Omelet met tomaat en mozzarella

Omelet met Mozzarella en Nomaat

Deze lunch hoort bij de #HappyLunchtime reeks. Dit is de MNO, Ommelet met nomaat en mozzarella. Omelet met tomaat en mozzarella in het correct Nederlands ;) Toen ik begon aan deze reeks wist ik dat ik iets wilde doen met ‘gebakken ei’. Deze omelet is het geworden. Meestal ga ik voor een gebakken eitje. Maar…

Vispotje uit de wok

Vispotje uit de wok

Vis. Dit is eens iets anders met vis. Niet veel ingrediënten, geen snijwerk. Dus niet moeilijk, geen gedoe, ideaal na een lange werkdag. En ontzettend lekker. Punt. Vis, wokgroenten, krieltjes en spekjes. Voor de smaak voeg je er kookroom, visbouillon, mosterd, peper, zout en citroensap aan toe. Makkelijk, snel, eens iets anders met vis én…

Plukken en Koken met NEFF!

Plukken en koken met NEFF

Afgelopen maandag heb ik ‘geplukt en gekookt’ met NEFF. Ter introductie van de nieuwe ovenlijn van NEFF was ik met andere bloggers en pers uitgenodigd om samen met Chefkok Jonathan Karpathios een lunch te koken, uiteraard met de ovens en overige inbouwapparatuur van NEFF. Voordat het koken kon beginnen hebben we de ingrediënten opgehaald bij…

Blueberry Muffins a la Starbucks

Blueberry muffins

Ik drink (en lust) geen koffie, maar toch ging ik twee weken geleden op het station langs Starbucks. Ik ben namelijk gek op muffins. En ik moest er per se eentje van Starbucks hebben. Er stond een lange rij, eigenlijk te lang om mijn trein te kunnen halen. Maar ik ben toch achteraan gesloten. De…

#HappyLunchtime! Nr4. JKL!

Limoen-roomKaas met Jonagold

Bijna weer een week voorbij, bijna weekend. Daarom is het tijd voor een #HappyLunchtime! Vandaag zijn de J, K en L aan de beurt! De letters JKL waren het lastigste om een lunch mee te bedenken. Lastiger dan de C, Q, X, Y en Z! Ik dacht aan Jam, Kip, Kaas, L…. Ik kwam er…

Toetje: Gegrilde Perzik en Monchou!

Perzik en Monchou

Na de tropische tomatensoep blijven we nog even bij de perziken. We vliegen van een voorgerecht/lunch naar het toetje! Dit toetje ben ik gaan maken met restjes. Ik probeer tegenwoordig zo min mogelijk voedsel weg te gooien. Het lukt aardig. Niet altijd. Maar meestal wel. Ik had dus restjes. Namelijk een beetje monchou en een…

Tropische Tomatensoep

Tropische Tomatensoep

Soep wordt vaak geassocieerd met kou, regen en winter. Net zoals stoofpotjes, stamppot en worst. De dagen worden inmiddels kouder, regenachtig met soms een klein zonnetje erbij. Hierdoor denk ik al een beetje aan de stoofpotjes, stamppot en worst. En ook aan een kom heerlijke warme soep. Stiekem ben ik alvast begonnen aan heerlijk najaarsvoedsel, namelijk een…

#HappyLunchtime! Nr 3. GHI!

Geitenkaas & Honing op een Italiaanse bol

Tijd voor de 3e editie van de #HappyLunchtime reeks volgens het alfabet! De letters GHI zijn aan de beurt! Het was een  makkelijke opgave met deze letters een broodje/lunch te bedenken. Het zijn namelijk geworden: Geitenkaas, Honing en Italiaanse bol!!! Oftewel: Een Italiaanse bol met geitenkaas en honing. Plus nog meer.. Dit broodje is extra fris…