Citroenpasta met zalm en courgette

Citroenpasta met zalm en courgette

Gerechten als deze citroenpasta met zalm en courgette kan ik de hele zomer wel eten. En het hele zonnige voorjaar ook, door het mooie weer van de afgelopen week vergeten we bijna dat we pas aan het begin van het voorjaar zitten. Laten we hopen dat zowel het voorjaar als de echte zomer vele zonnige…

Gevulde courgette tonno

Gevulde courgette tonno

Geen pizza tonno, maar gevulde courgette tonno. Een perfect gerechtje voor de makkelijke maandag. Of elke andere dag waarop je trek hebt in iets lekkers dat niet teveel moeite kost om klaar te maken. Gevulde courgette tonno Vooral vriendlief is gek op pizza tonno. Als hij pizza eet is het meestal met tonijn. Het leek…

Sliptong met citroenboter

Sliptong met citroenboter bakken

Er staat een super simpel, maar super lekker visreceptje voor jullie klaar vandaag. Tong met citroenboter. Dat lekker niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn bewijst dit ‘recept’. Al weet ik niet zeker of ik het wel een recept mag noemen, zo simpel is het. Tong is een van onze favoriete visgerechten. We maken het…

Spaghetti tonijn bolognese

Spaghetti tonijn bolognese recept

Vandaag gaan we voor spaghetti tonijn bolognese. Een variatie op de klassieke spaghetti bolognese, maar dan zonder gehakt en met tonijn. Als er bij ons thuis pasta met rode saus op tafel staat is het eigenlijk altijd goed. Joost geniet er van en Fem ook, zo leuk om haar zo lekker te zien smullen (meestal…

Gegratineerde mosselen met citroen

Gegratineerde mosselen recept

Tijd voor een nieuw vis-recept. Ik ga deze keer niet voor hoofdgerecht met vis, deze gegratineerde mosselen met citroen zijn erg lekker als voorgerecht of amuse. Een van de kerstdagen besloten we een volledig vis-menu te bereiden. Van vlees word je vaak zo vol dat het ons erg lekker leek om voor vis te kiezen….

Broccoli couscous met zalm en spinazie

broccoli couscous met zalm en spinazie

Laat ik deze week aftrappen met een lekker licht en gezond recept, namelijk broccoli couscous met zalm en spinazie. Gerechten zoals bloemkoolnasi en courgetti zijn hot. Dit zijn gerechten waarbij de rijst of pasta wordt vervangen door groente dat qua substantie lijkt op dat wat wordt weggelaten. Met bloemkoolnasi heb ik vaker gekookt. Een variant…

Fish and chips van lekkerbekjes

Fish and chips van lekkerbekjes uit de oven

Yes, het is weer vrijdag! Het weekend staat voor de deur en daarom hebben we vanavond wel iets lekkers verdiend toch? We maken er vandaag weer een Vis Vijdag van, met fish and chips van lekkerbekjes uit de oven. Vis op vrijdag heb ik van huis uit meegekregen. Thuis aten wij op vrijdag standaard vis….

Remouladesaus

remouladesaus recept

Vandaag deel ik geen visrecept, maar wel een recept die erg lekker is bij een stukje vis. Namelijk remouladesaus. Zo blijven we toch nog een beetje bij de vrijdag visdag vandaag :) Misschien heb je gemerkt dat het de afgelopen week iets rustiger was hier op brendakookt.nl. Helaas had de griep mij ook te pakken….