Ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus

Sperziebonen ovenschotel

Na die geweldige chocoladetaart met salted caramel van gisteren doen we vandaag weer even gewoon. Het is ten slotte maandag. Tijd voor een makkelijke maaltijd: wat dacht je van deze ovenschotel van sperziebonen in tomatensaus? Deze schotel at ik laatst bij mijn schoonmoeder. Niet alleen wijzelf, maar ook mijn dochtertje Fem zat er ontzettend van…

Rijst met panga en sperziebonen

Rijst met sperziebonen en pangafilet

Vandaag deel ik een lekker snel gerechtje met rijst, en met vis. Het is tenslotte vrijdag, visdag. Het is alweer een tijdje geleden dat ik een lekker receptje met vis plaatste op brendakookt.nl. Zonde, want het is zo lekker om vis te eten. Meestal (lees 99 van de 100 keer) als ik rijst eet dan…

Shoarma-ovenschotel met aardappel

Ovenschotel aardappel en shoarma

Doe eens iets anders met shoarmavlees, verwerk het in een goed gevulde ovenschotel! Zo op zijn tijd ben ik dol op een goed broodje shoarma, ik kan er echt van genieten. Vroeger als ik jarig was wilde ik ook vaak shoarma eten. Dat zegt genoeg toch? ;) Het was mijn lievelingseten. Laatst had ik trek…

Courgette lasagne (video)

Courgette lasagne

In de video die ik vandaag deel bereid ik een lekkere lasagne. Al is deze lasagne is iets anders dan je gewend bent. Een van de ingrediënten ontbreekt namelijk. Bij de lasagne die ik in deze video maak heb ik de pasta namelijk vervangen door plakken courgette. Hierdoor is de lasagne koolhydraatarm, en minder zwaar. Maar…

Draadjesvlees

Zelf draadjesvlees maken

Tijd voor een klassieker, zonder twist. Ik deel mijn recept voor de echte draadjesvlees. Want zo op zijn tijd is dat gewoon super lekker. Vroeger toen mijn moeder nog dagelijks voor me kookte was ik gek op draadjesvlees. Gek genoeg eet ik het tegenwoordig bijna nooit. Als ik stoofvlees klaarmaak ga ik liever voor een stoofpotje…

Spinazie in een omelet

Spinazierol

Maandag, tijd voor een makkelijke maaltijd. Spinazie en ei zijn altijd een goede combinatie. Deze keer rollen we de gewokte spinazie in een omelet. Ik hoop dat jullie net zo’n fijn weekend hebben gehad als ik. Voor de meeste van ons is breekt er weer een nieuwe werkweek aan, het is tijd om weer lekker aan de…

Burgerparty – Tips

Hamburger met spek

Partyfood! Dit is een leuke (en lekkere) tip als je een feestje viert met een grote groep mensen en daarbij ook het eten verzorgd. Een burgerparty is altijd een succes. Al vaker heb ik op social media en mijn blog verteld over de ‘burgerparty’ (of hamburgerbar) die ik serveerde als we met een grotere groep familie…

Oosterse salade met kip

Salade met kip en tauge

Ik breek de week met een frisse salade, een Oosterse salade met kip. Hoewel het buiten nog koud is heb ik toch trek in salades. Deze eet ik op dit moment niet als avondmaaltijd, dan ga ik toch liever voor iets warms, maar als lunch kan ik er echt van genieten. Na een afspraak in…