Dadelballetjes met cacao en nootjes

Dadelballetjes 01

Soms loop ik een beetje achter. Ik ben niet overal de eerste mee en zit zeker niet met mijn neus op de trends. Zo zag je mij niet als aller eerste in een skinny jeans lopen, was ik niet de eerste die kookte met quinoa en ben ik ook niet iemand die als eerste alle…

Brenda’s Eetdagboekje #2 (2015)

Eetdagboekje 0205

Sinds begin januari ga ik (zoals bijna iedereen) weer ‘ Back to normal’. Ik ga niet diëten, en hoef niet af te vallen maar wil na de afgelopen maanden weer even normaal doen. Dus geen 2 keer opscheppen ‘s avonds en geen 8 koeken achter elkaar opeten. Wel ga ik gevarieerd eten en de tijd…

Hartige strudel met pompoen en kip

Hartige strudel pompoen en kip txt

Van appelstrudel naar veggiestrudel naar hartige strudel met pompoen en kip. Daar trappen we deze week mee af! Ik ging in eerste instantie voor een vegetarische strudel. Filodeeg gevuld met groenten. Maar uiteindelijk heb ik er ook kipblokjes aan toegevoegd. Dat was een goede keuze, het maakt de hartige strudel wat mij betreft compleet. Al mag…

Mexican Dog

Mexican Dog 03

Yeah it’s sunday! Tijd voor een ideaal ‘zondagsrecept’ en lekkere snack, namelijk de HOT DOG! Maar dan net even anders. Je bent hem vast al eens langsgekomen ergens, de culinaire versie van de hotdog. Overgewaaid uit Amerika zijn ze inmiddels ook in Nederland HOT. De hotdogs. De hotdog 2.0 is hipper, gevarieerder en lekkerder. Bij concepten…

Snap Shots januari #1

Snap Shots 01 collage

De Snap Shots? De maand januari is toch nog niet voorbij? Nee dat klopt! Eind december heb ik aangekondigd dat ik voortaan 2 keer in de maand de Snap Shots deel. Halverwege de maand, en zoals jullie gewend zijn aan het einde. De Snap Shots waren de afgelopen tijd zo lang dat het me handig…

3x een warm bordje havermout

Havermout recept 04

Sinds ik eind november bij Vinnies een bordje havermout kreeg voorgeschoteld ben ik weer helemaal into de havermout ontbijtjes. Soms vind ik het heerlijk om juist iets warms te eten ‘s ochtends vroeg. Even iets anders dan een schaaltje yoghurt met granola of een snelle boterham met (pinda)kaas. Een bordje pap met alleen havermout en melk vind…

Voorproeven bij Vinnies in Amsterdam

Vinnies Deli winterkaart 01

  Vinnies is een mooie knusse zaak in hartje Amsterdam. Op twee locaties kun je bij Vinnies terecht voor een (heerlijk!) ontbijtje, koffie met iets lekkers en de lunch. ‘Simple’, ‘pure’ en ‘healthy’ zijn de kernwoorden van Vinnies. Ze omschrijven zichzelf als ‘ your living room away from home’. Wat mij betreft slaat deze slogan…

Brenda’s eetdagboekje #1 (2015)

Eetdagboekje 01 collage

Vorige week vertelde ik jullie dat ik weer ‘ Back to normal’  ging. Ik ga niet diëten, hoef niet af te vallen en ga geen suiker mijden. Wél wil ik weer gezonder en gevarieerd eten en genieten van wat ik in mijn mond stop. Mijn doel is om geen 5 koekjes meer achter elkaar te…