Broodje Sushi

Broodje Sushi

Vandaag heb ik een lekker makkelijk gerechtje voor jullie, een heerlijke broodje. Een broodje sushi.

Een avondje alleen thuis. Dat betekend dat ik geen rekening hoef te houden en kan eten wat ik wil. Klein nadeel is dat ik deze avond geen zin had om te koken. Sushi leek me wel wat, maar voor de eerste keer zelf sushi rollen, daar had ik even geen zin in. Dat bewaar ik voor een keer als ik wel zin heb om te koken (is inmiddels gebeurd, klik). Toen bedacht ik dit broodje met sushi.

Broodje Sushi

De ‘sushi ingrediënten’: pitabroodjes, gerookte zalm, avocado, mayonaise, wasabipasta en sesamzaadjes.

Broodje Sushi

Broodje Sushi

Ingrediënten voor 4 pitabroodjes

  • 4 pitabroodjes
  • 130 gram gerookte zalm
  • 1 kleine avocado
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel wasabipasta
  • peper en zout
  • zwarte sesamzaadjes

Bereiding:

Rooster de pitabroodjes in de broodrooster of oven. Schil de avocado en snijd het in repen.

Meng de mayonaise met wasabipasta, peper en zout. Proef of de wasabi-mayonaise de juiste verhouding heeft. Voeg eventueel een beetje mayonaise of wasabipasta toe.
Halveer de pitabroodjes. Smeer een beetje wasabi-mayonaise in de halve pitabroodjes. Beleg ze vervolgens met repen avocado en pakjes gerookte zalm. Garneer de pitabroodjes met sesamzaadjes.

Serveer de sushi pita’s met een beetje wasabimayo en eventueel een beetje wasabipasta.

———————————————-

TIP: Neem een kijkje in mijn winkeltje en bestel mijn handige maaltijdplanner en boodschappenplanner! Hier bestel je ook mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Brenda Kookt op Facebook via Instagram (username @brendakookt) deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en foodfoto’s. 

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #BRENDAKOOKT, dat vind ik super leuk om te zien!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

REACTIES

  1. Lisa says

    Wat een leuk idee!

  2. sonja says

    Dat ziet er heerlijk en simpel uit; dankjewel, brenda!
    Geniet van deze prachtige 5 mei!

  3. Julie says

    Mmm zo een origineel en leuk recept om met die pitabroodjes te maken! Gr. Julie

    • rona says

      ziet er wel heel lekker uit, en makkelijker te maken dan sushi!!

  4. Elles says

    Gisteren gemaakt. Was eenvoudig te maken, snel klaar en heel erg lekker! Het ziet er ook erg leuk uit. Kan ook erg goed als voorgerechtje geserveerd worden (een half broodje leuk opmaken op een bedje van sla bijvoorbeeld). Ik ga het zeker nog een keer maken!

  5. Milou says

    Wat een heerlijk recept. Sushi in a Bowl kende ik al wel maar deze is helemaal nieuw!

    Milou
    LoveArganolie

  6. jess says

    Lijkt mij gewoon een broodje zalm…

    • Brenda Kookt says

      ..met avocado en wasabimayo. Dan is het ineens een broodje sushi :)

  7. Marjolein says

    SUPER!
    Wat een leuk idee. De kids, 21 en 23 jaar oud en gek op sushi, vonden het super.
    Hadden gelijk ook een eigen idee. Met plakje komkommer voor de bite en “dopen” in de Kikkoman Soy Sauce. Echt heerlijk.
    Bedankt.

  8. Annemieke says

    Net gegeten voor de lunch, echt apart en heerlijk! Viel ook bij de kids in de smaak. Wel missen we de sojasaus, dus dat gaan we er de volgende keer overheen druppelen.

    • Brenda Kookt says

      Wat leuk Annemieke! Lijkt me een goed idee om er sojasaus over te druppelen. Ga ik volgende keer ook doen :)