Spaghetti met ballen

Spaghett_met_gehaktballen_txt

Een (groot) bord dampende pasta. Zo nu en dan heb ik dat gewoon even nodig.  Bijvoorbeeld een bord spaghetti, én dan het liefst met ballen. Lekkere ballen. Én met mozzarella. Deze versie van de spaghetti is bij ons thuis DIK goedgekeurd (had ik niet verwacht van alle personen in het huishouden). Dus dan is de spaghetti met ballen vast ook geschikt voor jou. Maak dit lekkere maaltje, ideaal na een dag werken.

Spaghett_met_gehaktballen_02

Spaghetti met ballen

Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gram spaghetti
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 2 a 3 eetlepels paneermeel
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel (grove) mosterd
  • 4 blaadjes verse basilicum (of een beetje gedroogde)
  • peper en zout
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • bol buffel mozzarella

Bereiding

Meng het gehakt met het ei, paneermeel, een fijngesneden teentje knoflook, mosterd, basilicum en peper en zout. Draai hiervan 12 ballen en bak deze in olijfolie mooi bruin en gaar. Kook de spaghetti gaar.

Snipper de ui, snijd de courgette in blokjes en pers de knoflook. Fruit de ui en de knoflook even aan en voeg hierna de courgette toe, bak dit even mee.
Voeg de tomatenblokjes bij de groenten en meng dit met een beetje water. Laat dit even mee pruttelen en voeg de gehaktballen bij de saus.

Verdeel de spaghetti over de borden, verdeel hierover de saus én de ballen en maak het af met gescheurde mozzarella.

———————————————-

Bestel nu: De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2019.

De hippe scheurkalender die niet in de keuken mag ontbreken! Zo zet je in 2019 niet iedere week weer hetzelfde op tafel. Klik hier voor meer informatie.

Hier vind je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist! 

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook, en via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @brendakookt en #BRENDAKOOKT te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Marleen says

    Wat een leuke (en ook wel snelle) manier om zo spaghetti te eten.
    Hij komt op mijn boodschappenlijstje, bedankt :)

  2. Tineke Oud says

    Dat ga ik eten vanavond. Lekker!

  3. Gea says

    Bedankt voor dit recept. Het smaakte heerlijk!