5x een soep als voorgerecht

Kerst soepEen soep als voorgerecht bij het (kerst)diner valt vaak in de smaak. Het is een lekker warm hapje voor tussendoor, en je kunt er veel kanten mee op. En nog een extra voordeel: het is heel goed te maken voor grote groepen, én je kunt het goed voorbereiden. Win-win dus!

Bij deze deel ik vijf lekkere soepjes die niet misstaan bij het kerstdiner.

Klik op de titel van de soep voor het recept

Soep als voorgerecht

Bloemkoolsoepje met krokant baconkruim

Laat ik aftrappen met mijn favoriete feestelijke soep: de bloemkoolsoep met krokant baconkruim. Bloemkoolsoep klinkt misschien wat gewaagd, maar geloof me iedereen vindt dit lekker.

De soep is heerlijk romig en extra lekker door het krokante baconkruim waar het mee geserveerd wordt. Vooral bij een vlees-menu is deze soep een aanrader.

Kerriesoepje

De kerriesoep met gamba is een iets pittigere soep. Een tip voor als je eens iets anders wilt of als je bijvoorbeeld een menu met een Oosters tintje serveert. Extra leuk om de kerriesoep te serveren met een gebakken gamba.

Witlofsoepje met gerookte zalm

Een gedurfde soep is de witlofsoep met gerookte zalm. Witlof heeft een bittertje waar niet iedereen van houdt, zeker niet in een soep. Toch raad ik je dit lekkere soepje ook aan voor het kerstdiner.

Het is een mooie romige soep dat niet te zwaar op de maag valt. Hierdoor is het geschikt voor een diner met meerdere gangen.

Mosterdsoepje met prei en crunchy spek

Een soep die iets zwaarder is, maar wel super lekker. De mosterdsoep met prei en krokante spekjes. De soep is goed op smaak en past bijna in ieder menu.

Champignonsoep of Uiensoep

Wil je liever een ‘veilige’ soep serveren waarvan je zeker weet dat iedereen het lust? Ga dan voor een goedgevulde romige champignonsoep, of de lekkere uiensoep met een gegratineerd stokbroodje. Deze twee zijn altijd goed, en vallen ook met de kerstdagen in de smaak.

Bijgerechten soep kerst

Een soepje is extra lekker en feestelijk als je er iets bij serveerd. Wat dacht je van:

..een zelfgemaakte soepstengel van bladerdeeg. Extra feestelijk door het toevoegen van sesamzaad.

..de lekkerste knoflookbroodjes. Heerlijk kruidig en krokant.

..homemade croutons voor een lekkere bite bij de soep.

Brenda Kookt Fijne Feestdagen 2014 03

———————————————-

Bestel nu: De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2019.

De hippe scheurkalender die niet in de keuken mag ontbreken! Zo zet je in 2019 niet iedere week weer hetzelfde op tafel. Klik hier voor meer informatie.

Hier vind je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist! 

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook, en via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @brendakookt en #BRENDAKOOKT te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Marlotte says

    Stuk voor stuk heerlijk! Wat mij betreft hoort soep gewoon bij het kerstdiner, lekker licht om mee te beginnen!

  2. Stephanie | Kookles Thuis says

    Leuke ideeën! Ook voor erbij.. dat maakt het toch af :)
    Gisteren maakte ik voor het eerst een soep van knolselderij.. dat was ook verrassend lekker met een coquille en een lekker knapperig stukje spek. Volgens mij heb jij dat recept ook op je website staan.

  3. Proef de Smaak says

    Heerlijke inspiratie weer. Ik zou denk ik voor een uiensoep gaan, of het kerriesoepje met gamba’s!

  4. Tanja says

    Ook ik ben een echte soepliefhebber, het hele jaar door! Voor de lunch, vooraf of een heerlijke maaltijdsoep, erwtensoep of bruinebonensoep vooral in de winter :-) Maar de bloemkool-soep en de witlof-soep zijn helemaal nieuw voor me en die ga ik zeker een keer maken! En de andere probeer ik ook volgens jouw recepten. Net als de soepstengels, de knoflookbroodjes en de croutons! Je plaatst zoveel lekkers, ik kan je bijna niet bijhouden :-)