Slider

Pasta met Spinazie & Zalm

Tegenwoordig probeer ik zo min mogelijk eten weg te gooien. Dit gerecht met pasta, spinazie en zalm is dan ook geboren uit het moeten opmaken van restjes. En het was … Lees meer →


Kippasteitje Donna Hay

Kippasteitje van Donna Hay

Ik vertelde je maandag dat het kookboek Fast, Fresh and Simple van Donna Hay mijn favoriet is op dit moment. Ik heb inmiddels meerdere recepten uit dit boek gekookt. En … Lees meer →


Luchtige citroen-ricottapannenkoekjes met gekarameliseerde aardbeien

Nieuwe website! Én een lekker toetje!

Welkom op de nieuwe website van brendakookt.nl!! De afgelopen week ben ik bezig geweest met het bouwen van deze nieuwe website. De vorige website was niet helemaal naar mijn zin. … Lees meer →


Limoncello Semifreddo

Limoncello semifreddo

Als ik terugdenk aan dit toetje loopt het water me in de mond! Wat was dit heerlijk zeg! Deze Limoncello semifreddo heb ik gemaakt voor de verjaardag van vriendin M. … Lees meer →


Lemon Curd

Makkelijke Lemon Curd!

  Lemon Curd. Ik ben er gek op!!! Lekker bij de high tea, op scones met clotted cream. Maar je kunt er meer mee doen. Lemon Curd is ook lekker … Lees meer →


Pastasalade geitenkaas citroen rucola

Pastasalade met geitenkaas, citroen en rucola

  Vrijdag heb ik jullie deze pastasalade beloofd… met geitenkaas.. Alweer geitenkaas. Op de een of andere manier kom ik hier vaak bij uit. Ik zal hierna meer recepten ZONDER … Lees meer →


Gevulde Courgette

Gevulde Courgettes a la Cycling dinner

  Tijdens de cycling diner die ik eind juni met vrienden hield was ik verantwoordelijk voor het hoofdgerecht. Ik maakte gevulde courgettes met gehakt en tomaat. Ik kwam er deze … Lees meer →


Aardbeien Verrine

Aardbeien Verrine

Afgelopen zondag wilde ik een lekker fris toetje maken. Ik had een recept van Caroline in gedachten. De boodschappen waren in huis. Toen Caroline vrijdag het recept van dit toetje … Lees meer →


DSC_0166

Kiprolletjes met spinazie en ricotta

Wanneer lust je iets niet? Een paar jaar geleden lustte ik een heleboel dingen niet.  Een paar voorbeelden? Nou daar komen ze: tomaat, appels, bananen, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, sla, meloen, makreel, mosterd, macaroni, geitenkaas, witte wijn, … Lees meer →