Groene salade met gerookte kipfilet

Groene salade met kipfilet

Sinds een paar weken ben ik weer into de salades bij de lunch. Dit komt doordat het zonnetje weer regelmatig schijnt, ik krijg hierdoor echt zin om salades te eten, jullie ook? Vandaag deel ik een lekkere frisse groene salade met gerookte kipfilet. Het is dat ik mezelf vaak niet de tijd geef om een salade…

Witlofsalade met tonijn

Witlofsalade met tonijn

Vandaag doen we iets anders met witlof dan jullie van me gewend zijn. Geen witlof met ham en kaas uit de oven (zoals deze recepten) maar rauwe witlof. Witlofsalade met tonijn. Dit recept is eerlijk gezegd een compromis. Ik wilde iets eten met rauwe witlof. Mijn vriend houdt niet van rauwe witlof, maar wel van…

Warme salade van spinazie met bacon en eieren

Lauwwarme salade met spinazie bacon en eieren

Dit is een heerlijk ontbijt- of lunchgerecht. Een soort warme salade van spinazie met eieren en bacon. Bacon and egg’s maar dan anders. Sounds good right? En het is ook goed. De warme salade van spinazie met bacon en eieren is heerlijk als ontbijt, maar ook bij de lunch. De smaken zijn goed, de dressing…

Geroosterde peer met geitenkaas en dressing

Salade geitenkaas met honingdressing

Voorgerechtjes hoeven niet moeilijk te zijn om te maken. Wel lekker. Een lekker begin van de maaltijd, waardoor je nog meer trek heb in wat komen gaat. Een aanrader is wat mij betreft dit gerechtje met geroosterde peer en geitenkaas. Het is weer een wat anders dan een kommetje soep, vind je ook niet? Dit recept…

Salade van jonge boerenkool

boerenkoolsalade

Voor het blog krijg ik veel dingen opgestuurd. Lekkere nieuwe dingen die ik graag wil proberen. Omdat het zo veel is kan ik niet overal over schrijven. Maar vaak vind ik het leuk om iets te verwerken in een recept. Zoals de jonge boerenkool van Vezet (verkrijgbaar bij Albert Heijn) die ik laatst ontving. Dit is boerenkool…

Carpaccio van serranoham met asperges

Carpaccio van serranoham met asperges

Nu ik zwanger ben valt het me op dat ik voornamelijk in restaurants mijn eetgewoonten moet aanpassen. De gerechten die ik normaal gesproken zou nemen (iets met rauw vlees of vis) zijn nu even een no go. Opzich geen probleem, als er maar andere lekkere dingen op de kaart staan. Graag iets uitgebreiders dan een…

Couscous met avocado en spek

Salade met couscous, avocado en spek

Deze zomer ben ik van de salades. En dan niet als avondmaaltijd, maar lekker bij de lunch. Hiermee kun je lekker variëren, en op warme dagen is het lekker fris. Van alle salades die ik de afgelopen tijd heb gegeten is dit toch wel mijn favoriet. Een salade met couscous, spinazie, avocado en heerlijk krokant…

Fruitige pastasalade

Fruitige pasta salade

Als je opzoek bent naar een zomerse pastasalade dan is dit jouw gerecht: een fruitige pastasalade. Ik eet niet vaak fruit bij de avondmaaltijd, maar op mooie zomerdagen maak ik graag een uitzondering. Fruit is vaak lekker fris, licht én gezond :) Zeker als je geen tijd of zin hebt om te koken komt deze…