25x Kerstrecepten
Ik hoop niet dat jullie al kerstrecepten moe zijn ;) Want er komt nog veel meer nieuw kerst-lekkers aan de komende week. En natuurlijk zijn er ook hele lekkere kerstrecepten die al online staan op Brenda Kookt. De afgelopen 8 jaar is er al genoeg gedeeld. In dit artikel zet ik 25x kerstrecepten voor je…
Crostini geroosterde pompoen met geitenkaas en pistache
Met de kerstdagen eten vele van ons luxer dan alle andere dagen van het jaar. Decadente hapjes en mooi opgemaakte borden. Maar ik moet eerlijk zeggen, van mij hoeft dat niet per se. Ik wil gewoon lekker eten. Met je handen te eten en je tanden er in zetten. Deze crostini geroosterde pompoen met geitenkaas…
IJstaart met chocolade, karamel en pinda’s
Een super lekker en spectaculair toetje, die mega easy is om te maken. Dat is deze ijstaart met chocolade, karamel en pinda’s. Confession: Ik ben niet zo van ijs als toetje. Geef mij maar een brownie, of iets anders met chocolade. Maar mijn vriend houdt er van, en dan het liefst een Vienetta ijstaart ;)…
Cranberry MonChoutaart met witte chocolade
De taart die bij mij thuis het meest op tafel staat? Dat is MonChoutaart. Iedere verjaardag staat er een MonChoutaart op het menu. Simpel om te maken en de hele familie geniet ervan. Daarom mocht een MonChoutaart met een kersttintje niet ontbreken hier op brendakookt. De cranberry MonChoutaart met witte chocolade is een topper! Zet…
Zalm en croute – Zalm in bladerdeeg
Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten van deze zalm en croute! Dit lekkere en feestelijke hoofdgerecht is een stuk makkelijker te maken dan je denkt. Bovendien staat deze zalm en croute superfeestelijk op tafel. Zalm en croute Dit fijne hoofdgerecht met vis bestaat uit drie componenten: zalm die je wikkelt in bladerdeeg, een…
Foodfoto’s #51 | Heel veel feestjes!
Een editie van de foodfoto’s met heel veel feestjes. Sinterklaasintochten, mijn verjaardag, die van Fem, familiefeestjes, pakjesavond en ik ging naar Delft. Veel lekkers dus! Kijk snel mee: Sinterklaas komt in het land! Terwijl we de intocht op tv kijken, bakken we kruidnoten. Dit ziet er niet uit, maar is zo lekker: Stoofvlees op een…
Paling met mierikswortelcrème, appel en avocado
Vandaag staat er vis op het kerstmenu. Niet als hoofdgerecht, maar als voorgerecht of tussengerecht. Paling met mierikswortelcrème, appel en avocado. Een lekker fris visrecept dat het goed doet in een gevarieerd menu. Paling is een lekkere en supergezonde vis, meestal uit Nederland, boordevol omega3-vetten en vitamine D. Het is een oer-Hollandse delicatesse met een…
Romige aardappel-preisoep met 3 toppings (vlees vis of vega)
Één soep die altijd kan. Deze romige aardappel-preisoep is een fijne aanvulling in ieder menu. Of je nu een vlees, vis of vega menu serveert. Soep is een heel fijn tussengerecht bij een etentje. Daarom moest er in ons Mix and Match kerstmenu natuurlijk ook een kerstsoepje komen. Maar ging ik voor een soep vlees,…
Wit chocoladetaartje met salted karamel
Als ik alleen al naar dit wit chocoladetaartje met salted karamel kijk, loopt het water me in de mond… Een brosse bodem met een vulling van karamel en witte chocoladeganache. Zo lekker, een ideale afsluiter van het kerstdiner. Ook dit is een receptje dat ik stiekem vorig jaar december al maakte. Tijdens het kerstdiner met…
Gevulde portobello met blauwe kaas en cranberry
Het is nog vroeg, maar toch wil ik alvast een lekker vegetarisch gerechtje met jullie delen, dus het is tijd voor gevulde portobello met blauwe kaas en cranberry. Ideaal voor een klein voorgerechtje of grote amuse met het kerstdiner. Ik eet graag portobello’s. Niet alleen omdat ze een lekkere vleesvervanger zijn en zo makkelijk te…
Tartaar van rode biet met geitenkaasmousse
Gisteravond hebben we Sinterklaas uitgezwaaid. Zo leuk om pakjesavond te vieren met de kids. Maar we gaan meteen door naar het volgende feest. Kerst! Ik start vandaag met de voorbereidingen voor de kerstdagen, of eigenlijk voor het kerstdiner. Ik trap af met een topper die ik vorig jaar zelf met kerst serveerde: tartaar van rode…
Regenboogtaart (K3-taart)
Officieel is het zelfs een K3-regenboogtaart. Want sinds we bij de show van K3 zijn geweest is mijn dochter helemaal into regenbogen. Afgelopen maandag werd Fem alweer 4 jaar. Dan ben je ineens zo groot en wijs, maar ook zo klein. Tussen alle grotere kinderen op de basisschool. Wat vindt ze het leuk dat ze…
Zoete aardappel met marshmallows uit de oven
Is het zoet, of hartig? Wat mij betreft is het een hartige schotel met een zoete topping. Zoete aardappel met marshmallows uit de oven. Een beetje vreemd, maar het bleek heel erg lekker te zijn. Ga je het uitproberen? Zoete aardappel met marshmallows uit de oven Via Pinterest stuitte ik een keer op afbeelding van…
Ontbijtcake van havermout met bessen en chocolade
In de winter heb ik minder zin in koude ontbijtjes. De koude smoothies, yoghurtbowls en boterhammen staan bij mij dus ook nauwelijks op tafel. Liever kies ik voor warme havermout, bananenpannenkoekjes of – sinds kort – dit winters ontbijtje uit de oven. Ontbijtcake van havermout met bessen en chocolade. Na een Pinterestzoektocht naar andere warme…
Sinterklaas tompouce
Eerlijk: een tompouce gaat er altijd wel in, toch? Vandaag geven we de good old tompouce een sinterklaastintje. Deze sinterklaas tompouce is een ideale lekkernij op het heerlijk avondje. Al doet hij het ook goed bij collega’s op iedere andere dag van het jaar ;) Ik dacht dat het zelf maken van tompouces ontzettend lastig…
