Kiwi/Peer Smoothie

Smoothie time! De lente is begonnen, het zonnetje schijnt, en ik heb zin in lekker en gezond voedsel! Geen idee hoe dit komt, maar het is geen nare bijkomstigheid. Vitamientjes zijn altijd welkom! Ik geef je het recept van een heerlijke frisse smoothie met banaan, kiwi en peer. Deze smoothie neem ik regelmatig mee naar het…

Spitskool in bladerdeeg

  Spitskool heb ik tot mijn 21e niet gegeten (ook niet geprobeerd). Mijn schoonmoeder heeft de groente geïntroduceerd door het te wokken met een uitje en spekjes (eten we nog steeds regelmatig!). We zijn inmiddels gek op spitskool, maar ook op ovenschotels. Deze spitskool ovenschotel kan dan ook niet missen: zijn we ook gek op!…

Provençaalse Roerbak

Het recept voor deze Provençaalse Roerbak is “geboren” uit een pakje. We kochten vroeger (3 jaar geleden, in 2009) regelmatig een pakje dat ongeveer heette: “Provençaalse roerbak” (er bestond ook een Franse en nog meerdere smaken geloof ik). Volgens mij was het van Honig, maar kan ook Maggi of Knorr zijn geweest (heb gegoogeld, maar het kwam…

Gebakken eitje, anders..

Lekker op de zondagochtend: Een gebakken eitje, maar dan anders! Bak je eitje eens in een ring paprika. Op deze manier blijft je bolletje eigeel heel tijdens het bakken. Gebakken eitje, maar dan anders Ingrediënten voor 1 gebakken eitje: 1 ei paprika plakje(s) kaas boterham olijfolie peper zout Bereiding: Maak de paprika schoon en snij…

Ham/kip loempia’s

Een heerlijke snack, dat zijn deze ham/kip loempia’s! Een snack neem je meestal als je gemakkelijk wilt doen, en niet in de keuken wilt staan. Maar het is nog veel lekkerder als je de snack zelf maakt! Met het maken van deze loempia’s ben je 20 tot 30 minuten bezig, valt mee toch? Loempia’s die…

Pittige tomaten/paprika soep

Een kom warme soep kan erg lekker zijn op zijn tijd. Maak de volgende keer dat je voor soep gaat eens deze pittige tomaten/paprika soep! Je kunt soep (poeder) uit een pakje aanmaken met water of opwarmen uit zak of blik. Maar….. je kunt het natuurlijk ook lekker zelf maken! Dit is veel lekkerder, en hoeft helemaal niet…

Gevulde paprika

Gevulde paprika is er in vele varianten. Ik vul paprika’s meestal met een gehaktmengsel, maar dit kan soms erg machtig zijn. Dit recept van een gevulde paprika met kip, rijst, prei en rucola is lichter op de maag, en erg smakelijk! Gevulde paprika Bereidingstijd 25 minuten en 25 minuten oventijd Ingrediënten voor 4 personen: 4…

Spinaziesalade

  Toen ik de basis voor deze spinaziesalade tegenkwam  ben ik “gevallen” voor de dressing.  De combinatie van honing, balsamicoazijn en mosterd leek me heerlijk! En dat blijkt wel, dit is al tijden mijn favoriet. Een salade van verse spinazie is weer een anders dan de standaard ijsbergsla toch? Neem ook eens een kijkje bij mijn…