Pastasalade met asperges en serranoham

Pastasalade met asperges en serranoham

Het is volop lente en daarom ook volop aspergetijd. De hoogste tijd om weer eens een lekker recept met asperges te publiceren! Deze keer een pastasalade met asperges en serranoham. Asperges op de klassieke manier met aardappeltjes, ham, een eitje en aspergesaus zijn lekker en moet je ook zeker eten deze tijd van het jaar. Maar…

Salade met rode wilde Alaska zalm en mango

Salade met mango, tomaat en rode zalm Alaska seafood

Thank god it’s friday, vrijdag visdag! Voor de derde week op rij deel ik vandaag weer een lekker snel recept met duurzame vis uit Alaska met jullie. Na de zalm uit de oven (klik hier voor het recept) en koolvis met kerriesaus (en klik hier voor dat recept) deel ik vandaag een lekkere frisse salade met rode zalm…

Carpaccio pastasalade

Pastasalade met carpaccio

Vandaag gaan we voor een lekker snel recept met een twist. Een Carpaccio pastasalade. Een pastasalade met carpaccio dus. Ik houd van carpaccio maar bestel het bijna nooit als we in een restaurant eten. Ik wil namelijk graag nieuwe dingen proberen en een carpaccio is inmiddels niet zo nieuw meer. Thuis eet ik niet zo…

Groene salade met gerookte kipfilet

Groene salade met kipfilet

Sinds een paar weken ben ik weer into de salades bij de lunch. Dit komt doordat het zonnetje weer regelmatig schijnt, ik krijg hierdoor echt zin om salades te eten, jullie ook? Vandaag deel ik een lekkere frisse groene salade met gerookte kipfilet. Het is dat ik mezelf vaak niet de tijd geef om een salade…

Witlofsalade met tonijn

Witlofsalade met tonijn

Vandaag doen we iets anders met witlof dan jullie van me gewend zijn. Geen witlof met ham en kaas uit de oven (zoals deze recepten) maar rauwe witlof. Witlofsalade met tonijn. Dit recept is eerlijk gezegd een compromis. Ik wilde iets eten met rauwe witlof. Mijn vriend houdt niet van rauwe witlof, maar wel van…

Warme salade van spinazie met bacon en eieren

Lauwwarme salade met spinazie bacon en eieren

Dit is een heerlijk ontbijt- of lunchgerecht. Een soort warme salade van spinazie met eieren en bacon. Bacon and egg’s maar dan anders. Sounds good right? En het is ook goed. De warme salade van spinazie met bacon en eieren is heerlijk als ontbijt, maar ook bij de lunch. De smaken zijn goed, de dressing…

Geroosterde peer met geitenkaas en dressing

Salade geitenkaas met honingdressing

Voorgerechtjes hoeven niet moeilijk te zijn om te maken. Wel lekker. Een lekker begin van de maaltijd, waardoor je nog meer trek heb in wat komen gaat. Een aanrader is wat mij betreft dit gerechtje met geroosterde peer en geitenkaas. Het is weer een wat anders dan een kommetje soep, vind je ook niet? Dit recept…

Salade van jonge boerenkool

boerenkoolsalade

Voor het blog krijg ik veel dingen opgestuurd. Lekkere nieuwe dingen die ik graag wil proberen. Omdat het zo veel is kan ik niet overal over schrijven. Maar vaak vind ik het leuk om iets te verwerken in een recept. Zoals de jonge boerenkool van Vezet (verkrijgbaar bij Albert Heijn) die ik laatst ontving. Dit is boerenkool…