Lobster Roll met cocktailsaus

Lobster roll met cocktailsaus recept kreeft

En toen had ik dus de lekkere whisky cocktailsaus van mijn moeder gemaakt en wilde ik het ook gebruiken in een recept. Het leek me lekker dat te doen in een lekker zomers broodje, de lobster roll met cocktailsaus. Lobster Roll met cocktailsaus Een lobster roll is misschien wel het meest decadente broodje dat er…

Broodje met gegrilde groenten, hummus en vijgen-gember mayo

Broodje met gegrilde groenten, hummus en vijgen-gember mayo

Uitgebreide lunches, ik houd er van. Vandaag heb ik een toppertje voor jullie klaarstaan. Een lekker broodje met gegrilde groenten, hummus en vijgen-gember mayo. Het is deze week heerlijk weer, het voelt of de zomer al helemaal begonnen is. En dat terwijl we eerst nog een (hopelijk zonnig) voorjaar te goed hebben. En wat doe…

Bacon and egg croissants | Paasbrunch recept | VIDEO

Bacon and egg croissants

De komende week geef ik je heel veel paasinspiratie hier op brendakookt.nl. En vandaag trap ik af met een topper, dit is het gerecht dat bij mij zeker op tafel komt bij het paasontbijt of de paasbrunch. Ik maakte namelijk super lekkere bacon and egg croissants. Bacon and egg croissants Ik ben gek op croissants…

Pesto-kaas salade

Pesto-kaas salade recept toastje

De kerstdagen zijn achter de rug. Tijd om hiervan bij te komen, het jaar af te ronden en ons klaar te maken voor 2018. Een van mijn favoriete smeersels van 2017 is deze pesto-kaas salade. Tijd om dit lekkere recept met jullie te delen! Pesto-kaas salade Deze salade koop ik altijd bij Timo Boon, mijn…

LUNCHTIP: 4x boterham in de lunchtrommel

De schoolvakanties zijn nu toch echt voorbij, dat betekent dat de broodtrommels weer gevuld moeten worden. Kinderen lunchen steeds vaker op school, dit komt o.a. door het continurooster dat ook bij ons in de regio steeds vaker wordt toegepast op de basisscholen. En wat is er leuker dan je kind zo nu en dan te verrassen…

Anti pasti spiesjes

In de zomer ben ik gek op spiesjes, het is gemakkelijk om mee te nemen (bijvoorbeeld naar BBQ of picknick) en het is leuk en handig om van een stokje te eten. Je hebt geen bestek nodig. Daarom gooi ik er vandaag nog eentje in, de anti pasti spiesjes. Recepten zoals deze anti pasti spiesjes…

Fris omelettaartje met roomkaas

Omelettaartje met Philadelphia roomkaas

Vandaag deel ik een fris lunchgerechtje, een omelettaartje met Philadelphia Mediterrane Kruiden. Ik ben gek op lunchen en varieer er daarom ook regelmatig mee. Iedere dag een boterham is ook maar saai. Nu de temperaturen in de zomer wat hoger zijn ga ik voor lichte frisse lunches. Je kunt dan kiezen voor een salade, maar dat…

Bietenpannenkoekjes met geitenkaas

Pannenkoekjes met geitenkaas

Tijd voor een lekker hapje, uitgebreid ontbijt of lekkere lunch, met bietenpannenkoekjes en geitenkaas. Jullie weten inmiddels dat ik gek ben op pannenkoekjes. Toen ik deze bietenpannenkoekjes in GROENTE! het nieuwe kookboek van Niven Kunz, tegenkwam liep het water me in de mond en moest ik ze dan ook meteen maken. En ze waren zo lekker…