Gourmetten: 5 x Vis

Gourmet vis 01

Vandaag heb ik een lekker inspiratie artikeltje voor jullie. Handig voor iedereen die met kerst, of een andere gelegenheid gaat gourmetten. Ik weet namelijk zeker dat een (groot) deel van  jullie ook dit jaar weer het gourmetstel op tafel gaat zetten. Gourmetten  blijft leuk en lekker toch? Bij gourmetten denk je waarschijnlijk snel aan ‘standaard’…

Zalm met bietjes en kruidige puree

Zalm met puree en bietjes 02

Tijdens mijn trip naar de Culinaire Jacobsroute in Ischgl (Oostenrijk) afgelopen zomer (klik) mochten we gerechten van sterrenchefs voorproeven. De gerechten waren ontzettend lekker, wat je verwacht van een sterrenchef. Gerechten van sterrenchefs zijn vaak complex. Anders dan je ze thuis zou klaarmaken. Omdat dit gerecht van de Duitse Chef Dieter Muller ontzettend lekker was…

Gamba’s

Gamba's tapas txt

Het is nog steeds tapasweek hier op het blog dus vandaag heb ik weer een lekker tapasgerechtje voor jullie. Tapas Gamba’s! Wat mij betreft zijn gamba’s onmisbaar bij de tapas, het hoort er gewoon bij. Vaak worden er bij de tapas knoflookgarnalen geserveerd, maar omdat er al aardig wat knoflook werd geserveerd tijdens mijn tapasavond…

Pasta Pesto el Tonno

Pasta Pesto al Tonno 03

Dit pasta-gerecht heb ik inmiddels op meerdere feestjes geserveerd, en iedere keer wordt me naar het recept gevraagd. Tijd om het online te zetten! Dit zijn van die recepten waarvan je er eigenlijk nooit genoeg hebt (ja, alweer ;)). Handig als je een restje pasta over hebt, opzoek bent naar een makkelijke maaltijd of een…

Gezonde Pizzarondjes

Gezonde pizzarondjes txt

..die lekker snel klaar zijn! Bij het uitzoeken van mijn Snap Shots van de afgelopen maand kwam ik deze foto van de pizzarondjes tegen die ik laatst heb gegeten. Ik heb geen goede foto’s met mijn spiegelreflex gemaakt, en daarom heb ik het recept niet met jullie gedeeld. Maar eigenlijk is dat zonde. De rondjes…

Kabeljauw met serranoham en venkelpuree

Venkelpuree met kabeljauw in seranoham txt

Het is weer vrijdag, en bij mij is dat meestal visdag! Heel erg burgerlijk eigenlijk, maar op vrijdag eten wij dus serieus meestal vis. Hebben jullie ook van die dagen waarop je vaak een zelfde soort gerecht eet? De combinatie van dit recept was voor mij nieuw, maar wel geslaagd. Ik probeerde namelijk uit mijn…

Zelf Sushi maken

Sushi 03

Afgelopen vrijdag begon mijn vakantie, en was ik alleen thuis. Zoals (bijna) altijd probeer ik dan iets te eten wat ik heel erg lekker vind, maar waar Joost niet van houdt. Eerst bedacht ik dat ik sushi zou bestellen, dat had ik al te lang niet gegeten. Maar later dacht ik: waarom trek ik de…

Couscous met makreel en tuinbonen

Couscous met makreel en tuinbonen txt

Doordat inmiddels zo’n beetje iedereen om mij heen van het bestaan van Brenda Kookt af weet ontvang ik regelmatig kookvragen van familie, vrienden en bekenden. Sommige vragen kan ik beantwoorden, maar ik weet (natuurlijk) niet alles. Mijn blog ben ik ook begonnen omdat ik meer met koken wilde doen, én wil leren over alles dat…