Taart van groene asperges met prosciutto en tomaat

Taart van groene asperges met prosciutto en tomaat (sl

Na me vorig jaar voor het eerst aan de witte asperges gewaagd te hebben ga ik dit jaar voor de groene! De witte asperges bevallen me nog goed, ik maak ze nog steeds op deze manier klaar. Met de groene wilde ik iets anders doen dan ‘gewoon koken’. Op de blog van Caroline kwam ik een…

Tomatendip met feta

Tomatendip met feta

Dippen! Ik ben er dol op! Chips, crackers of brood dippen in een lekker smeerseltje of sausje. Heerlijk! Het viel me op dat ik nog geen dip-recept op mijn blog heb staan. Bij deze de eerste, er zullen er meerdere volgen! Dit is een lekker dip-gerechtje met tomaat en feta. Je kunt dit serveren als hapje…

Zintuigensafari op de Beverwijkse Bazaar

Zintuigensafari Bazaar

Ter ere van het 30-jarige bestaan van de Oosterse Markt ben ik (samen met andere foodbloggers en -pers) uitgenodigd dit te vieren met een zintuigensafari. Onder begeleiding van tv-kok Pierre Wind hebben we de Oosterse Markt geroken, geproefd, gevoeld, gezien en beleefd, wát een ervaring! Tijdens de zintuigensafari heeft Sabina Posthumus haar kookboek, dat zij schreef…

Aardbei-spinazie salade met couscous

Aardbei-spinazie salade sl

Omdat de zomer in Nederland niet van de grond lijkt te komen heb ik besloten de zomer in ieder geval alvast op je bord te verwelkomen met deze simple sundays. Een salade met spinazie en aardbeien. Dat klinkt als een mooie zomerdag, vind je ook niet? Spinazie en aardbeien leek me een lekkere zomerse combi, liefst wilde…

Kant en klare wraps uit het vriesvak

Tortilla Wraps uit de vriezer

Ik probeer zoveel mogelijk verse producten te eten, maar ik ben ook nieuwsgierig hoe kant-en-klare producten smaken. Kant-en-klare producten zijn vooral handig als je bijvoorbeeld geen tijd hebt om te koken. Én ik ga niet ontkennen dat ik sommige producten uit een pakje of zakje erg lekker vind. Natuurlijk kun je dan proberen het product na…

Friday 5: Kooktips

Kooktips

Koken kan hectisch, ongeorganiseerd, chaotisch, haastig, lastig, gestrest en vervelend zijn. Maar dat is niet de bedoeling van koken. Het is juist leuk, gezellig en ontspannen! Deze  week in de Friday 5: Kooktips! Vandaag geef ik je vijf tips waardoor het koken georganiseerder, leuker en gemakkelijker wordt. Hierdoor sta je met nóg meer plezier in…

Courgetterolletjes met Geitenkaas en Spinazie

Courgetterolletjes (sl)

Gegrilde courgetterolletjes met geitenkaas. Als fan van geitenkaas én courgette klonk dit me als muziek in de oren! Door de courgette en geitenkaas te combineren met een restje spinazie en paprika wordt het nóg lekkerder. De rolletjes heb ik als bijgerecht gegeten, maar je kunt ze ook als voorgerecht serveren. De courgette snijd je in lange plakken…

Hartig breekbrood

Hartig breekbrood

Voor de #foodblogswap van deze maand ben ik gekoppeld aan de blog van Levine. Omdat ik vorige maand een workshop broodbakken bij Levine gevolgd heb (hier lees je er meer over) kwam dit goed uit. Na de workshop durfde ik het nog niet aan om meteen zelf brood te gaan bakken. Maar deze uitdaging voor…