Komkommerhapje

DSC_0648

Tijd voor een lekker hapje, een topper van een hapje! Dit komkommerhapje doet het op ieder feestje goed. De boursin samen met het frisse van de komkommer, en beetje citroensap en een (liefst semi) zongedroogd tomaatje is een topper. Zet jij deze op tafel tijdens een feestje? Komkommerhapje Ingrediënten: 1 komkommer 1 groot pakje boursin met…

Mini cupcakes voor Q-day!

DSC_0753

Het is bijna zover…. 30 april, Koninginnedag! Toen ik deze schattige oranje mini-bakvormpjes tegenkwam wist ik dat ik met Koninginnedag mini-cupcakes ging maken! Ik vind Koninginnedag altijd een feestelijke dag. Op de een of andere manier verwacht ik ook dat het nóg gezelliger is dan anders. Toch probeer ik er stiekem niet teveel van te verwachten, dan kan het alleen…

Chocolate Chip Cookies met Peanut Butter & Oatmeal

DSC_0764

I looooove Chocolate Chip Cookies! Ik heb altijd al een keer zelf Chocolate Chip Cookies willen maken, maar ik moet toegeven dat ik geen “koekjesbakker” ben. Eén keer eerder heb ik koekjes gebakken, maar ik vond mijn baksels eigenlijk niet zo lekker. Vandaar dat mijn koekjesbakpraktijken geen vervolg hebben gekregen.  Doordat ik Chocolate Chip Cookies op verschillende blogs tegen kwam…

Even iets anders..

DSC_0712

Vandaag even geen recept, maar huishoudelijke mededelingen.. Wacht, STOP, Ho! Laat je door bovenstaande zin niet afschrikken! Het gaat hier om een toevoeging op mijn blog. Ik hoop dat je dit, net als ik, als prettig ervaart en je hierdoor nog gemakkeljiker lekkere recepten vindt! Het aantal recepten groeit gestaag op Brenda Kookt!  Vanaf nu…

Homemade Ragout (Kip/Champignon)

DSC_1105

Een recept dat altijd van pas komt: ragout! Lekker in een pasteitje of bladerdeeghapje. Soms eet je iets, en weet je eigenlijk niet eens wat er in zit. Voordat ik uitgebreider ging koken had ik geen idee wat (naast kip of champignons) de ingrediënten van een blikje ragout zijn. Inmiddels weet ik dit wel. En weet je…

Van het een, komt het ander..

DSC_1309

Bij het bijhouden van een foodblog komt meer kijken dan alleen het koken van een recept. Er moet een (liefst pakkend en leuk) stukje (zonder spelfouten) geschreven worden en daarbij vind ik het leuk om een foto te plaatsen. De foto moet er dan eigenlijk ook nog aantrekkelijk, lekker, leuk en gezellig uitzien. En dat is…

Luie Pasta Pesto Salade

  Tijd voor een lekker makkelijk recept: Luie Pasta Pesto Salade. Een topper an een pastasalade. Dit gerecht is zo gemaakt, voedzaam, bevat weinig ingrediënten (of zoveel als je zelf wilt) en veroorzaakt weinig rommel en afwas. Voor deze pasta pesto salade heb ik ingrediënten gebruikt die in huis waren. Ik heb geen extra boodschappen…

Asperges met ham en ei

DSC_0878

Voor alles is een eerste keer. Ook voor het eten en klaarmaken van Asperges! En… …voor het schrijven van een Kookboekrecensie! Bij deze ben je getuige van deze twee “eerste keren!” Het aspergeseizoen is begonnen op de tweede donderdag van april. Opeens kom je ze overal tegen: in de krant, op de televisie, in reclamefolders en in…