says

    Het recept van de rocky road is heerlijk. Ze konden er niet vanaf blijven. Ook de kruidnoten cake was lekker. Vandaag ga ik de kippensoep maken. Je hebt een leuke site, Brenda. Ik maak er veel recepten van. Ga zo door!

  7. Nicole says

    Hallo!

    Ik wil graag de Kruidnoten rocky road maken, maar kan dat ook met melk chocolade?

    Groetjes Nicole

    • Brenda Kookt says

      Hoi Nicole, het is geen probleem om de pure chocolade te vervangen door melk chocolade. Bak ze, en geniet er van, ze zijn zo lekker!

  8. Maria says

    Met een woord heerlijk en inderdaad heel.simpel.Ga dit vaker maken.

  9. Jolanda says

    Zou je dit ook met schuddenbuikjes kunnen maken?

      • Jolanda says

        gebruik nooit geen honing, zou ik dat door iets anders kunnen vervangen?

  10. Hanna says

    Leuk recept! Ga ik zeker eens proberen.
    Wat zou er gebeuren als je de honing weg laat? Kan je het ook door iets anders vervangen?
    Alvast bedankt!