Portabella {gevuld met spinazie, tomaat en mozzarella}

DSC_0167

Een gevulde portabella kun je serveren als voorgerecht, amuse of hoofdgerecht. Je kunt er dus alle kanten mee op. Ik vulde de portabella met spinazie, tomaat en mozzarella. Een heerlijke combinatie! De ingrediënten: verse spinazie, handje Cherry tomaatjes, gepelde tomaten, mozzarella, Parmezaanse kaas, peper, zout en Italiaanse kruiden. En natuurlijk: de portabella! Deze combinatie klinkt…

Snap Shots Januari 2013

Snap Shots Januari

Eind 2012 heb ik me voorgenomen maandelijks mijn lekkerste/mooiste/leukste of apartste foodfoto’s met jullie te delen in een blogpost. Vanaf nu deel ik deze foto’s met jullie in deze ‘Snap Shot’ serie. De meeste foto’s zijn gemaakt met mijn telefoon, echte snap shots dus. Januari zou een ‘gezonde’ maand worden na al het feest-eten van november en…

Geroosterde Spruitjes

Geroosterde spruitjes

Spruitjes! Je houdt er van of niet. De meeste mensen niet geloof ik. Ik hoop niet dat je nu stopt met lezen omdat je ze niet lust. Dit recept met spruitjes is namelijk heel erg lekker! Zelf heb ik er iemand die geen spruitjes lust van laten eten. En hij vond het lekker. Het mag…

Lasagne met een groen dekentje

Lasagne met groen dekentje

Ongelooflijk dat ik een paar jaar geleden geen pasta ‘lustte’. Gelukkig heeft J. me inmiddels overtuigt met ‘zijn macaroni’. Nadat ik dat een paar keer gegeten had was ik om. Nu ben ik helemaal into pasta! Ik varieer met verschillende soorten pasta, sausjes en groenten. Op mijn blog zijn al een aantal verschillende pasta gerechten…

Kaiserschmarren

DSC_0294

De wintersportfanaten zullen meteen weten wat dit is. Namelijk KAISERSCHMARREN! Kaiserschmarren is een heerlijk Oostenrijks gerecht. Tijdens de wintersport in Oostenrijk eet ik dit een paar keer per week als lunch. Het is een soort pannenkoekendeeg met krenten. Aangezien ik dol ben op pannenkoeken, viel de kaiserschmarren direct bij mij in de smaak. Op de…

Romige Courgettesoep

DSC_0696

Geen tomaten- of champignonsoep, maar courgettesoep! Een soep boordevol courgette die je helemaal zelf maakt, zonder pakjes of zakjes. Het recept voor de romige courgettesoep heb ik gevonden op de blog van Wilma. Deze foto’s heb ik een tijd geleden gemaakt, toen het nog courgettetijd was. Geen idee waarom ik dit recept niet eerder gepubliceerd…

RISOTTO funghi

Risotto Funghi

Het duurde een tijdje voor ik het aandurfde risotto te maken. Via via heb ik vernomen dat het moeilijk was. Daarom stelde ik het maar uit. Maar het moest er eens van komen.. Nu dus. Risotto Funghi met spekjes it is! Het eerste risotto-recept (van Jamie Oliver) dat ik een tijdje geleden probeerde mislukte totaal. Omdat…

It’s a Wrap! A Kip-Cajun Wrap!

Kip-Cajun Wraps

Vandaag een heerlijke recept die jullie allemaal moeten maken: Kip Cajun Wraps! Deze heerlijke kip-cajun wraps hebben we gegeten op de verjaardag van J. Omdat je dit goed kunt voorbereiden, en eigenlijk iedereen het lekker vind gingen we voor de wraps. En omdat het eens iets anders is dan soep met een broodje kroket. We…