Mosselchowder – Recept van Bart van Olphen

mosselchowder recept bart van olphen

Eindelijk kan ik een recept met mosselen met jullie delen. Het is een lekere vissoep, mosselchowder uit het kookboek Het Zeeuwse mossel kookboek van Bart van Olphen. Na de Sinterklaastijd bereiden we ons nu voor op de kerst. Vanaf vandaag zullen de artikelen op brendakookt.nl daarom een kersttintje hebben. Je hoeft de gerechten niet per…

Zalm met avocadosalsa + tips om avocado te (leren) eten

avocadosalsa met zalm

Er staat weer een heerlijk receptje voor jullie klaar. Deze keer mocht ik aan de slag met de avocado’s van EAT ME. Daarmee maakte ik een hele lekkere avocadosalsa die perfect samen gaat met gebakken zalm. En als je ook aan de slag wilt met avocado’s moet je zeker even verder lezen, we zijn namelijk…

Risotto met zalm en citroen uit de stoomoven

Risotto uit de stoomoven

Tijd voor een lekker warm maaltje uit een kommetje, een kom verse dampende risotto. Deze risotto met zalm en citroen wil je op de bank eten onder een kleedje deze winter toch? En deze keer heb ik de risotto niet in een pan op het fornuis gemaakt, maar in de stoomoven! In dit artikel vertel…

5x zalm recepten – Inspiratie artikel

Zalm recepten

Als ik vis wil eten dan ga ik vaak voor verse zalm. Ik vind het een lekker stukje vis dat bij veel gerechten goed past. Regelmatig eet ik zalm gewoon gebakken uit de koekenpan maar kunt er natuurijk veel meer mee. Daarom zet ik vandaag de 5 lekkerste zalm recepten in het zonnetje. Zalm is heel…

Visvink van pangafilet

Vandaag doen we het eens anders, we gaan voor een visvink! Mijn favoriete stukje vlees op een gewone werkdag is de slavink. Ik vind de slavink het lekkerste met gekookte aardappelen en groente. Het klinkt misschien saai, maar ik kan daar dus echt van smullen. Daarom leek het me leuk om iets anders te doen met…

Lasagne met roze zalm en spinazie

Lasagne met roze zalm en spinazie

De afgelopen zomer ben ik (en zijn een aantal van jullie) gaan experimenteren met roze zalm van Princes. Vandaag is het tijd om mijn winnende recept met jullie de delen (deze lasagne met roze zalm en spinazie viel bij mijn tafelgenoten zeer in de smaak) en mag ik de winnaar van het weekendje weg bekend maken! Als ik…

Gevulde courgette met roze zalm

Er staat vandaag een lekker receptje met roze zalm op het menu. Een gevulde courgette met zalm, tomaat én geitenkaas. Én ik geef je een update over de bloginsiders actie. Na mijn broodje Salmon Melt is het tijd om de roze zalm bij de avondmaaltijd te eten. Roze zalm uit blik is namelijk niet alleen…

Springrolls met krab

Gerechten als deze wil je maken (en eten) op een mooie zomerdag. Springrolls met krab. Dit is het tweede gerecht dat ik maakte uit GROENTE! het nieuwe kookboek van Niven Kunz (hier lees je meer over dit mooie groente-kookboek). Mijn oog viel op dit gerecht omdat het een warme dag was en ik geen zin…