Snap Shots juli #2

Snap Shots zomer2016 29

De afgelopen twee weken waren heerlijk relaxed. Ik vierde namelijk vakantie! Verwacht van deze editie van de snap shots geen culinaire hoogstandjes, ik had me namelijk voorgenomen om zo min mogelijk te koken. En dat is goed gelukt. Dit was de eerste echte vakantie met onze kleine meid (die inmiddels alweer 8 maanden oud is!). In…

Restotip: Happyhappyjoyjoy Amsterdam

Happyhappyjoyjoy east

Op deze maandag deel ik geen nieuw recept, maar een fijne restotip in Amsterdam. Namelijk Happyhappyjoyjoy. Als je me al wat langer volgt dan weet je vast dat ik niet bepaald een held ben met ‘buitenlandse keukens’. Ik ben niet altijd gecharmeerd van Aziatisch of Indisch eten en ben ook geen pittige eter. Buitenlandse gerechten zijn…

Wrapspiesjes

Picknickhapje wrapspiesje

  Ik deel een snel, makkelijk en lekker picknickhapje: wrapspiesjes met kip/pesto. De combinatie kip met pesto is een topper, bijna iedereen vind het lekker. En daarom besloot ik laatst deze lekkere wrapspiesjes te maken. Handig als je een dagje weg bent en een lekker hapje wilt nemen. Lekker als onderdeel van de lunch of…

Mango sinaasappel chutney

Mangochutney

Een receptje bommetje vol smaak staat er vandaag op het menu. Namelijk de mango sinaasappel chutney uit het boek Jam  & Zuur. In april was ik aanwezig bij het lanceringsfeestje van het boek Jam & Zuur van Phillippine (van de blog liefdevoorlekkers). Nog voor het boek uitkwam tipte Philipinne mij tijdens een interview dat we…

Caprese salade

Salade met mozzarella en tomaat

Een klassieke caprese maar dan net even anders dan je gewend bent. Goed gevuld en met extra veel smaak. Laatst verzorgde ik bij een familiebarbecue de salade. Ik wilde iets dat snel klaar was en zonder vlees of vis. Tijdens een barbecue eet je daar vaak meer dan genoeg van. Het werd een versie op…

Bosbessen ontbijtmuffins

Bleuberry breakfast muffins

Een ideaal weekend- of vakantierecept als je het mij vraagt. Dat zijn deze bosbessen ontbijtmuffins uit Good Morning van Food Bandits. Suus en Johan brachten eerder dit jaar hun boek Good Morning uit. Een boek boordevol lekkere maar ook gezonde ontbijtje. Ik moet bekennen dat ik er tot 2 weken geleken nog niets uit heb…

Zomergroente – Inspiratietopic

Zomergroenten 01

Vandaag zetten we de zomergroente in het zonnetje. Een van de foodtrends van 2016 is dat groente de hoofdrol op ons bord krijgt. En dat is niet zonder reden. Groenten zijn gezond, ze bevatten veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels en weinig calorieën. Per dag zou je minimaal 200 gram groente moeten eten om voldoende van alle…

BBQ Slavinkspiesjes

Barbecuespies met slavink

Barbecuetip: mijn favoriete stukje vlees heb ik omgetoverd tot een barbecuespiesje. Slavinkspiesjes. Al heel lang is de slavink mijn favoriete stukje vlees. Het is helemaal niet zo bijzonder, blijkbaar vind ik de combinatie van het vlees met de spek gewoon erg lekker. Voor de barbecue heb ik de slavink vorige week verwerkt in een spiesje, dat…