Spinaziewok met paprika en champignons

Gewokte spinazie

Dit is een van de gerechten die ik al jaren eet op ‘makkelijke eetdagen’ maar die ik nog niet eerder heb gedeeld. De spinaziewok zoals wij dit bijgerecht noemen. Het gerecht is ontzettend simpel, daarom heb ik het ook nog niet eerder gedeeld. Het leek me te simpel voor brendakookt.nl. Maar aan de andere kant eten wij de…

Andijvie met pasta en kip

Pasta met andijvie

Deze keer deel ik geen stamppotje van andijvie, maar een pastagerecht met deze groente. Dat is weer eens wat anders, én erg lekker. Tijd voor een nieuwe week, waar ik heel veel zin in heb. Wij beginnen later deze week namelijk met klussen in ons nieuwe huis. Makkelijke maaltijden komen de komende maand voor mij…

Mihoen met kip en sperzieboontjes

Mihoen met kip

Na de paasinspiratie van de afgelopen week (klik hier om alle paasrecepten te bekijken) vond ik het vandaag weer een tijd voor een makkelijke maaltijd. Met mihoen en kip deze keer. Ik ben gek op maaltijden als deze. Het is snel klaar, lekker en nog gezond ook. Win-win-win dus! Dit is zo’n maaltje dat ik in…

Preistamppotje met kabeljauw en spekjes

Stamppot prei en kabeljauw 01

Wat was het heerlijk hé, het lente-weer van afgelopen weekend. Ik hoop dat jullie er lekker van hebben kunnen genieten. Dat deed ik ook, samen met vriend en kind was ik een weekendje weg dus het mooie weer kwam ook voor ons goed uit. Zo fijn, en dat smaakt naar meer: laat de lente (en…

Bami Goreng

Recept Bami

Ik gooi er even een altijd-goed maaltijd in. Bami goreng kan namelijk altijd. Ik hoop dat jullie hebben genoten van het weekend. Vinden jullie ook dat het zo snel gaat? Het is alweer maart, waar blijft de tijd? Het voorjaar staat voor de deur en dat is helemaal niet verkeerd. Wat dat betreft kan het me…

Falafel wraps met gegrilde groenten

Wrap falafel

Ik gooi er vandaag een lekker weekendreceptje in: Falafel wraps met gegrilde groenten. Snel klaar, en super lekker. Valt het jullie op dat ik de laatste tijd veel makkelijke maaltijden deel die super snel klaar zijn? Ik geloof dat ik in een snelle kook-fase zit op dit moment. Ik heb even geen tijd om iedere dag…

Ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus

Sperziebonen ovenschotel

Na die geweldige chocoladetaart met salted caramel van gisteren doen we vandaag weer even gewoon. Het is ten slotte maandag. Tijd voor een makkelijke maaltijd: wat dacht je van deze ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus? Deze schotel at ik laatst bij mijn schoonmoeder. Niet alleen wijzelf, maar ook mijn dochtertje Fem zat er ontzettend van…

Rijst met panga en sperziebonen

Rijst met sperziebonen en pangafilet

Vandaag deel ik een lekker snel gerechtje met rijst, en met vis. Het is tenslotte vrijdag, visdag. Het is alweer een tijdje geleden dat ik een lekker receptje met vis plaatste op brendakookt.nl. Zonde, want het is zo lekker om vis te eten. Meestal (lees 99 van de 100 keer) als ik rijst eet dan…