Vegan Shepherd’s Pie

Vegan Shepperd's pie

Een vegetarische ovenschotel met lekker veel groenten. Dat is deze Vegan Shepherd’s Pie. Shepherd’s Pie is een van oorsprong Engels gerecht, ook wel bekend als cottage pie. Een ovenschotel van gehakt dat wordt afgedekt met aardappelpuree. Bij een Shepherd’s pie wordt traditioneel lamsgehakt gebruikt, bij een cottage pie rundergehakt. In dit recept, een vegetarische (of…

Zalmbonbon met forel (Kersttip)

zalmbonbon met forel

Yes! Ook hier op brendakookt.nl starten we met de voorbereidingen voor het kerstdiner. De komende weken gaan we jullie inspireren met heerlijke (makkelijke) kerstrecepten. Denk aan kleine moeite met groots resultaat! We trappen af met een lekker frisse zalmbonbon met forel van Joor. Zalm doet het altijd goed als hapje of voorgerecht. Deze zalmbonbon’s met…

Uiensoep ovenschotel – comfortfood

Uiensoep ovenschotel

Vandaag deel ik een lekker recept voor uiensoep, met een twist! Ik maakte namelijk een hele lekkere uiensoep ovenschotel. Een ovenschotel gebaseerd op de ingrediënten van de klassieke uiensoep. Ik ben gek op een goede kom met uiensoep, dit uiensoep-recept is nog steeds mijn favoriet. Het gegratineerde stokbroodje met kaas mag daarbij natuurlijk niet ontbreken….

Frozen taart

Frozentaart

Zal ik de Frozen taart delen, of niet? Ik heb even getwijfeld. Eerlijk: het is niet mijn mooiste taart. Hij is niet zo netjes, en met het glazuur is iets fout gegaan waardoor hij er niet helemaal uit ziet zoals ik van plan was. Omdat ik na mijn Instagram post zoveel vragen kreeg over hoe ik…

Flammkuchen met pepernoten

flammkuchen met pepernoten

Er staat nog een lekker sinterklaasreceptje voor jullie klaar. Deze keer geen taart of toetje, maar een zoete variant op een hartig hapje. Namelijk de flammkuchen, en die maken we deze keer met pepernoten. Flammkuchen met pepernoten dus! Hebben jullie je buik al vol van pepernoten? Omdat ze al zo lang in de winkel liggen…

Pompoencake

Pompoencake

Of eigenlijk is het een pompoentaart. Een variant op de welbekende worteltjestaart/carrotcake. En deze is zo lekker, echt een aanrader! Ik heb hem zelfs vandaag op mijn verjaardag nog een keer gemaakt! Omdat het de tijd voor pompoen is vond ik het tijd voor een zoete pompoentaart. Ik heb in mijn omgeving gemerkt klassieke pumpkin…

Monchoutaart met kruidnoten en sinaasappel + KitchenAid WinActie

Sinaasappel monchoutaart met pepernoten

Vandaag is een topdag! Er staat een super lekkere sinterklaastaart voor jullie klaar. Deze monchoutaart met sinaasappel en kruidnoten was dé topper op Joost zijn verjaardag. Én samen met Like2Cook mag ik een hele toffe win-actie organiseren op deze Black Friday. Lees snel verder om mee te doen om een KitchenAid te winnen! Monchoutaart met kruidnoten…

Foodfoto’s | Weekend Texel – Eerste weekendje weg met z’n viertjes

Foodfoto’s! Vorige week gingen we voor het eerst met z’n viertjes een weekend weg. Op Texel beleefde we een heerlijk weekend. In dit artikel deel ik onze (food)foto’s met jullie, kijk snel mee! Foodfoto’s Texel Het is nog wel even wennen aan ons ‘nieuwe’ gezin van 4. Mijn verlof loopt op zijn einde en ik…

Banketlettercake

Banketlettercake

Sinterklaasbaksels, ik ben er gek op! Het is ook niet zo gek dat er al heel veel sinterklaasrecepten online staan op brendakookt.nl, klik hier om ze allemaal te bekijken. Vandaag hebben we weer een pareltje voor jullie (en natuurlijk ook voor onszelf) gemaakt. Deze banketlettercake! Banketlettercake Na Sinterklaas blijf ik altijd met een stukje Sinterklaaseten…