Poké bowl met zalm en mango

poke-bowl-met-zalm-en-avocado

Ineens zijn ze overal, poké bowls. En daarom kon ik het niet laten ook met de poké bowl aan de slag te gaan en er een samen te stellen met mijn favoriete sushi-ingrediënten. Met zalm, avocado en mango. De Poké bowl is overgewaaid uit Hawaii, de basis is rijst met gemarineerde rauwe vis en groenten. Een…

Perfecte pad thai noedels van Matt Preston

pad-thai-van-matt-preston

Vandaag deel ik een recept voor Pad Thai uit het boek De Perfecte Preston van Matt Preston. Volgens Matt is dit een van de beste afhaalgerechten ter wereld. Als het goed is gemaakt. Bij HappyHappyJoyJoy at ik eerder Pad Thai, en dat was erg lekker. Aangezien een gerecht als deze buiten mijn comfortzone ligt vond…

Zalm met een krokante korst

Krokante zalm uit de oven

Was je van plan om vandaag een lekker stukje vis te eten? Dat komt goed uit, want ik het me toch een lekker receptje voor jullie: zalm met een krokante korst. En niet zomaar een krokant korstje, een dubbel krokante korst. Zalm is mijn favoriete stukje vis, we eten het regelmatig. En omdat het een beetje…

Roerbaknoedels met zalm

Roerbaknoedels met zalm en tauge

We gaan voor een lekkere snelle maaltijd met noedels uit de wok. Roerbaknoedels met zalm, sperziebonen en taugé. Ik eet weinig noedels en dat is zonde. Zeker als je gaat voor deze roerbaknoedels is het een lekker gemakkelijk en snel recept. En daar kun je veel kanten mee op. Ik vind het lekker om de noedels…

Vietnamese summerrolls met garnalen en mango

Kumars Kookevent 32

Vandaag gaan we op de Vietnamese tour met heerlijke summerrolls. Bij een workshop van Kumar’s mocht ik nieuwe producten testen. We maakten lekkere frisse summerrolls met mango, verse kruiden en garnaaltjes. Ik vertel je meer over de nieuwe producten en natuurlijk geef ik jullie ook het recept zodat je thuis ook aan de slag kan. Kumar’s…

5x Vis

5x visgerecht

Meestal deel ik op vrijdag een visgerecht. Vrijdag, visdag. Dit heb ik van huis uit meegekregen en hou ik er lekker in. Op vrijdag eten we 9 van de 10 keer vis en daarom vind ik het leuk om op vrijdag een visrecept te delen op Brenda Kookt. Deze week doen we het anders en…

Quiche van broccoli met zalm

Quiche broccoli en zalm

Het is echt alweer te lang geleden dat ik een recept voor een hartige taart of quiche heb gedeeld. Vandaag een lekkertje met vis, een quiche van broccoli met zalm. Deze quiche is geinspireerd op een andere topper die al een lange tijd op Brenda Kookt te vinden is. De hartige taart met broccoli en…

Festivalburger: Krokante visburger met wasabisaus (+win tickets voor de Parade!)

Krokante visburger met wasabimayo

We zitten volop in het festival-seizoen. En zeg je festival dan zeg je muziek, zon, gezelligheid en lekker eten. Burgers! Want als je de hele dag op een festival aan het genieten bent moet je goed eten. Een burger kan niet zonder een lekker sausje en daarom daagt Hellmann’s mij, en ook jullie, uit om de…