Snap Shots: New York Edition!

Na de feestdagen was het tijd voor een welverdiende vakantie. Al was het geen relax-vakantie en kwam ik niet uitgerust thuis, we gingen namelijk naar New York! Natuurlijk wilden we in de kleine week dat we er waren zoveel mogelijk zien. Alles wat we van plan waren is gelukt, o.a. wandelen over de Brooklyn Bridge,…

Vega stoofschotel met pompoen

Stoofpotjes.. I love it! In de wintermaanden komen er zeker een aantal stoofpotjes bij ons op tafel. Meestal maak ik stoofpotjes waarin vlees de hoofdrol heeft maar het leek me eens leuk om iets anders met een stoofschotel te doen en een vegetarische variant te maken. Dus maakte ik een stoofschotel met pompoen. Het was zo…

Moodboard 2014

Bij de terugblik op mijn voornemens van 2013 liet ik doorschemeren dat ik het lastig vond om voornemens voor 2014 op te stellen. Omdat het niet lukte heb ik zelfs gedacht om het voor dit jaar maar te laten zitten. Maar aan de andere kant is het juist goed om doelen te hebben, het geeft je…

Pastasalade met spinazie

Soms heb ik niet zoveel tijd om te koken maar wil ik toch gezond eten. In dat geval grijp ik graag naar een pastasalade. Een pastasalade is (meestal) gezond, snel klaar en je kunt er lekker mee variëren. Bijna alles is er lekker bij. Deze keer koos ik voor pasta met rauwe verse spinazie. Lekker met…

Courgettefrietjes

De feestdagen zijn voorbij en we gaan meteen weer aan de frietjes. Gelukkig zijn het deze keer gezonde frietjes. De courgette frituren we niet maar bakken we in de oven, zonder vet of olie. Hierdoor heb je lekkere gezonde courgette frietjes met een krokant laagje. Een lekkere gezonde snack of bijgerecht. Courgettefrietjes Bereidingstijd 10 minuten plus 30 minuten…

Friday 5: gezonde recepten

December was een maand boordevol met gezellige etentjes en lekkere hapjes. We aten pepernoten, marsepein en gevuld speculaas met Sinterklaas, lekkere hapjes met de kerstborrel van het werk, uitgebreide ontbijtjes en diners met de kerstdagen en dan met Oud en Nieuw aan de oliebollen, champagne en lekkere hapjes. Aan mijn lichaam merk ik dat het gewend…

26x Groentereeks

Eind 2012 gaf ik mezelf de volgende opdracht: bedenk bij iedere letter uit het alfabet een gerecht waarbij groente of fruit in de hoofdrol staat. Deze challenge noemde ik de 26x groente-reeks. Ik kan je zeggen: mission completed! Bij een aantal letters had ik direct gerechten bedacht die ik hieraan wilde koppelen. Zo wist ik…

Overzicht Recepten 2013

Aan het einde van iedere maand kijk ik terug door op Facebook en Instagram een collage met de 9 leukste recepten van de afgelopen maand te plaatsen. Het leek me leuk nog iets met de overzichten te doen, daarom heb ik ze onder elkaar gezet. Bij deze kijk ik nog eens terug op de recepten van 2013. Het is een…