Brenda Kookt!

Lekkere recepten, voor ieder wat wils!

  • HOME
  • RECEPTEN
  • VIDEO’S
  • INSPIRATIE
    • Brenda Tipt
    • Eetdagboekjes
    • Kooktips
    • Persoonlijk
    • Reports
    • Reviews
    • Overige foodinspiratie
  • WINKEL
  • ABOUT
  • CONTACT

Aardappelsalade met zalm

2 juni, 2014 | DOOR Brenda Kookt | 3 REACTIES

Zalm met krieltjes txt

De afgelopen tijd stuitte ik meerdere keren op het recept van een aardappelsalade met zalm. Iedere keer dacht ik: ‘wat lekker, dat wil ik eten!’. Aan denken alleen heb je niets, daarom ging over tot actie! Ik besloot het recept van Simone (afkomstig uit een Donna Hay Magazine) te maken. Een recept van Donna Hay, dat kon niet missen dacht ik.

En dat klopt! Wát een succes! Het is lekker fris een mooi lente-gerecht, maar eigenlijk kan dit ook prima in de zomer.Een simpele maaltijd, ideaal als je niet zoveel tijd of zin hebt om in de keuken te staan.  Zelf gebruik ik krieltjes in de schil, maar natuurlijk kun je ook voorgekookte krieltjes nemen.

Zalm met krieltjes 02

Aardappelsalade met zalm

Ingrediënten voor 4 personen
  • 800 gram krieltjes of aardappels in kleine stukjes gesneden
  • 100 gram yoghurt
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel platte peterselie
  • 1 eetlepel bieslook
  • 1 eetlepel citroensap
  • zeezout
  • zwarte peper
  • 4 zalmfilets
  • 250 gram rucola

Bereiding

Was de krieltjes schoon en kook ze beetgaar. Giet de krieltjes af, spoel ze na met koud water en laat het even afkoelen.

Snijd de kappertjes, peterselie en bieslook fijn en meng dit met de yoghurt,citroensap, peper en zout tot een dressing. Meng de dressing door de aardappeltjes.

Verwarm een koekenpan op hoog vuur en verwarm een beetje olie. Bestrooi de zalm met peper en zout en bak hem aan beide kanten 3 tot 4 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm en de gewenste gaarheid.

Serveer de aardappelsalade met zalm en rucola.

———————————————-

De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2019 is inmiddels UITVERKOCHT. Omdat het zo snel is gegaan heb ik een andere toffe actie. Mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist! bestel je nu voor € 17,50 (ipv de oorspronkelijke € 25,-).
 Klik hier voor meer informatie.

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt via Instagram (username @brendakookt) hier deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s.
Ook kun je me vinden op Facebook.

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @brendakookt en #BRENDAKOOKT te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 

Bekijk ook:

  • Aardappelsalade met spekAardappelsalade met spek
  • Inspiratie: SaladeInspiratie: Salade
  • Broodje SushiBroodje Sushi
  • Quinoa met tonijnQuinoa met tonijn

Filed Under: Hoofdgerecht, Makkelijke maaltijd, Ontbijt en Lunch, Vis Tagged With: aardappelsalade, aardappelsalade met zalm, krieltjes met zalm, recept

<< Snap Shots mei
Nom nom nom TAG >>

REACTIES

  1. Marja says

    3 juni, 2014 at 23:51

    Hmmm lekker! En idd een recept van Donna Hay is altijd “Fast, Fresh and Simple” en wat mijzelf betreft kun je daar ook Delicious aan toe voegen! Ze heeft makkelijke en smakelijke maaltijden bedacht voor als ze zelf weinig tijd heeft. Ze is pas nog in een hele reeks afleveringen op 24kitchen geweest en die heb ik allemaal gevolgd! En natuurlijk een paar lekkere receptjes gepikt van haar! En van deze ga ik zeker ook genieten!
    Groetjes, Marja. :-)

    Beantwoorden
    • Brenda Kookt says

      9 juni, 2014 at 20:51

      Wat leuk Marja. Ik ben ook fan van Donna, de smaakcombi’s zijn altijd lekker fris.

      Beantwoorden
  2. Ada Weel says

    1 juli, 2015 at 14:25

    Gaan ut veneivend probere

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

GA SNEL NAAR:

WELKOM

Hoi! Leuk dat je langskomt bij BrendaKookt.nl!
Brenda Kookt staat voor lekkere recepten, voor ieder wat wils. Ik wil je laten zien dat koken leuk is en dat het niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn om een lekker maaltje op tafel te zetten.

Op mijn foodblog worden uiteenlopende recepten afgewisseld met kooktips en reviews van kookboeken, restaurants en meer.
Ik hoop dat ik je kan inspireren om de keuken in te duiken. Kijk lekker rond, en eet smakelijk!

WINKEL

NIEUWSTE VIDEO

BEKIJK OOK

INSTAGRAM

  • Hi there! Stond ik vanmiddag ineens gezellig in de keuken
  • Wat gaan jullie doen op deze ZONdag?  Heerlijk zon
  •  Voor deze foto! Hier wil je toch een plakje
  • Gnocchi! Als je het nog nooit gegeten hebt staat er
  • Valentijn Vertel eens doen jullie er aan?  Als je
  • Pannenkoekenlovers opgelet!  Vandaag deel ik een variatie op mijn
  • Van die simpele gerechten die vroeger regelmatig op tafel stonden
  • Zondag! Sta jij uitgebreid in de keuken vandaag of houdt
  • De afgelopen maand zijn de PrincesAmbassadeurs samen met mij aan

ZOEK OP CATEGORIE

FACEBOOK

Brenda Kookt

MELD JE AAN

MEEST GELEZEN

Eenpansgerecht met rijst en kip
Pannenkoeken (basisrecept)
Makkelijke maaltijd
Recepten

VOLG BRENDA KOOKT

       


Designed by Eunoia Studio | Development by Bamboo Media

BLOG

Blog
Recepten
Adverteren
Disclaimer
Privacy & cookies

OVER MIJ

About Brenda
Contact
Persoonlijk
In de media

VOLG BRENDA KOOKT

       


Design by Eunoia Studio | Development by Bamboo Media

BLOG

Blog
Recepten
Adverteren
Disclaimer

OVER MIJ

About Brenda
Contact
Persoonlijk
In de media
Naast chocolade koekjes verzamelt Brenda Kookt ook digitale Cookies. Klik op 'Meer informatie' voor de privacy- & cookieverklaring.OKMeer informatie