Geroosterde broccoli met zoete aardappel

Geroosterde broccoli met zoete aardappel. Dit is een typisch back to normal gerechtje zoals ik de afgelopen maand regelmatig heb gegeten. Veel groenten met weinig poespas. Het fijne is ook dat dit lekker snel klaar is, dit gerecht hoef je letterlijk alleen de oven in te schuiven. Misschien is het je opgevallen dat ik de…

10 Basisrecepten – Nieuwe rubriek!

Foto: Lief Klein Geluk Fotografie De afgelopen tijd heb ik op brendakookt.nl veel complete maaltijden gedeeld. Makkelijke maaltijden die over het algemeen binnen een half uur op tafel staan. Dit zijn de gerechten die jullie graag zien en veel worden nagekookt. Maar toch merkte ik dat ik iets mistte op brendakookt.nl: basisrecepten! Uit mijn comfortzone!…

Visvink van pangafilet

Vandaag doen we het eens anders, we gaan voor een visvink! Mijn favoriete stukje vlees op een gewone werkdag is de slavink. Ik vind de slavink het lekkerste met gekookte aardappelen en groente. Het klinkt misschien saai, maar ik kan daar dus echt van smullen. Daarom leek het me leuk om iets anders te doen met…

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Bij shoarma denken vele (en ik ook) direct aan een lekkere vette hap tussen een (pita)broodje met extra veel knoflooksaus. Super lekker, maar niet helemaal verantwoord als je een gezonde maaltijd wilt eten. Daarom besloot ik het anders te doen en shoarma te verwerken in een rijstgerecht met lekker veel groenten. Shoarma op de gezonde(re) tour dus!…

Kip teriyaki met rijst | Snelle klassiekers met een twist

Sommige gerechten zijn altijd goed om achter de hand te hebben. Zoals een goede kip teriyaki, dit recept bijvoorbeeld :) Er zijn van die dingen die je gewoon ‘eens in de zoveel tijd’ moet eten. Een daarvan is kip teriyaki. En dan niet kant-en-klaar uit een flesje, maar zelf gemaakt. Op een hele snelle manier kun je…

Foodfoto’s #7 Back to normal – fail?

Vorige week kondigde ik mijn back-to-normal actie aan. Net zoals zo’n beetje iedereen die ik ken doe ik ook weer normaal na de zomer. Gezonder eten, niet meer snoepen en lekker sporten. Als je de foodfoto’s van de afgelopen week bekijk dan denk je vast dat het niet gelukt is. #fail? Ik heb het gepresteerd…

Lasagne met roze zalm en spinazie

De afgelopen zomer ben ik (en zijn een aantal van jullie) gaan experimenteren met roze zalm van Princes. Vandaag is het tijd om mijn winnende recept met jullie de delen (deze lasagne met zalm en spinazie viel bij mijn tafelgenoten zeer in de smaak) en mag ik de winnaar van het weekendje weg bekend maken! Als ik aan…

Quiche in brood | Video

Ik ben gek op quiches en hartige taarten, er staan niet voor als niets al meerdere recepten op mijn blog. Wat ik nog niet eerder heb gedaan is het maken van een quiche in een brood. In deze video ga ik aan de slag met brood waar ik een quiche in maak. Het brood krijgt…