Bladerdeeghapje met broccoli en brie

Volg je Brenda Kookt via Facebook? Controleer dan even het volgende: Een tijdje geleden heeft Facebook instellingen aangepast waardoor je in je nieuwsoverzicht bijna geen updates meer ziet van pagina’s die je geliked hebt. Jammer, want je liked de pagina’s die je wilt volgen niet voor niets. Meerdere bezoekers hebben mij gevraagd waarom ik nooit…

Foodbloggers TAG

Bij beautyblogs zie ik regelmatig zogenoemde TAGS voorbij komen. Een ‘TAG’ is een lijstje met vragen in een bepaald thema die door de blogger beantwoord worden in een geschreven blogpost of videoartikel. Het leek me leuk om een vragenlijstje of TAG te beantwoorden zodat jullie mij beter leren kennen. Omdat Brenda Kookt een foodblog is wilde…

Pesto Basilicum/Rucola

Pesto is een van mijn favoriete smeerseltjes. Lekker op een broodje, door de soep, ovenschotel of pasta. Regelmatig maak ik zelf pesto, het is namelijk zo gepiept. Echter zag ik tot mijn verbazing dat er nog geen enkel pesto-recept op mijn blog stond. Tot vandaag. Laatst maakte ik een lekkere basilicum/rucola pesto, het was een…

Snap Shots: New York Edition!

Na de feestdagen was het tijd voor een welverdiende vakantie. Al was het geen relax-vakantie en kwam ik niet uitgerust thuis, we gingen namelijk naar New York! Natuurlijk wilden we in de kleine week dat we er waren zoveel mogelijk zien. Alles wat we van plan waren is gelukt, o.a. wandelen over de Brooklyn Bridge,…

Vega stoofschotel met pompoen

Stoofpotjes.. I love it! In de wintermaanden komen er zeker een aantal stoofpotjes bij ons op tafel. Meestal maak ik stoofpotjes waarin vlees de hoofdrol heeft maar het leek me eens leuk om iets anders met een stoofschotel te doen en een vegetarische variant te maken. Dus maakte ik een stoofschotel met pompoen. Het was zo…

Moodboard 2014

Bij de terugblik op mijn voornemens van 2013 liet ik doorschemeren dat ik het lastig vond om voornemens voor 2014 op te stellen. Omdat het niet lukte heb ik zelfs gedacht om het voor dit jaar maar te laten zitten. Maar aan de andere kant is het juist goed om doelen te hebben, het geeft je…

Pastasalade met spinazie

Soms heb ik niet zoveel tijd om te koken maar wil ik toch gezond eten. In dat geval grijp ik graag naar een pastasalade. Een pastasalade is (meestal) gezond, snel klaar en je kunt er lekker mee variëren. Bijna alles is er lekker bij. Deze keer koos ik voor pasta met rauwe verse spinazie. Lekker met…

Courgettefrietjes

De feestdagen zijn voorbij en we gaan meteen weer aan de frietjes. Gelukkig zijn het deze keer gezonde frietjes. De courgette frituren we niet maar bakken we in de oven, zonder vet of olie. Hierdoor heb je lekkere gezonde courgette frietjes met een krokant laagje. Een lekkere gezonde snack of bijgerecht. Courgettefrietjes Bereidingstijd 10 minuten plus 30 minuten…