Andijviesalade met aardappeltjes en spekjes

Salade van andijvie

Zeg je andijvie dan denk ik direct aan een andijviestamppot met spekjes. Ik ben er gek op en daarom eten we het regelmatig. Vorige week stond er weer eens andijviestamp op het menu maar door het zonnige weer (eindelijk!) had ik er spontaan geen trek meer in. Daarom besloot ik er iets anders mee te…

BBQ Slavinkspiesjes

Barbecuespies met slavink

Barbecuetip: mijn favoriete stukje vlees heb ik omgetoverd tot een barbecuespiesje. Slavinkspiesjes. Al heel lang is de slavink mijn favoriete stukje vlees. Het is helemaal niet zo bijzonder, blijkbaar vind ik de combinatie van het vlees met de spek gewoon erg lekker. Voor de barbecue heb ik de slavink vorige week verwerkt in een spiesje, dat…

Caesarburger

Caesarburger

Laatst deelde ik mijn ultieme festivalburger, een super lekkere visburger met wasabisaus, met jullie (klik hier om de burger te bekijken). Ook vroeg ik jullie je favoriete festivalburger met mij en Hellmann’s te delen om kaarten te winnen voor de Parade. Inmiddels heb ik een winnaar getrokken en deel ik bij deze het recept voor…

Lamsrack met kruidenkorst

Lamsrack bereiden

Yes, vandaag mag ik iets van mijn food-bucketlist afstrepen! Ik wilde namelijk al heel lang zelf lamsrack maken, maar steeds kwam het er niet van. De drempel om er aan te beginnen was best hoog omdat ik dacht dat het ingewikkeld was en ik niet precies wist hoe ik dit kwaliteits-vlees moet bereiden. Het is…

Romige ovenschotel met asperges en hamblokjes

Ovenschotel met gegratineerde asperges

Nu de asperges volop verkrijgbaar zijn moeten we onze kans pakken en genieten van het witte goud van het zuiden. Vandaag deel ik een topper van een romige ovenschotel met asperges. Ovenschotels zijn lekker en makkelijk dus waarom zou je asperges niet eens verwerken in een romige ovenschotel? Het is weer eens wat anders! De asperges…

Wokschotel van tijm zeezout aardappeltjes met groenten en kipfilet

Aardappeltjes uit de wok CelaVita

Een lekkere makkelijke maaltijd staat er vandaag op het menu. Een wokschotel van tijm zeezout aardappeltjes met groenten en kipfilet. Altijd goed! We zijn alweer toegekomen aan mijn voorlopig laatste recept voor CêlaVíta. Na de gevulde paprika en de ovenschotel met broccoli (die al door heel veel van jullie gemaakt is, super!) gaan we vandaag…

Carpaccio pastasalade

Pastasalade met carpaccio

Vandaag gaan we voor een lekker snel recept met een twist. Een Carpaccio pastasalade. Een pastasalade met carpaccio dus. Ik houd van carpaccio maar bestel het bijna nooit als we in een restaurant eten. Ik wil namelijk graag nieuwe dingen proberen en een carpaccio is inmiddels niet zo nieuw meer. Thuis eet ik niet zo…

Bavette met uien-champignon jus

Bavette met champignons en uit snel sausje

Het is woensdag, laten we de week breken met een lekker makkelijk maar vooral een heerlijk vleesgerecht. Een beetje luxe ook. Deze bavette met uien-champignonjus. Op een luxe etentje zal dit gerecht niet misstaan. Zelfs niet bij het kerstdiner. Maar ik moet bekennen dat ik dit vorige week gewoon op de woensdag at. Omdat ik…