Pastasalade met spinazie

Soms heb ik niet zoveel tijd om te koken maar wil ik toch gezond eten. In dat geval grijp ik graag naar een pastasalade. Een pastasalade is (meestal) gezond, snel klaar en je kunt er lekker mee variëren. Bijna alles is er lekker bij. Deze keer koos ik voor pasta met rauwe verse spinazie. Lekker met…

Courgettefrietjes

De feestdagen zijn voorbij en we gaan meteen weer aan de frietjes. Gelukkig zijn het deze keer gezonde frietjes. De courgette frituren we niet maar bakken we in de oven, zonder vet of olie. Hierdoor heb je lekkere gezonde courgette frietjes met een krokant laagje. Een lekkere gezonde snack of bijgerecht. Courgettefrietjes Bereidingstijd 10 minuten plus 30 minuten…

Friday 5: gezonde recepten

December was een maand boordevol met gezellige etentjes en lekkere hapjes. We aten pepernoten, marsepein en gevuld speculaas met Sinterklaas, lekkere hapjes met de kerstborrel van het werk, uitgebreide ontbijtjes en diners met de kerstdagen en dan met Oud en Nieuw aan de oliebollen, champagne en lekkere hapjes. Aan mijn lichaam merk ik dat het gewend…

26x Groentereeks

Eind 2012 gaf ik mezelf de volgende opdracht: bedenk bij iedere letter uit het alfabet een gerecht waarbij groente of fruit in de hoofdrol staat. Deze challenge noemde ik de 26x groente-reeks. Ik kan je zeggen: mission completed! Bij een aantal letters had ik direct gerechten bedacht die ik hieraan wilde koppelen. Zo wist ik…

Overzicht Recepten 2013

Aan het einde van iedere maand kijk ik terug door op Facebook en Instagram een collage met de 9 leukste recepten van de afgelopen maand te plaatsen. Het leek me leuk nog iets met de overzichten te doen, daarom heb ik ze onder elkaar gezet. Bij deze kijk ik nog eens terug op de recepten van 2013. Het is een…

Terugblik op 2013

Het einde van het jaar nadert en dan is het tijd voor lijstjes. Aangezien ik gek ben op lijstjes doe ik lekker mee aan deze hype. De komende week kijken we terug op 2013. 2013 was een heel mooi jaar voor Brenda Kookt, ik had nooit kunnen vermoeden dat ik zoveel plezier aan het koken…

Hartige hapjes voor oud en nieuw

Een gezellig oudejaarsavondje met familie of vrienden vraagt om lekkere hapjes. Voor deze gelegenheid heb ik de lekkerste hartige hapjes voor je op een rijtje gezet. Deze hapjes zijn allemaal goed voor te bereiden zodat je als gastheer of -vrouw ook kunt genieten van een relaxte en gezellige avond met de mensen om je heen….

Snap Shots December

We zijn nog niet helemaal aan het einde van de maand, toch deel ik vandaag alvast mijn snap shots van december. Het was een drukke en gezellige maand met heel veel lekker eten. We vierden sinterklaas, ik maakte een high tea voor 28 personen, had etentjes met vrienden en familie, bakte oliebollen, volgde een kookworkshop en…