Salade

..verschillende groenten. Met salades kun je eindeloos variëren en verrassende combinaties maken. Op deze pagina vind je een complete verzameling van lekkere, makkelijke en natuurlijk ook gezonde salade recepten zoals:

  • pastasalades
  • frisse salades
  • salades met fruit
  • groentesalades zoals een zoete aardappelsalade

Ben je op zoek naar een saladerecept? Dan ben je bij Brendakookt aan het juiste adres. In mijn verzameling vind je genoeg inspiratie voor maaltijdsalades, salades voor bij de barbecue en salades als lunch. Maar er zijn ook aparte recepten zoals één met nacho’s en kip, een salade in een wrap of de shoarma salade.

Verantwoorde werklunch

Als je eens wat anders bij de lunch wilt dan een boterham, kun je ook een salade meenemen naar je werk. Een goed belegde boterham is ook een traktatie maar variatie in je voedingspatroon is belangrijk. Een goedgevulde salade geeft je gedurende de middag een verzadigd gevoel en voorkomt dat je gaat snaaien. Maar hoe neem je je salade nu op een handige manier mee naar het werk? Je kunt de salade het beste thuis voorbereiden door de ingrediënten alvast te snijden. Doe alles bij elkaar in een kom of in kleine blokjes (kip of vis neem je ook apart mee) en maak de dressing. Deze doe je ook in een apart afsluitbaar bakje. Zet het in de koelkast en de volgende dag neem je het zo mee naar je werk. Inspiratie nodig? Wat dacht je van een quinoasalade met kip, munt en yoghurt? Een caesarsalade of de pastasalade met andijvie en kip.

Pastasalades: voor de stevige trek

Heb je stevige trek of zoek je een recept voor bij de barbecue? De Caprese pastasalade is een absolute topper. Tomaten, mozzarella en basilicum zijn een heerlijke combinatie, lekker fris in de zomer of gewoon wanneer je er trek in hebt. Andere pastasalades die je vind op mijn blog zijn: pasta pesto el tonno (mijn persoonlijke favoriet) en de pastasalade met carpaccio. Heb je al trek gekregen? Kijk dan snel hoe je het recept maakt of kijk snel wat voor lekkere salades je nog meer hier op deze pagina kunt vinden.

Frisse saladerecepten

Een frisse salade doet het in de zomer goed bij een bbq. Maar als je niet steeds hetzelfde recept op tafel wilt zetten, vind je hier voldoende inspiratie voor lekkere en makkelijke salades met een twist. Aangezien een barbecue al bestaat uit veel vlees of vis gaat mijn voorkeur naar vegetarische salades. Wat dacht je bijvoorbeeld van een zomerse salade met avocadodressing? Ook de salade met geitenkaas, citroen en rucola is erg fris. Dit is een salade met weinig ingrediënten en die snel op tafel staat. En een bietjessalade is ook lekker fris met warm weer.

Voeg fruit of extra groente toe

Salades met fruit zijn ook fris maar dan anders. Appel, mango en perzik maken je salade erg smakelijk. Op mijn blog staan een aantal salades met fruit. Probeer eens de variant met perzik en krokante prosciutto. Heerlijk voor op een zomerse dag. Of de salade met meloen en ham. DIt is ook een absolute topper.