Tzatziki

Yoghurt dip

Een fris smeerseltje dat met mooie dagen zeker van pas komt: Griekse Tzatziki! Laatst volgde ik met collega’s een workshop Mediterraanse tapas. Een van de gerechten die we maakten was Tzatziki. Meteen deed dit me denken aan onze vakantie vorig jaar op Zakynthos. Daar heb ik ontzettend van dit smeerseltje genoten. In Griekenland smaakt dat…

Noodlesoep met gehaktballetjes

Noodlesoep met gehaktballetjes

Ik heb weer een lekker soepje voor jullie, een speciaal soepje. Namelijk noedelsoep. Of eigenlijk Noodlesoep. In Vietnam at ik echte Noodlesoup, Vietnamese streetfood. Met stokjes. Voor de foto leek het me wel leuk om er een beetje peper aan toe te voegen. Geen verstandig idee want de soep was ook zonder peper al erg…

Kerriesoep met gamba

Kerriesoep 01

Vandaag trap ik de paasweek af op Brenda Kookt. De komende week staan alle recepten en artikelen op mijn blog in het teken van Pasen. De focus ligt voornamelijk op de paasbrunch (of het paasontbijt). Een paasbrunch draait niet alleen om brood. Het ook leuk (en lekker) om andere gerechtjes te serveren. Bijvoorbeeld deze kerriesoep….

Tomatensoep

Tomatensoep creme txt

Vandaag heb ik weer een lekker receptje voor jullie klaar staan. Eentje die zeker van pas gaat komen. Want hè, een kom goede tomatensoep is altijd goed toch? Er staan meerdere recepten voor tomatensoep op mijn blog, maar nog geen goede basis tomatensoep. Vanaf nu wel want dit recept is een toppertje, iedere keer weer….

Flammkuchen met witlof

witlof flammkuchen txt

Als je opzoek bent naar een lekker borrelhapje of een ‘to share’ voorgerecht heb ik een heerlijke tip voor je, deze Flammkuchen met witlof. Bij Florant in Utrecht at ik voor het eerste een flammkuchen met witlof. Zoals jullie inmiddels wel weten: ♡ ik witlof. Met deze flammkuchen was het daarom ook liefde bij de…

Witlofsoep met gerookte zalm

Witlofsoep txt

Ik ♡ witlof. Niet alleen als het lekker is gemaakt met ham en kaas uit de oven, maar ook gewoon gekookt. Kaal en met niets er bij. En de bittere kern laat ik er meestal stiekem in zitten omdat ik dat lekker vind. Dan ben je een die hard witlof fan toch? ; ) Daarom…

Geroosterde pompoensoep

Geroosterde pompoensoep txt

Na de feest (en vreet) maand doen we nu in januari weer even normaal. Ik voel me na december altijd een beetje opgeblazen. Ik heb heerlijk gegeten maar nu wil ik weer even gezond. Back to basic. Lekker veel groenten en lichte gerechten. Vandaag gaan we voor een soepje. Een heerlijke geroosterde pompoensoep. Door de…

Carpaccio van kipfilet met mango

Carpaccio van kipfilet txt

Gesponsord artikel Vandaag heb ik een heerlijk voorgerechtje voor jullie, eentje om van te genieten! Deze carpaccio van gerookte kipfilet is namelijk lekker fris, kleurrijk en verrassend qua smaak. Een perfecte start van je kerstdiner, of onderdeel van de kerstlunch. Kipfilet en mango zijn een topcombi, de Boursin geeft het gerecht net dat beetje extra….