WIN: Holland Food & Flowers

Collage Holland Flowers & Food

24 februari tot en met 3 maart vindt in Bovenkarspel (NH) Holland Food & Flowers plaats. In de volksmond ook wel de West-Friese Flora genoemd. Dit is een beurs waarbij de agrarische sector zich presenteert aan het publiek. De beurs is een paar jaar op een andere locatie gehouden. Maar sinds vorig jaar is de Flora…

Zuurkooltaart

Zuurkooltaart Slider

Inmiddels heb je misschien gemerkt dat ik dol ben op ovenschotels en hartige taarten. In het januari-nummer van Delicious. staat deze lekkere zuurkooltaart op de cover. Toen ik het blad zag wist ik dat ik deze taart moest gaan maken. Zuurkooltaart! Ik was een beetje bang dat de taart ‘te zuurkoolig’ (te zuur zeg maar)…

Portabella {gevuld met spinazie, tomaat en mozzarella}

DSC_0167

Een gevulde portabella kun je serveren als voorgerecht, amuse of hoofdgerecht. Je kunt er dus alle kanten mee op. Ik vulde de portabella met spinazie, tomaat en mozzarella. Een heerlijke combinatie! De ingrediënten: verse spinazie, handje Cherry tomaatjes, gepelde tomaten, mozzarella, Parmezaanse kaas, peper, zout en Italiaanse kruiden. En natuurlijk: de portabella! Deze combinatie klinkt…

Snap Shots Januari 2013

Snap Shots Januari

Eind 2012 heb ik me voorgenomen maandelijks mijn lekkerste/mooiste/leukste of apartste foodfoto’s met jullie te delen in een blogpost. Vanaf nu deel ik deze foto’s met jullie in deze ‘Snap Shot’ serie. De meeste foto’s zijn gemaakt met mijn telefoon, echte snap shots dus. Januari zou een ‘gezonde’ maand worden na al het feest-eten van november en…

Geroosterde Spruitjes

Geroosterde spruitjes

Spruitjes! Je houdt er van of niet. De meeste mensen niet geloof ik. Ik hoop niet dat je nu stopt met lezen omdat je ze niet lust. Dit recept met spruitjes is namelijk heel erg lekker! Zelf heb ik er iemand die geen spruitjes lust van laten eten. En hij vond het lekker. Het mag…

Lasagne met een groen dekentje

Lasagne met groen dekentje

Ongelooflijk dat ik een paar jaar geleden geen pasta ‘lustte’. Gelukkig heeft J. me inmiddels overtuigt met ‘zijn macaroni’. Nadat ik dat een paar keer gegeten had was ik om. Nu ben ik helemaal into pasta! Ik varieer met verschillende soorten pasta, sausjes en groenten. Op mijn blog zijn al een aantal verschillende pasta gerechten…

Kaiserschmarren

DSC_0294

De wintersportfanaten zullen meteen weten wat dit is. Namelijk KAISERSCHMARREN! Kaiserschmarren is een heerlijk Oostenrijks gerecht. Tijdens de wintersport in Oostenrijk eet ik dit een paar keer per week als lunch. Het is een soort pannenkoekendeeg met krenten. Aangezien ik dol ben op pannenkoeken, viel de kaiserschmarren direct bij mij in de smaak. Op de…

Romige Courgettesoep

DSC_0696

Geen tomaten- of champignonsoep, maar courgettesoep! Een soep boordevol courgette die je helemaal zelf maakt, zonder pakjes of zakjes. Het recept voor de romige courgettesoep heb ik gevonden op de blog van Wilma. Deze foto’s heb ik een tijd geleden gemaakt, toen het nog courgettetijd was. Geen idee waarom ik dit recept niet eerder gepubliceerd…