5x Pita broodje

5-pita-broodje

Deze week gooi ik er weer een friday 5 in. Op de donderdag ;) Ik deel 5 x een gevuld pitabroodje. Omdat dat zo op zijn tijd super lekker is en ook lekker makkelijk. Voor dit weekend bijvoorbeeld. Als ik voor echt makkelijk wil gaan dan koop ik de pitabroodjes in de supermarkt. Bij mijn…

Melanzane alla Parmigiana

ovenschotel-aubergine

Een lekkere Italiaanse ovenschotel met aubergine, dat is melanzane alla parmigiana. Een meer dan prima gerecht voor deze woensdag lijkt me. In het ProeVkantoor pakket dat ik ontving zat ook een aubergine. Nu moet ik toegeven dat ik daar meestal niet zo gek op ben. De aubergines in Italië zijn super lekker, maar de Nederlandse…

Snap Shots September #2

snap-shots-september-0218

De afgelopen weken stond mijn agenda vol met leuke (food)afspraken. Ik vierde kermis met vrienden, mocht met Baleine zout lunchen op het vuurtoreneiland, ging varen met familie, at ijsjes, mocht lunchen met Donna Hay en bezocht Rotterdamse Kost. En het aller leukste? Mijn boek Snelle klassiekers met een twist is gister bij mij bezorgd! Kijk…

Perfecte pad thai noedels van Matt Preston

pad-thai-van-matt-preston

Vandaag deel ik een recept voor Pad Thai uit het boek De Perfecte Preston van Matt Preston. Volgens Matt is dit een van de beste afhaalgerechten ter wereld. Als het goed is gemaakt. Bij HappyHappyJoyJoy at ik eerder Pad Thai, en dat was erg lekker. Aangezien een gerecht als deze buiten mijn comfortzone ligt vond…

Slawraps met kipfilet en ei

slawraps-met-ei-en-kipfilet

Omdat het de afgelopen weken zo ontzettend lekker weer was heb ik veel salades gegeten. Een aantal toppers van de blog zijn regelmatig op tafel verschenen. Afgelopen week deed ik het eens anders. Op een warme dag maakte ik deze slarwraps (of slarolletjes) van een mooi krop romaine sla. Een sla wrap is weer eens…

Snel cheesecake taartje met aardbeien

cheesecake-hapje-met-aardbeien

Als je zin hebt in een snel lekkernij met een zomers tintje dan moet je aan de slag met dit receptje. Een cheesecake taartje met verse aardbeien. Vorig weekend gingen we varen met familie. Bij zo’n dagje uit vind ik het altijd leuk om iets lekkers mee te nemen. Ik had lekkere verse aardbeien in…

The making off: Snelle klassiekers met een twist

the-making-off-snelle-klassiekers-met-een-twist-36

Yes! Volgende week ligt mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist in de winkels! Ik heb er zo veel zin in, maar het is ook zo spannend! Het is onwerkelijk dat iets waar ik zo lang al aan heb gewerkt nu af is en ik het volgende week in mijn handen heb. Straks heb ik gewoon mijn eigen…

Geroosterde pompoen met feta, honing en tijm

pompoen-met-feta-uit-de-oven

Weer een lekker snel receptje voor jullie, een bijgerecht dat bijna overal bij kan. Geroosterde pompoen met feta, honing en tijm. Voor mijn gevoel is het nog lang geen pompoenen-tijd. Toch zat er een pompoen in het verse pakket dat ik ontving van het ProeVkantoor en daarom moest ik hier dus al mee aan de slag…