Eton mess met stoofpeer

kerst-eton-mess

Na het kerstdiner heb je niet altijd nog ruimte voor een machtig toetje. Daarom deel ik bij deze een lekker licht toetje. Gewoon even lekker voor de smaak. Eton mess is een gerechtje dat gemakkelijk te maken is. Als je de meringue en stoofperen van te voren bereid is het na het hoofdgerecht alleen nog…

Snap Shots december #1

snap-shots-december-0127

Ik hoop dat je zin hebt om plaatjes te kijken, want ik heb er veel voor je klaargezet deze keer. De afgelopen 2 weken waren gezellig druk en er zijn veel foodfoto’s gemaakt. We vierden de eerste verjaardag van onze kleine meid, en de verjaardag van Sinterklaas. En daarna ging ik direct door naar kerst. Ik…

Steak tartare met mostermayonaise

steak-tartare-recept

Een lekker en ontzettend gemakkelijk gerecht om klaar te maken: steak tartare. Toch is dit een gerecht dat ik vooral in restaurants at en thuis nog niet eerder had gemaakt. Zonde, want het is zo lekker en snel! De belangrijkste ingrediënten van de steak tartare zijn verse biefstuk van de slager en de meest verse…

Beef wellington

beef-wellington-maken

Een recept dat niet mag ontbreken op brendakookt.nl: dé klassieke beef wellington. Twee jaar geleden serveerde ik deze beef wellington bij mijn familie met kerst. Het was een topper, want er wordt nog steeds over nagepraat. Ik heb zelfs weer verzoekjes gekregen of ik dit niet weer wil maken dit jaar. Dat gaat hem niet…

Eendenborst met rode biet (video)

eendenborst-met-rode-biet

Vandaag deel ik een hele lekkere tip voor het kerstdiner: eendenborst met rode biet. Ja, je ziet het goed. Ik heb een kookfilmpje opgenomen! De komende week publiceer ik drie video’s waarin ik een compleet kerstmenu bereid. Het kerstmenu dat ik heb samengesteld is toegankelijk, en kan goed worden voorbereid. Niet te veel gedoe, maar wel heel erg…

Zeebaars met cranberry

kerst-vis-met-cranberry

Yes het is vrijdag, visdag! Vandaag een lekker kerstig visje: zeebaars met cranberry on top. Heel eerlijk: met kerst eet ik meestal vlees als hoofdgerecht. Als voorgerecht of amuse serveer ik vaker vis (zoals dit jaar de pastinaakcrème met coquille) maar bij het hoofdgerecht houd ik het vaak op vlees. En dat is voornamelijk omdat…

Sneeuwman cakejes

kerst-cakejes-sneeuwman

Het is zo leuk om met kids de keuken in te duiken! Daarom deel ik ook dit jaar weer een leuk receptje om samen met de kids te maken voor de feestdagen. Deze keer gaan we voor easy sneeuwman cakejes. Ik kan niet wachten tot mijn kind groot genoeg is om samen met mij de…

De koelkast van… Marleen van BitesWeLove

de-koelkast-van-marleen03

Deze keer mogen we een kijkje nemen in de koelkast van Marleen Basart van BitesWeLove. Marleen houdt van lekker eten en is voor haar werk altijd opzoek naar nieuwe foodproducten en smaakcombinaties, en daarbij is haar vriend chefkok. In de koelkast van Marleen moet genoeg lekkers te vinden zijn lijkt me.. laten we snel gaan…