Broodje voor hem en broodje voor haar..

DSC_0441

Vandaag heb ik niet een, maar twee lekkere broodjes voor jullie! Een broodje met pesto, salami en brie, en een broodje Hawaii. Drie weken geleden alweer (wat gaat de tijd toch snel!) had ik samen met vriendinnen ons jaarlijkse super gezellige meidenweekend. We hebben gebruncht op het  zonnige terras bij de Twee Wezen in Hengelo. Qua broodjes…

Cranberry Courgettes

IMG_5769

Wél heb ik dit recept nog voor jullie bewaard. Met courgette kun je veel meer dan alleen wokken of gebruiken in een ovenschotel. Bijvoorbeeld vullen! Gevulde paprika’s kennen we nu wel… tijd voor een gevulde courgette. Een cranberry courgette! Twee jaar geleden heb ik dit recept voor het eerst gemaakt. Destijds kon ik geen cranberrycompote vinden, daarom…

OntbijtCocktail

CIMG7113

Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Soms wil je gewoon iets simpels dat niet teveel tijd kost, maar er wel leuk en gezellig uitziet. Bijvoorbeeld deze ontbijtcocktail! Iedere ochtend drink ik een glas karnemelk met sinaasappelsap erdoor. In een wijnglas met een beetje honging en een aardbei ziet het er gezellig uit. En ik had ook nog…

Chocolade-Advocaat CAKE

CIMG7289

Eigenlijk is dit een paascake. Maar ik wil hem zo niet noemen omdat hij té lekker is om alleen met Pasen te maken. Dus is het een Chocolade-Advocaat CAKE die je ook met Pasen mag eten! Ik had verwacht dat de cake door de advocaat deels geel zou kleuren.. maar de basterdsuiker is overheersend (had ik…

Tonijnsalade

CIMG6504

Een recept voor lekkere tonijnsalade komt altijd van pas. Lekker op een harde bol, stokbroodje of toastje! Tonijnsalade Ingrediënten 1 blikje tonijn 1/4 paprika zilveruitjes 1 augurk mayonaise Bereiding Laat de tonijn uitlekken, en trek het in een schaaltje uit elkaar. Snij de paprika, zilveruitjes en augurk in kleine stukjes en meng dit door de tonijn….

Kiwi/Peer Smoothie

CIMG6985

Smoothie time! De lente is begonnen, het zonnetje schijnt, en ik heb zin in lekker en gezond voedsel! Geen idee hoe dit komt, maar het is geen nare bijkomstigheid. Vitamientjes zijn altijd welkom! Ik geef je het recept van een heerlijke frisse smoothie met banaan, kiwi en peer. Deze smoothie neem ik regelmatig mee naar het…

Spitskool in bladerdeeg

Ovenschotel spitskool met bladerdeeg

  Spitskool heb ik tot mijn 21e niet gegeten (ook niet geprobeerd). Mijn schoonmoeder heeft de groente geïntroduceerd door het te wokken met een uitje en spekjes (eten we nog steeds regelmatig!). We zijn inmiddels gek op spitskool, maar ook op ovenschotels. Deze spitskool ovenschotel kan dan ook niet missen: zijn we ook gek op!…

Provençaalse Roerbak

CIMG6737

Het recept voor deze Provençaalse Roerbak is “geboren” uit een pakje. We kochten vroeger (3 jaar geleden, in 2009) regelmatig een pakje dat ongeveer heette: “Provençaalse roerbak” (er bestond ook een Franse en nog meerdere smaken geloof ik). Volgens mij was het van Honig, maar kan ook Maggi of Knorr zijn geweest (heb gegoogeld, maar het kwam…