Friday Five {Part 1} – My 5 favorites right now

Vanaf vandaag begin ik met de serie: “Friday Five”! Iedere vrijdag zal de Friday Five terugkeren met een wisselend thema of onderwerp, uiteraard in relatie met eten of koken. Ik begin met mijn 5 favoriete ingrediënten of producten van dit moment.  In vlagen heb ik favorietjes. Oftewel iets dat ik ineens heel erg lekker vind en…

Blonde Whoopie Pies met Hazelnoot

Het eerste recept dat ik hier plaatste waren de Whoopie Pies (met cacao en roomkaasvulling). Dit bleek een goede keus want tot op vandaag (11 juli 2012) is dit de meest bezochte pagina op brendakookt.nl! De Whoopies zijn gewaarschuwd, Luie pasta pesto salade volgt namelijk op de voet, het verschil is NU 4 pageviews! Het leek me…

Bloemkool uit de oven

Als dochter van een bloemkoolbouwer (teler voor niet West-Friezen) kan ik het natuurlijk niet maken om (nog) geen recept(en) met bloemkool op mijn blog te hebben. Dus bij deze, een receptje voor bloemkool uit de oven. Een heerlijke ovenschotel met bloemkool. Je kunt wel zeggen dat ik ben opgegroeid tussen de bloemkolen. Als tiener ging ik…

Quesadilla for lunch

Wil je eens wat anders dan een broodje pindakaas tijdens je lunch? Een wrap is een optie en erg lekker, maar een Quesadilla is echt eens wat anders! Quesadillas  had ik nog nooit gegeten.  Dit is een van de dingen die op mijn (groeiende)  to-cook-list staan. Een quesadilla  (vertaling kaasdingetje) is in de Mexicaanse keuken hetzelfde als wat voor ons…

Snelle Simpele perzik Tiramisu

Laat ik het kort houden. Want soms heb je geen tijd om ingewikkeld te doen, maar wil je wél een lekker toetje op tafel zetten. Ik geef je de oplossing: deze makkelijke en snelle versie van de klassieke tiramisu. Een snelle simpele perzik tiramisu.  Geen moeilijk gedoe, maar lekker simpel. Weinig ingrediënten zodat je ze snel bij elkaar kunt rapen en…

Review: Amusetour. Ik zeg doen!

Vorige week had ik een culinair weekend. Ik heb niet alleen met vriendinnen op de zaterdag een Cycling Diner gehouden, op zondag stond me een Amusetour te wachten! De Amusetour in Enkhuizen werd 24 juni georganiseerd van 12.00 tot 16.00 uur. J. wilde niet mee. Vriendinnen K. en M. gelukkig wel! Op de website van de Amusetour…

Healthy Green Pizza

Ik heb pizza gebakken… Ziet deze pizza er niet ontzettend lekker (en gezond) uit? Daarom heb ik de pizza omgedoopt tot de HEALTHY GREEN PIZZA! Of het ook echt super gezond is? Ik denk het eigenlijk niet.. maar het is beter dan een pizza met salami dat druipt van het vet. Toch? Wil je deze heerlijke pizza ook…

Panga uit de oven met mozzarella

Vis, ik word er steeds gekker op. Als ik “uit eet” ga ik 9 van de 10 keer voor een visgerecht. Thuis eten we minimaal 1 keer in de week vis. Een vissie bakken met kruiden is lekker, maar natuurlijk is het leuk (en meestal ook erg lekker) om zo nu en dan iets anders met vis te…