Ovenschotel kabeljauw met courgette en aubergine

Ovenschotel kabeljauw courgette en aubergine 02

Vrijdag, visdag! Een lekkere (en snelle) ovenschotel met aardappeltjes, courgette, tomaat en aubergine. En kabeljauw. Vis dus! Koken met restjes doe ik regelmatig. Meestal ontstaat er niet bepaald een maaltijd die ik met jullie op het blog deel. Maar deze ovenschotel met courgette, tomaat en kabeljauw is wel het delen waard. Het bleek namelijk een…

Bieten stamppot

Bietenstamppot txt

Vandaag gaan we voor stamppot! En niet zo maar eentje, een rode bieten stamppot! Nu het nog net geen lente is buiten moeten we nog even extra genieten van lekker warm wintervoedsel. Vind je ook niet? Ik ben gek op soepen, stoofschotels en stamppotten, de komende tijd zet ik deze gerechten nog even extra vaak…

Italiaanse wijnen proeven met Gall&Gall

Italiaanse wijnen proeven 02

Gall&Gall organiseert van 23 februari t/m 8 maart Italië weken. Ciao Winter, Hallo Italië! Tijdens deze weken staat het brede assortiment Italiaanse wijnen van Gall&Gall in het zonnetje. Gall&Gall nodigde me uit om de Italiaanse wijnen alvast te proeven. Daar zeg ik geen nee tegen! Lees meer over de wijnproeverij, mijn favoriete wijn (mét recept) en…

Kip Wrap Gyros Style

jajalekker

Deze kip wraps zijn the bomb! Super lekker, en extra lekker doordat ze geïnspireerd zijn op mijn vakantie van vorig jaar. Ik had een heerlijke vakantie op het Griekse eiland Zakynthos. Naast relaxen en niets doen heb ik er heerlijk gegeten. En natuurlijk verliet ik het eiland niet voor ik gyros had gegeten. Nadat we…

Noedels met kip en zoetzure saus

Noedels met kip en zoetzure saus txt

Hi. Ik ben Brenda (Kookt ;)) en ik heb (had) nog nooit iets met noedels gekookt. Seriously! Één keer eerder heb ik noedels gegeten. Bij mijn schoonmoeder. Maar dat vond ik eerlijk gezegd niet zo’n succes (sorry Tineke, verder eet ik altijd heerlijk bij je hoor!). En daarna heb ik er niet meer aan gedacht…

Healthy Fish and Chips

Fish and chips txt

Vandaag heb ik een heerlijk zondagsmaaltje voor jullie, fish and chips! Healthy style! Dit is zo slecht nog niet.. maar wel ontzettend lekker. Op zondag eten we vaak anders dan op de andere dagen. Dan gaan we voor comfortfood. Lekker op de bank een filmpje kijken, tussendoor eten we een lekkere hap. Vorige week gingen we…

Zalm met spinazie in filodeeg

Zalmpakketje filodeeg spinazie txt

Er staat weer een heerlijk gerechtje voor jullie klaar: zalm met spinazie in filodeeg. Een topcombinatie! Dit was een van de eerste gerechten die ik maakte na de feestdagen. Na al het (vr)eetgeweld was ik toe aan iets gezonds. Ik wilde iets dat lekker maar licht was. Bij lichte gerechten kom ik al snel uit…

Freekeh met gegrilde groenten en een worstje

Freekeh salade met een worstje txt

Na de quinoahype komen nu ook andere granen in opkomst. Een van die granen is freekeh. Via de nieuwe productenlijn Souq van Nadia en Merijn heb ik een pot freekeh opgestuurd gekregen. Souq is een lijn met producten/ingrediënten uit het Midden Oosten die de dames samen met Vanilia Venture hebben ontwikkeld. Zonde om de pot…