Filmpje: Gekarameliseerde noten

Gekarameliseerde noten txt

Ik ben fan van nootjes. Borrelnootjes, cashewnootjes, zoute pinda’s… ik houd er van. Als er een schaaltje voor mijn neus staat dan stop ik niet voor ze op zijn. In New York at ik vorig jaar in Central Park de lekkerste nootjes ever. Het waren vers geroosterde cashewnootjes met honing. De reden dat ze zo…

Review: Donna Hay – Nieuwe Klassiekers

Donna Hay Nieuwe Klassiekers 01

Mag ik jullie voorstellen aan mijn nieuwe favoriete kookboek: ‘Nieuwe Klassiekers’ van Donna Hay. Dit is het nieuwste kookboek van Donna Hay waarin zij de klassiekers (meer dan 300 recepten) uit donna hay magazine heeft verzameld. Klassieke recepten voor de moderne kok, de moderne kookbijbel. Ik kan je zeggen het boek is mega. Mega leuk,…

Pitabroodjes

Pitabroodjes txt

Pitabroodjes stonden al tijden op mijn to cook list. Iedere keer kwam het er niet van om ze te maken. Stiekem dacht ik namelijk dat het een hele klus zou zijn om zelf pitabroodjes te maken. Laatst besloot ik dat het er maar eens van moest gaan komen en ging ik aan de slag. En ik…

Nieuwe FoodHotspots: Markthal & De Foodhallen

Foodhotspots 01

Als ik op vakantie ben dan vind ik het heerlijk om een foodcourt te bezoeken. Een foodcourt staat voor mij voor struinen langs standjes met verse mooie producten, gevarieerd en lekker eten en gezelligheid. In Nederland mistte ik nog een echte indoor foodmarkt. Gelukkig komt daar nu verandering in, en goed ook! In Rotterdam is…

Chicken Pie

Chicken Pie 02

Sinds ik afgelopen zomer een bezoekje aan de Pieman (klik) bracht wilde ik zelf ook aan de slag om een pie te maken. Omdat het hoogzomer was wilde ik nog even wachten, maar nu vind ik het toch echt wel tijd om zelf pie te maken. De dagen worden korter, gelukkig is het buiten nog…

Dé ultieme burger

Ultieme Burgers txt

Zoals jullie weten deed ik mee met Hellmann’s Burgercontest. Mijn inzending was mijn ultieme kipburger: Brenda’s Chicken Burrito Burger. Een goed belegde malse kipburger met krokant spek, tomaat, avocado en romige Hellmann’s saus. Dat niet alleen ik dit een toppertje vind is me duidelijk, van meerdere bezoekers heb ik inmiddels een berichtje ontvangen nadat ze mijn…

Zoete aardappel koekjes

Zoete aardappelkoekjes

Deze week gaan we voor aardappelen op zondag. Maar dat doen we niet met gewone aardappelen. Vandaag nemen we de zoete aardappel en daar maken we koekjes van. Geen knapperige koekjes die we bij de koffie eten, maar een soort burgertjes. Lekkere zachte aardappelkoekjes. Ik vind het heerlijk om iets te vermalen, kruiden toe te…

Omeletwrap met kipfilet en avocado

Omeletwrap 01

Ik houd van brood, maar soms heb ik er genoeg van. Dan wil ik gewoon even wat anders. Een salade is in dat geval een goede optie, maar een gebakken eitje vind ik ook heerlijk. Toen ik me ineens de (welbekende) omelethapjes die ik regelmatig op feestjes serveer herinner besloot ik het te combineren. Salade…