Pannenkoek gevuld met appel en spek

Pannenkoek gevuld met appel en spek

Yes, ik heb een nieuwe favoriet! Al jaren ga ik standaard voor pannenkoeken met stroop. Daar kon niets tegenop. Maar inmiddels heb ik een nieuwe favoriet, de pannenkoek gevuld met appel en spek. Als ik terugdenk aan onze vakantie afgelopen zomer dan denk ik direct aan het pannenkoekenhuis (zo’n beetje het enige ‘restaurant’ dat aanwezig…

Melanzane alla Parmigiana

ovenschotel-aubergine

Een lekkere Italiaanse ovenschotel met aubergine, dat is melanzane alla parmigiana. Een meer dan prima gerecht voor deze woensdag lijkt me. In het ProeVkantoor pakket dat ik ontving zat ook een aubergine. Nu moet ik toegeven dat ik daar meestal niet zo gek op ben. De aubergines in Italië zijn super lekker, maar de Nederlandse…

Geroosterde pompoen met feta, honing en tijm

pompoen-met-feta-uit-de-oven

Weer een lekker snel receptje voor jullie, een bijgerecht dat bijna overal bij kan. Geroosterde pompoen met feta, honing en tijm. Voor mijn gevoel is het nog lang geen pompoenen-tijd. Toch zat er een pompoen in het verse pakket dat ik ontving van het ProeVkantoor en daarom moest ik hier dus al mee aan de slag…

Eierpannenkoeken (basisbeslag)

Recept eierpannenkoeken

Een recept voor het basisbeslag voor pannenkoeken staat al op het blog. Het recept voor de pannenkoeken met kaneel en geraspte appel maak ik zo’n beetje iedere keer als we pannenkoeken eten. Afgelopen vakantie aten we op de camping bij het pannenkoekenhuis en hier waren de pannenkoeken zo lekker luchtig dat ik ze thuis ook…

Groenteballetjes met zoetzure Hawaii saus

Barbecue groenteballetjes met zoetzure saus

Iets lekkers voor op de barbecue: groenteballetjes met zoetzure Hawaii saus. Dàt is weer eens wat anders dan kipsaté! En deze saus is ook erg lekker bij gehaktballetjes of een witvisje. We zitten inmiddels volop in het barbecue seizoen. Het weer bij ons in Nederland is vaak wisselvallig, maar gelukkig hebben we al een aantal mooie…

Snelle tomatenquiche met mozzarella

Tomatenquiche Donna Hay

Eerder deze week  vertelde ik je over The new easy van Donna Hay (klik hier om mijn review terug te lezen), vandaag deel ik een variatie op een van de recepten uit dit kookboek. Een snelle tomatenquiche met mozzarella. Donna Hay staat bekend om haar snelle en smaakvolle recepten. Dit is er ook zo eentje….

Spinazie a la crème

Spinazie a la creme

Woensdag, we breken de week met een lekker makkelijk receptje. Een product dat je waarschijnlijk vaak kant-en-klaar uit de diepvries pakt: Spinazie a la crème. Ik weet natuurlijk niet hoe het met jullie zit, maar ik heb niet iedere dag zin (en tijd!) om uitgebreid te koken. Soms nemen we iets simpels waar we niet zo…

Snijbonen met spinazie en feta

Snijbonen met spinazie en feta

Het is maandag, tijd voor een nieuwe werkweek. Én een nieuw gemakkelijk recept. Vandaag maken we een lekkere snelle maaltijd in de wok. Met snijbonen, spinazie en feta. In de Snap Shots heb je kunnen zien dat bij dit gerecht het dopje van de pepermolen was afgeschoten. Hierdoor was dit bij mij nogal een pittig…