Molesaus (Mexicaanse chocoladesaus)

Mexicaanse chocoaldesaus - molesaus

Vandaag deel ik geen complete maaltijd, maar een saus die je bij verschillende gerechten kunt eten. Namelijk molesaus, dit is een Mexicaanse chocoladesaus. 5 jaar geleden at ik in Berlijn bij het Mexicaanse restaurantje Ta’ Cabrón (Oost-Berlijn) een hele lekkere burrito met molesaus. De eerste happen was het even wennen maar daarna werd vooral de molesaus…

Kaasfondue

Kaasfondue recept

Twee jaar geleden stond er in het hotel tijdens de wintersport fondue op het menu. Met zijn alleen na een dag skiën, en de apres ski in een pan met olie met prikkertjes je vlees en groenten bakken. Succes gegarandeerd ;)  Toen bedacht ik me wel dat ik eens wilde kaasfonduen. Nu twee jaar later is…

Falafel wraps met gegrilde groenten

Wrap falafel

Ik gooi er vandaag een lekker weekendreceptje in: Falafel wraps met gegrilde groenten. Snel klaar, en super lekker. Valt het jullie op dat ik de laatste tijd veel makkelijke maaltijden deel die super snel klaar zijn? Ik geloof dat ik in een snelle kook-fase zit op dit moment. Ik heb even geen tijd om iedere dag…

Spinazie in een omelet

Spinazierol

Maandag, tijd voor een makkelijke maaltijd. Spinazie en ei zijn altijd een goede combinatie. Deze keer rollen we de gewokte spinazie in een omelet. Ik hoop dat jullie net zo’n fijn weekend hebben gehad als ik. Voor de meeste van ons is breekt er weer een nieuwe werkweek aan, het is tijd om weer lekker aan de…

Spinazie ravioli met salie, botersaus en citroen

Ravioli in botersaus met salie

Of Ravioli di ricotte e spinaci con scorza di limone al burro e salvia. Zoals het oorspronkelijke recept in het kookboek ‘Pasta’ van Spaghetteria genoemd wordt. Het is een super gemakkelijk pastagerecht, eigenlijk te simpel voor woorden. En het is ook nog eens snel klaar. En ontzettend lekker! Pasta bevat 61 authentieke pastagerechten uit de keuken van Spaghetteria…

Rode kool taart

rode kool taart 1

Het is alweer woensdag, wat vliegt de week toch snel voorbij! Tijd om de week te breken met een recept die mijn verwachtingen heeft overtroffen, de rode kool taart. Ik had een rode kool in huis en wist niet echt wat ik er mee wilde maken. De rode kool naar dit recept van Nigella is…

Gebakken aardappeltjes met champignons en tomaat

aardappel-met-champignons-makkeljke-maaltijd

Yes, het is weer maandag en ik heb er zin in! Er ligt een hele nieuwe week voor ons, en als je deze week nog een snelle maaltijd kunt gebruiken dan is dit receptje ideaal. Gebakken aardappeltjes met champignons en tomaat. Van te voren denk ik altijd dat januari een rustige maand wordt, de feestdagen en…

Hartige taart van courgette en champignons

hartige-courgettetaart

Er staat een lekkere hartige taart voor jullie klaar, met courgette en champignons. En ik kon het niet laten om een beetje geitenkaas over de taart te verbrokkelen voor ik hem in de oven schoof. Dus courgette, champignons én geitenkaas vandaag. Het is al weer vrijdag, de eerste week van januari zit er bijna op….