Ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus

Sperziebonen ovenschotel

Na die geweldige chocoladetaart met salted caramel van gisteren doen we vandaag weer even gewoon. Het is ten slotte maandag. Tijd voor een makkelijke maaltijd: wat dacht je van deze ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus? Deze schotel at ik laatst bij mijn schoonmoeder. Niet alleen wijzelf, maar ook mijn dochtertje Fem zat er ontzettend van…

Chocoladetaart met salted caramel

Chocolade taart met gezouten caramel

Het is feest: 5 jaar geleden startte ik brendakookt.nl. Dit is dus een heus jubileum, 5 jaar brendakookt.nl! Dat is een taart waard! Een chocoladetaart met salted caramel. Vijf jaar geleden startte ik vrij impulsief mijn blog. Ik had toen niet kunnen weten dat dit zo zo’n groot deel van mijn leven zou worden en…

Perenflappen met walnoten en chocolade (video)

Appelflappen met een twist

Yeah het is weer weekend, tijd voor wat lekkers. Ik ga voor appelflappen met een twist! Het resultaat: een ontzettend lekker hapje, dat binnen no time op tafel staat. Ideaal zo in het weekend toch? Bekijk de video:   Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je…

Rijst met panga en sperziebonen

Rijst met sperziebonen en pangafilet

Vandaag deel ik een lekker snel gerechtje met rijst, en met vis. Het is tenslotte vrijdag, visdag. Het is alweer een tijdje geleden dat ik een lekker receptje met vis plaatste op brendakookt.nl. Zonde, want het is zo lekker om vis te eten. Meestal (lees 99 van de 100 keer) als ik rijst eet dan…

Mijn droomkeuken – (p)Inspiratie

Keuken Pinspiratie collage

Misschien heb je inmiddels op mij blog, of social media kanalen, gelezen dat we gaan verhuizen. Het aller leukste aan ons nieuwe huis? Dat we straks de ruimte hebben voor een fijne woonkeuken. Een keuken waar ook ruimte is voor de eettafel en waar we hopelijk heel veel tijd gaan spenderen. Niet alleen om te koken…

Snap Shots februari #2

PicMonkey Collage

De afgelopen twee weken waren lekker druk, en leuk. Ik kookte live op televisie, nam filmpjes op voor mijn YouTube kanaal, gaf een workshop, bakte de lekkerste taart ever en kocht meubels voor ons nieuwe huis. En tussendoor werkte ik lekker aan mijn blog, at ik gezonde dingen en minder gezonde dingen. Genieten dus. Laat…

Shoarma-ovenschotel met aardappel

Ovenschotel aardappel en shoarma

Doe eens iets anders met shoarmavlees, verwerk het in een goed gevulde ovenschotel! Zo op zijn tijd ben ik dol op een goed broodje shoarma, ik kan er echt van genieten. Vroeger als ik jarig was wilde ik ook vaak shoarma eten. Dat zegt genoeg toch? ;) Het was mijn lievelingseten. Laatst had ik trek…

Wat je nog niet wist over margarine

Oproep margarine

Twee weken geleden startte ik mijn zoektocht naar margarine. Ik ga onder andere op zoek naar wat margarine precies is, wat het verschil met boter is en wat nou uiteindelijk de beste keuze is. Is er wel een beste keuze? Inmiddels heb ik als aftrap (veel!) informatiefolders, wetenschappelijke rapporten en artikelen doorgenomen. En ik ben een aantal interessante…