Falafelburger met gegrilde groenten

Falafelburger met gegrilde groenten

Zondag, tijd voor een lekkere burger. En dit keer deel ik geen hamburger met spek en gebakken ui. Maar een falafelburger met gegrilde groenten. Vinden jullie het ook fijn om in het weekend wat gemakkelijker te eten? Bij mij staat gemakkelijker vaak ook aan iets ongezonder ;) Een burger in het weekend zo af en…

Falafel bowl

falafel bowl met pompoen

Vandaag deel ik geen uitgebreid recept, maar een kommetje met meerdere lekkere ingrediënten bij elkaar. Samen is dit een falafel bowl. Een kommetje boordevol gegrilde groenten. Fafafel ken je waarschijnlijk als het gerecht tussen een lekker platbrood of een pitabroodje. Maar je kunt hier nog veel meer mee. Zo verwerkte ik het eerder in een…

Falafelhapjes met cranberryhummus

Deze dinsdag gaan we weer voor bonen. Na mijn recepten van de lasagne met linzen en witte bonen soep (klik om te recepten te bekijken) ga ik vandaag voor de kikkererwt! Van kikkererwten maak je natuurlijk falafel, en dit geef ik een kerstig tintje door ze te serveren als hapje op een stokje met daarbij…

Mango hummus

Mango Hummus

Laatst op een feestje bij vrienden ben ik verpest. Ik weet nu namelijk wat de lekkerste hummus ever is. Dat is namelijk die van de Ten Katemarkt. En de allerlekkerste vond ik de mango hummus. Als iets zo lekker is moet je het eigenlijk niet na gaan maken, maar dat deed ik wel. En het…

Hummus van rode biet

Het is super gemakkelijk om hummus te maken. Je stopt een aantal ingrediënten in een keukenmachine en voor je het weet is het getransformeerd tot een lekker smeerseltje. Hummus! En daarmee kun je lekker variëren, deze keer met rode biet. De pompoenhummus die ik vorig jaar maakte is nog steeds mijn favorietje. Als ik het…

Pompoenhummus

Sinds ik laatst bij de Appie een bakje met pompoenhummus heb gekocht ben ik verslaafd. De lekkerste hummus die ik ooit gegeten heb. En daarom wilde ik het meteen na maken. En ik kan je zeggen, dat is gelukt! Deze pompoenhummus zo’n beetje de hele dag door. Namelijk bij het ontbijt, als tussendoortje, bij de lunch en…

Snelle hummus van Jamie O.

Het idee van hummus (spreek officieel uit hommos) stond me lange tijd tegen. Kikkererwten leken me totaal niet lekker. Dus een puree van kikkererwten stond me ook niet aan. Tot vriendinnen hummus verwerkten in een wrap als hapje. Uiteindelijk aten we deze hapjes de volgende dag zelfs als lunch. Zonder te weten wat het was…