Kip met kerstboter, parmaham en cranberrysaus (VIDEO)

still_kipmetkerstboter

Met dit kerstgerecht steel je de show! Een gerecht met veel smaak, zonder lange bereidingstijd. Na de eendenborst met rode biet is het tijd voor het hoofdgerecht van het kerstdiner dat ik op film voor jullie heb gekookt. We gaan voor een smakelijk stukje kip met kerstboter, parmaham en cranberrysaus. Kip is een veelzijdig stukje vlees…

Beef wellington

beef-wellington-maken

Een recept dat niet mag ontbreken op brendakookt.nl: dé klassieke beef wellington. Twee jaar geleden serveerde ik deze beef wellington bij mijn familie met kerst. Het was een topper, want er wordt nog steeds over nagepraat. Ik heb zelfs weer verzoekjes gekregen of ik dit niet weer wil maken dit jaar. Dat gaat hem niet…

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon kerst

Gister kondigde ik al aan dat het vanaf nu kerst is op Brenda Kookt. De komende weken deel ik dagelijks inspiratie voor het kerstmenu. Vandaag tip ik jullie een topper voor het hoofdgerecht, namelijk Boeuf Bourguignon. Boeuf Bourguignon is een heerlijke Franse stoofschotel, bommetje vol smaak. Dit komt mede door de rode wijn waar het rundvlees…

Schnitzelrolletjes met brie en cranberry

Schnitzelrolletjes met brie en cranberry 02

Sinterklaas hebben we afgelopen weekend uitgezwaaid, de kerstman staat voor de deur! Net als vorig jaar geef ik jullie de komende weken heel veel kerstinspiratie! De afgelopen weken (of eigenlijk maanden) heb ik deze maand voorbereid. Ik heb al aardig mogen voorproeven voor de kerstdagen, geen straf ;) Doordat ik al zoveel over het kerstdiner…

Varkenshaas met ham, tijm en paddestoelen

Varkenshaas met tijm en ham 3

Bij het kerstdiner speelt vlees vaak een grote rol, zelf houd ik er ook wel van. Vooral varkenshaas is een van mijn favorieten. Toch eet ik varkenshaas meestal ‘gewoon’ gebakken met een lekker champignonsausje, dat is namelijk altijd goed. Het leek me leuk deze keer eens iets anders met varkenshaas te doen voor het kerstdiner….

Kerst Tip – Hoofd- en bijgerechten 2012

Kersttip Hoofd- en Bijgerechten

Het hoofdgerecht vind ik altijd het lastigste van een menu. Dit komt doordat ik graag wil dat iedereen het hoofdgerecht lekker vind. Het hoofdgerecht zou de ster van de avond zou moeten zijn (die daarna overtroffen wordt door het toetje). Het ‘probleem’ is dat de een houdt van een groot stuk vlees, de ander van…