Last-Minute Appeltaartjes

Last-Minute appeltaartjes (sl)

Vrijdagavond, half 19.30 uur. De telefoon gaat, vrienden laten weten dat ze binnen een half uurtje op de stoep staan. Gezellig een ‘koppie’ en een borreltje halen. Leuk, gezellig! Tot je erachter komt dat je niets in huis hebt voor bij de koffie. Geen lekkere koek of andere traktatie. Jammer, je wilt je gasten het…

Vegetarische Pizza

Vegetarische pizza

Sundaynight, Pizzanight! Pizza vind ik heerlijk lazy-sunday-comfort voedsel. Makkelijk om een pizza uit de diepvries te nemen. Maar veel lekkerder om zelf een pizza te maken/beleggen. En het is niet eens veel werk. Je bepaald zelf wat je er op doet, van het ene ingrediënt iets meer, van het ander iets minder. Of juist lekker…

Paksoi, Broccoli en Zalm

Paksoi, Broccoli en Zalm (sl)

Vandaag gaan voor een receptje met paksoi! Samen met broccoli en zalm een heerlijk gerechtje. Paksoi, Broccoli en Zalm dus. Met mihoen! Dit is oorspronkelijk een recept van ah. Met vriendinnen heb ik het inmiddels meerdere keren gegeten. Het is lekker, én snel klaar. Enige nadeel vond ik dat er voor mijn gevoel weinig groenten in…

Ei in broodje

ein in broodje (sl)

Een broodje ei. Het eitje niet er op, maar er in. En niet gekookt, niet uit de koekenpan, maar uit de oven. Dit is een heerlijk broodje ei. Het leuke (en lekkere) is dat je er alle kanten mee op kunt. Aan ieders smaak is dit broodje aan te passen, én het presenteert leuk. Een hele…

Top 10 Meest bekeken recepten

top 10 recepten

Na een jaar Brenda Kookt is het tijd de meest bekeken recepten een op een rijtje te zetten. In het begin stond een hele tijd het eerst geposte recept bovenaan. Whoopie pies waren populair. Tot de Eton Mess gepubliceerd werd. Daarna verbrak de bloemkoolschotel alle records. Tot de kerst aanbrak. Met kerst is de Frisse…

Zachte pretzels met chocolade

Zachte pretzels met chocolade

Voor de eerste opdracht van de foodswap moest je iets maken met chocolade. Omdat het om een valentijnsontbijtje ging wilde ik chocoladepasta maken. Maar omdat ik ook al lemon curd en clotted cream wilde maken vond ik drie keer een broodbeleg in het pakket iets te veel van het goede. Opzoek naar een ander idee zag ik…

Snap Shots Februari 2013

Snap  Shots Februari

Februari is alweer voorbij, we zitten op 1/6 van het jaar 2013. Wat vliegt de tijd! Doordat het zo snel gaat is het extra leuk om mijn snap shots van de afgelopen maand uit te zoeken en voor jullie (en ook een beetje voor mezelf) op een rijtje te zetten. Februari zat vol met lunches,…

Ouderwetse Chocoladetaart

Ouderwetse Chocoladetaart

Brenda Kookt bestaat vandaag 1 jaar! Een eerste verjaardag is toch altijd een beetje extra speciaal. Daarom wilde ik voor  deze feestelijke gelegenheid een speciaal recept plaatsen. Het werd deze chocoladetaart. Een ouderwetse, een hele lekkere! En als ik mijn eerste chocoladetaart maak, dan moet hij van Nigella Lawson zijn! Dus pakte ik het kookboek…