Geroosterde broccoli met zoete aardappel

Geroosterde broccoli met zoete aardappel. Dit is een typisch back to normal gerechtje zoals ik de afgelopen maand regelmatig heb gegeten. Veel groenten met weinig poespas. Het fijne is ook dat dit lekker snel klaar is, dit gerecht hoef je letterlijk alleen de oven in te schuiven. Misschien is het je opgevallen dat ik de…

Caprese salade met parmaham

Caprese salade met parmaham BrendaKookt

Het is zondag, tijd voor iets lekker makkelijks. Caprese is altijd goed, de ingrediënten zijn simpel en veel mee doen. Zo kun je er gemakkelijk een twist aan geven. Deze keer maakte ik een snelle capresesalade met parmaham. De ene week worden we overspoeld met regen en kan ik alleen nog maar denken aan warme…

Crazy food tag | Video

Tijd voor een nieuwe video! Deze keer deel ik geen recept, maar beantwoord ik de vragen van de Crazy food tag. Zo kunnen jullie mij een beetje beter leren kennen. De crazy food tag is een vragenlijst met 30 vragen die betrekking hebben tot food. Op meerdere websites ben ik de tag tegenkomen, het leek…

10 Basisrecepten – Nieuwe rubriek!

Brenda Kookt

Foto: Lief Klein Geluk Fotografie De afgelopen tijd heb ik op brendakookt.nl veel complete maaltijden gedeeld. Makkelijke maaltijden die over het algemeen binnen een half uur op tafel staan. Dit zijn de gerechten die jullie graag zien en veel worden nagekookt. Maar toch merkte ik dat ik iets mistte op brendakookt.nl: basisrecepten! Uit mijn comfortzone!…

Visvink van pangafilet

Vandaag doen we het eens anders, we gaan voor een visvink! Mijn favoriete stukje vlees op een gewone werkdag is de slavink. Ik vind de slavink het lekkerste met gekookte aardappelen en groente. Het klinkt misschien saai, maar ik kan daar dus echt van smullen. Daarom leek het me leuk om iets anders te doen met…

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Bij shoarma denken vele (en ik ook) direct aan een lekkere vette hap tussen een (pita)broodje met extra veel knoflooksaus. Super lekker, maar niet helemaal verantwoord als je een gezonde maaltijd wilt eten. Daarom besloot ik het anders te doen en shoarma te verwerken in een rijstgerecht met lekker veel groenten. Shoarma op de gezonde(re) tour dus!…

BRUGGE Tips voor een heerlijk weekendje weg

Afgelopen zomer bezocht ik Brugge op uitnodiging van Visit Brugge, het toerismebureau. Ik was er niet eerder geweest, maar had al vele leuke dingen over de stad gehoord. Dat wilde ik zelf wel eens zien, en proeven! Inmiddels ben ik weer thuis, en deel ik mijn Brugge tips met jullie! We hebben een heerlijke tijd gehad…

Pasta pesto met spinazie en kip

Tijd voor een lekkere snelle pasta maaltijd. Deze pasta pesto is een voedzame maar niet te zware maaltijd die je heel goed voor (of na!) het sporten kunt eten. Zoals jullie weten doe ik na de zomer weer normaal, of eigenlijk een beetje strenger. Gezonder eten, minder snoepen én meer sporten! Ik heb een tijdje moeten…