#HappyLunchtime! Nr 6. PQR!

Quesadilla pesto & rucola

#HappyLunchtime!! Nummer 6 alweer.. PQR!! Hierna volgen er nog maar 3 recepten in deze #HappyLunchtime reeks. De Q lijkt een lastige letter om iets mee te verzinnen. Maar ik wist direct wat ik met de Q wilde. De PQR zijn gekoppeld aan….. Pesto, Quesadilla én Rucola! Daarbij heb ik ook de K gevoegd. De K…

Butterscotch taart

Butterscotch taart

Ik ben geen taarten-bak-diehard. Ik bak bijna nooit taarten. Ben meer van de koekjes en cakejes. Als ik een taart moet bakken denk ik ook altijd dat het veel werk is. Veel meer werk dan koekjes of cakejes. En dat het me heel veel tijd gaat kosten. Te veel tijd. Maar eigenlijk valt dat best…

Eindeloos Genieten @ Tydloos [Enkhuizen]

Tijdloos Enkhuizen

 (Foto’s van Tydloos) Bij restaurant Tydloos heb ik eerder gegeten. Dit was echter voordat het restaurant overstapte op het ‘all you can eat principe’. We aten toen drie heerlijke gangen van de kaart. Afgelopen week had ik iets meer gangen op. Tegenwoordig kun je bij Tydloos namelijk onbeperkt kleine gerechtjes eten, oftewel Eindeloos Genieten. Vorige…

Friday Five: #HappyLunchtime! #1

Friday Five: #HappyLunchtime!

  Vandaag geen PQR-lunch. Maar een Friday Five van de eerste 5 lunches uit de #HappyLunchtime-reeks! De letters ABC tot en met de MNO dus! Dit weekend kun je dus kiezen wat je gaat eten. Ga je voor de ABC? Aardbeien met chocolade en brie? Een hemelse combinatie! Ik zag nog Hollandse aardbeien op de…

Croutons met knoflook

Croutons met Knoflook

  Veel dingen die je kant en klaar in de supermarkt kunt kopen, kun je ook zelf maken. Soms kost het zelf maken enige moeite, maar soms is het eigenlijk super makkelijk. Per oktober is er een nieuwe kookrevolutie van start gegaan, namelijk Thuis Maken! Met Thuis Maken willen Ianna Niemeijer en Irene van Gent…

Rijst met Chorizo en Gamba’s, ik bedoel KIP!

Rijst, Chorizo en Kip

Een heerlijk gerecht met rijst. En Chorizo. En gamba’s of kip, of allebei niet. Dit recept is  ‘out of my box’.  Was eigenlijk.  Want nu is het absoluut ‘in my box’. Dit gaan we vaak eten. Ik denk niet dat ik er zelf op was gekomen om chorizo met rijst te eten. Of om dit…

Aan tafel #1

What I are #1

De afgelopen week was er weinig tijd (en zin) om uitgebreid te koken en foto’s voor mijn blog te maken.  We hebben redelijk standaard gegeten. Toch wil ik je laten zien wat er bij ons op tafel stond, zodat je misschien ideetjes op kunt doen. Zaterdag: nasi met zelfgemaakte loempia’s Zondag: aten we de laatste…

Omelet met tomaat en mozzarella

Omelet met Mozzarella en Nomaat

Deze lunch hoort bij de #HappyLunchtime reeks. Dit is de MNO, Ommelet met nomaat en mozzarella. Omelet met tomaat en mozzarella in het correct Nederlands ;) Toen ik begon aan deze reeks wist ik dat ik iets wilde doen met ‘gebakken ei’. Deze omelet is het geworden. Meestal ga ik voor een gebakken eitje. Maar…