Bietensalade met geitenkaas – lunchsalade
Deze bietensalade met geitenkaas is wat mij betreft een ideale lunchsalade voor deze tijd van het jaar. En houd je niet van geitenkaas? Vervang het dat door een andere zachte witte kaas, zoals feta. De bietensalade met geitenkaas is een variant op de tartaar van rode biet dat ik serveerde met het kerstdiner. In de…
Foodfoto’s #31 | heerlijke kerstdagen en goed begin van 2019
Het is alweer veel te lang geleden dat ik mijn foodfoto’s met jullie heb gedeeld. Door de drukte die het einde van het jaar met zich mee bracht, het uitkomen van de kalender en de vele babyfoto’s die tussen de foodfoto’s staan kwam ik er iedere keer niet aan toe om foto’s uit te zoeken…
Hongaarse stoofschotel van kip en gehaktballetjes
Het voordeel van de wintermaanden is dat je lekker veel stoofschotels kunt eten. Ik ben gek op kruidige warme gerechten die lekker lang op het vuur kunnen staan. Maar soms heb je niet zoveel tijd om iets lang te laten sudderen. Dan komt deze Hongaarse stoofschotel van kip en gehaktballetjes van pas. Hongaarse stoofschotel van…
Makkelijke pasta uit de oven
Door Joor – Soms heb ik zin in makkelijk. En bijna altijd kom ik dan of uit bij pasta of bij iets wat ik in de oven kan schuiven. Dus dacht ik, waarom zou ik die twee niet met elkaar combineren? Dat werd deze heerlijke makkelijke pasta uit de oven. Makkelijke pasta uit de oven Bij…
Eiermuffins (zoete aardappel/wortel en aardappel/pancetta)
Door Joor – Net als zo’n beetje iedereen probeer ik na de feestmaanden ook weer gezonder te eten. Gevarieerder, minder snoepen, meer fruit en groenten. Je kent het wel ;) Deze eiermuffins sluiten daar perfect bij aan. Het is een leuke (en lekkere) manier om bij het ontbijt al groente te eten. Ooit kreeg ik…
Basisrecept erwtensoep – Snert
Stiekem hoop dat ik we deze winter nog kunnen schaatsen. En als het dan eenmaal zo koud is dat het ijs op de sloten ligt dan mag er één ding niet ontbreken. Bij deze deel ik mijn basisrecept erwtensoep, voor een lekkere kom snert. Basisrecept erwtensoep – Snert Snert, of erwtensoep, hoe noemen jullie het,…
Preistamppot met pesto en kip
Een makkelijke maaltijd zoals jullie van me gewend zijn, stamppot met een twist. De Hollandse stamppot, met een Italiaans tintje. Deze preistamppot met pesto en kip is een dikke aanrader. Stamppot. We eten het regelmatig deze maanden van het jaar, wat dat betreft ben ik een echte Hollander. Ik ben er gek op, en mijn…
Lasagne met verstopte-groentesaus
Eten met kinderen is soms best een uitdaging. Je wilt dat ze goed en gezond eten, maar dat lukt niet altijd. Soms moet je trucjes uithalen om er voor te zorgen dat ze toch genoeg gezonds binnen krijgen. Één zo’n truc is het verstoppen van groenten. Vandaag geef ik jullie mijn recept van lasagne met…
Champignonstoof
Deze donkere dagen na de kerst zijn ook heel geschikt voor stoofschotels. Vandaag delen we een champignonstoof, zonder vlees! Stoofpot wordt vaak geassocieerd met vlees, maar dat hoeft helemaal niet. Er zijn genoeg groenten – zoals pompoen, wortel of champignons – die je ook heerlijk lang kunt stoven in wijn of saus waardoor de extra…
