Mijn droomkeuken – (p)Inspiratie

Keuken Pinspiratie collage

Misschien heb je inmiddels op mij blog, of social media kanalen, gelezen dat we gaan verhuizen. Het aller leukste aan ons nieuwe huis? Dat we straks de ruimte hebben voor een fijne woonkeuken. Een keuken waar ook ruimte is voor de eettafel en waar we hopelijk heel veel tijd gaan spenderen. Niet alleen om te koken…

Snap Shots februari #2

PicMonkey Collage

De afgelopen twee weken waren lekker druk, en leuk. Ik kookte live op televisie, nam filmpjes op voor mijn YouTube kanaal, gaf een workshop, bakte de lekkerste taart ever en kocht meubels voor ons nieuwe huis. En tussendoor werkte ik lekker aan mijn blog, at ik gezonde dingen en minder gezonde dingen. Genieten dus. Laat…

Courgette lasagne (video)

Courgette lasagne

In de video die ik vandaag deel bereid ik een lekkere lasagne. Al is deze lasagne is iets anders dan je gewend bent. Een van de ingrediënten ontbreekt namelijk. Bij de lasagne die ik in deze video maak heb ik de pasta namelijk vervangen door plakken courgette. Hierdoor is de lasagne koolhydraatarm, en minder zwaar. Maar…

Dadeltaart

Snelle dadeltaart

Als je bij een dadeltaart denkt aan een gezonde taart moet ik je helaas teleurstellen. De dadeltaart die ik vandaag deel bevat namelijk echte suiker en echte roomboter. En hij is zoo lekker, aanradertje hoor! Ik heb vaker dadeltaarten gegeten, maar ik moet bekennen dat de gezonde varianten niet altijd bij me in de smaak vallen….

Draadjesvlees

Zelf draadjesvlees maken

Tijd voor een klassieker, zonder twist. Ik deel mijn recept voor de echte draadjesvlees. Want zo op zijn tijd is dat gewoon super lekker. Vroeger toen mijn moeder nog dagelijks voor me kookte was ik gek op draadjesvlees. Gek genoeg eet ik het tegenwoordig bijna nooit. Als ik stoofvlees klaarmaak ga ik liever voor een stoofpotje…

Spinazie in een omelet

Spinazierol

Maandag, tijd voor een makkelijke maaltijd. Spinazie en ei zijn altijd een goede combinatie. Deze keer rollen we de gewokte spinazie in een omelet. Ik hoop dat jullie net zo’n fijn weekend hebben gehad als ik. Voor de meeste van ons is breekt er weer een nieuwe werkweek aan, het is tijd om weer lekker aan de…

Update ‘back to normal’ – Hoe sta ik er voor?

Back to normal collage

Tijd voor een update van mijn ‘back to normal’ project. Want laten we het begin februari eens hebben over de voornemens. Hoe staat het met die van jullie? Ben je de voornemens vergeten, heb je ze al behaald, of werk je er nog aan zoals je plan was? Begin dit jaar trapte ik mijn ‘back to…

Oosterse salade met kip

Salade met kip en tauge

Ik breek de week met een frisse salade, een Oosterse salade met kip. Hoewel het buiten nog koud is heb ik toch trek in salades. Deze eet ik op dit moment niet als avondmaaltijd, dan ga ik toch liever voor iets warms, maar als lunch kan ik er echt van genieten. Na een afspraak in…