Gevulde Groentesoep

Ik ben gek op soep. Als voorgerechtje, maar als maaltijd is het ook zeker niet verkeerd. Daarom vandaag een recept voor soep. En niet zomaar een, dit is namelijk een recept in de 26x Groente-reeks. Deze keer de letter G. Van groentesoep. Een goed gevulde groentesoep. Lekker veel groenten dus in deze soep. Als extraatje voeg ik er…

Bacon and Eggs Benedict Style

Het is bijna pasen, dus kun je niet om eieren heen. Wil je eens een ander eitje bij het ontbijt? Maak dan deze gepocheerde eieren met gebakken bacon. Bacon and eggs, maar dan benedict style! De ingrediënten staat er weer klaar voor, de bacon, eggs en broodjes. Ik heb er ook wat kaas een toegevoegd. Extra…

Last-Minute Appeltaartjes

Vrijdagavond, half 19.30 uur. De telefoon gaat, vrienden laten weten dat ze binnen een half uurtje op de stoep staan. Gezellig een ‘koppie’ en een borreltje halen. Leuk, gezellig! Tot je erachter komt dat je niets in huis hebt voor bij de koffie. Geen lekkere koek of andere traktatie. Jammer, je wilt je gasten het…

Vegetarische Pizza

Sundaynight, Pizzanight! Pizza vind ik heerlijk lazy-sunday-comfort voedsel. Makkelijk om een pizza uit de diepvries te nemen. Maar veel lekkerder om zelf een pizza te maken/beleggen. En het is niet eens veel werk. Je bepaald zelf wat je er op doet, van het ene ingrediënt iets meer, van het ander iets minder. Of juist lekker…

Paksoi, Broccoli en Zalm

Vandaag gaan voor een receptje met paksoi! Samen met broccoli en zalm een heerlijk gerechtje. Paksoi, Broccoli en Zalm dus. Met mihoen! Dit is oorspronkelijk een recept van ah. Met vriendinnen heb ik het inmiddels meerdere keren gegeten. Het is lekker, én snel klaar. Enige nadeel vond ik dat er voor mijn gevoel weinig groenten in…

Ei in broodje

Een broodje ei. Het eitje niet er op, maar er in. En niet gekookt, niet uit de koekenpan, maar uit de oven. Dit is een heerlijk broodje ei. Het leuke (en lekkere) is dat je er alle kanten mee op kunt. Aan ieders smaak is dit broodje aan te passen, én het presenteert leuk. Een hele…

Top 10 Meest bekeken recepten

Na een jaar Brenda Kookt is het tijd de meest bekeken recepten een op een rijtje te zetten. In het begin stond een hele tijd het eerst geposte recept bovenaan. Whoopie pies waren populair. Tot de Eton Mess gepubliceerd werd. Daarna verbrak de bloemkoolschotel alle records. Tot de kerst aanbrak. Met kerst is de Frisse…

Zachte pretzels met chocolade

Voor de eerste opdracht van de foodswap moest je iets maken met chocolade. Omdat het om een valentijnsontbijtje ging wilde ik chocoladepasta maken. Maar omdat ik ook al lemon curd en clotted cream wilde maken vond ik drie keer een broodbeleg in het pakket iets te veel van het goede. Opzoek naar een ander idee zag ik…