Rijstsalade met komkommer en kikkererwten

Frisse rijstsalade met kerrie en komkommer

Ik hoop dat de meeste van jullie vandaag kunnen genieten van een extra zondag. Het is soms zo fijn om een extra dagje weekend te hebben. Zeker als het ook nog eens mooi weer is! Wie weet komt deze rijstsalade vandaag op de extra zondag van pas, en anders vast op een andere dag de…

Caprese pastasalade

Pastasalade caprese

Heb je trek in een makkelijke maaltijd of frisse salade? Of zoek je een lekker fris bijgerecht voor bij de barbecue? Ga dan voor deze caprese pastasalade! Vorige weekend heb ik genoten van heerlijk zomerweer. Er is dan ook flink gebruik gemaakt van de barbecue, drie keer barbecuen in een weekend is niet veel toch?…

Mexicaanse Salade

Salade met nacho

Kleurrijk, lekker en nog gezond ook! Dat is deze Mexicaanse nachosalade. Wat mij betreft een topper die de komende maanden zeker vaker bij ons op tafel komt. Als ik nacho’s eet dan eet ik vaak deze schotel met gehakt, of nacho’s met guacamole om te dippen. Lekker bij de borrel, maar niet zo gezond. Nacho’s…

California Roll Sushi Salade

Californai sushi roll salade

Sushi, maar dan in een kommetje. En niet zomaar sushi, dit is wat mij betreft een van de lekkere sushi’s: de califonia roll. Maar dan dus in een kommetje, een sushi salade. In verband met de verhuizing (vanaf vandaag wonen we officieel op ons nieuwe adres!) heb ik mijn best gedaan om de voorraadkasten leeg te…

5x pastasalade

5x pasta salade Collage

Vandaag deel ik lekkere pasta-inspiratie, ik tip jullie een aantal van mijn favoriete pastasalades. Nu het voorjaar toch wel echt is begonnen merk ik dat meer salades eet. In de winter vind ik het maar koud maar nu de zon zich vaker laat zien en het buiten ietsje warmer wordt (behalve de afgelopen week dan ;))…

Carpaccio met pestodressing

Klassieke carpaccio met pesto

Op mijn blog staan inmiddels meerdere carpaccio-recepten. Maar een recept voor de klassieke carpaccio ontbrak. Tot nu. Vandaag deel ik je mijn favoriete carpaccio zoals ik hem thuis het liefst klaarmaak. In menig restaurant staat de good old carpaccio op de kaart. Bij velen is carpaccio dan ook erg in trek, menig vriendin van mij…

Andijvie met pasta en kip

Pasta met andijvie

Deze keer deel ik geen stamppotje van andijvie, maar een pastagerecht met deze groente. Dat is weer eens wat anders, én erg lekker. Tijd voor een nieuwe week, waar ik heel veel zin in heb. Wij beginnen later deze week namelijk met klussen in ons nieuwe huis. Makkelijke maaltijden komen de komende maand voor mij…

Salade met gerookte zalm en ei

Salade ei en gerookte zalm

Naast een broodje is het ook lekker om bij de paasbrunch een salade op tafel te zetten. Wat dacht je van deze vrolijke salade met gerookte zalm en ei? Als je tijdens de paasdagen een salade op tafel zet mag daar een eitje natuurlijk niet in ontbreken. Dit plaatje is toch Pasen (of zomer?) op…