Tapenade van zongedroogde tomaat

Tapenade zongedroogde tomaat 03

Bij een etentje is het lekker om af te trappen met een brood en smeersels. Kruidenboter is natuurlijk altijd goed, maar tapenade is ook erg lekker. Mijn favoriete tapenade is die van zongedroogde tomaat. En als je hem zelf maakt is het nog veel lekkerder. Mijn geheim is dat ik geen normale zongedroogde tomaatjes gebruik…

Patatas Bravas

Patatas bravas 02

Hi! Vandaag trappen we een nieuwe week af, en dit is een extra leuke week op BrendaKookt.nl. Het is namelijk tapasweek! De hele week staat in het teken van tapas en dus deel ik dagelijks overheerlijke tapasrecepten met je. We trappen af met een gerecht dat typisch een Spaanse tapas is: Patatas Bravas! Als je…

5 x Herfst Recepten

5x herfst recepten 01

Het is al een tijd geleden dat er een Friday Five voorbij kwam op het blog. Omdat het inmiddels echt herfst is vond ik het tijd om een paar herfstrecepten te delen. Vandaag dus 5 x herfst recepten in de Friday Five! Bij de herfst denk ik aan lekkere warme gerechten waar je in de zomer…

Snap Shots oktober #1

Snapshots oktober 03

Ik hoor je denken: ‘Snap Shots oktober? Het is toch nog niet het einde van de maand?’ Nee, dat klopt. We zitten pas (of al) op de helft van de maand oktober. De afgelopen twee weken heb ik al zoveel lekkere Snap Shots gemaakt die ik met jullie wil delen dat ik heb besloten een extra…

Pulled Pork Tortilla’s

Pulled Pork txt

Een yummy en fingerlicking gerecht dat ik al mega lang wilde maken, maar waarvan ik dacht dat het met apparatuur moest die ik niet in huis had. Dat is pulled pork. Op foodfestivals (en in New York) heb ik eerder Pulled Pork gegeten. Super mals vlees, vol van smaak.. te lekker. Ik had me er…

Brenda tipt: Kooknieuws #4

Kooknieuws nr 4

Ik ontvang persberichten over van alles dat met food te maken heeft.  In deze rubriek komen de leukste en lekkerste dingen voorbij. Vandaag aflevering #4 met nieuwe Clipper thee, bijzondere drop, een nieuwe foodbox en vis uit blik. Clipper Tea Clipper presenteert drie nieuwe smaakvarianten: Green Chai Tea, Green Tea Raspberry & Mint en Elderflower…

Pasta met champignons en kip

Pappardelle met champignons, kip en courgette txt

Pasta en champignons zijn een topcombi als je het mij vraagt. Altijd lekker. Vandaag geef ik jullie daarom het recept van een makkelijke maaltijd met pasta en champignons. Als we makkelijk willen doen staat er regelmatig pasta op tafel. Zonder speciale saus want het is echt niet altijd nodig om een uitgebreide saus te maken…

Spiesje: kip met mango

Kip-mango spiesjes 03

De afgelopen dagen stond ik in de keuken om tapas klaar te maken. Met vriendinnen had een gezellig (en vooral ook lekker) tapasavondje gepland. In de concept-artikelen voor het blog kwam ik dit spiesje van kip met mango tegen. Omdat dit ook een leuk gerechtje voor bij de tapas is vond ik het toepasselijk om…